L’agence danoise de protection des aliments a rappelé plusieurs types de nouilles sud-coréennes. Ils sont si épicés qu’ils peuvent nuire aux consommateurs, dit-on. Vous pouvez toujours acheter les nouilles en Belgique.
Il s’agit de trois saveurs de nouilles Buldak de la société sud-coréenne Samyang, qui, selon l’Autorité danoise de protection des aliments, contiennent des niveaux trop élevés de capsaïcines. “Si élevé qu’il existe un risque que le consommateur souffre d’une intoxication aiguë”, indique le communiqué. « Si vous avez les produits en votre possession, vous devez les jeter ou les rapporter au magasin où vous les avez achetés. » En manger serait très nocif, surtout pour les enfants.
Capsaïcine?
La capsaïcine est le composé chimique présent dans les piments qui provoque une sensation de brûlure sur la langue. Lorsque vous mangez ces poivrons, la capsaïcine est libérée dans la salive et se lie ensuite aux récepteurs de la bouche. Cela provoque une sensation de chaleur avec les aliments épicés.
La capsaïcine est mesurée en unités Scoville (SHU). Le poulet Buldak épicé 3X a une valeur SHU de 13 000. A titre de comparaison, la sauce Tabasco a une valeur SHU de 7 000 à 8 000.
Les nouilles épicées de Samyang sont également disponibles dans notre pays. Vous pouvez les acheter via bol.com ou dans les magasins Albert Heijn. Reste à savoir si le produit disparaîtra également de nos rayons. «Nos experts ont contacté des experts au Danemark pour demander plus d’informations sur leur décision de rappeler les nouilles Buldak. Une fois que nous aurons ces informations, nous pourrons également examiner si des mesures doivent être prises”, a déclaré le porte-parole de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (FAVV). “Je n’exclus pas la possibilité que les nouilles soient également retirées de nos étagères à l’avenir.”
2024-06-12 17:57:11
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