2024-06-25 14:32:00
Poursuivre le confinement de la production pour soutenir la croissance de la qualité et le positionnement de la dénomination. La stratégie du Consortium pour la protection des vins Etna Doc se résume dans ces trois éléments : l’assemblée des membres a décidé à l’unanimité de renouveler la gestion contingente de l’enregistrement de nouveaux vignobles. Le Copnsorzio a établi que pour les trois prochaines années (du 1er août de cette année au 31 juillet 2027), la limite maximale des nouvelles plantes pouvant être enregistrées sous le DOC est de 50 hectares.
Première appellation établie en Sicile en 1968 et parmi les pionnières en Italie, Etna doc s’étend sur un vignoble de 1 500 hectares enclos dans 20 communes et 133 districts. Aujourd’hui le consortium de protection du même nom, qui représente 90% du potentiel global de production, regroupe 220 entreprises pour une production annuelle moyenne de 6 millions de bouteilles, dont 60% sont exportées, notamment aux Etats-Unis, au Canada, en Suisse. et le Royaume-Uni.
«L’augmentation contrôlée des superficies est une condition nécessaire pour une croissance raisonnée de la dénomination – commente le président du Consortium, Francesco Cambria –. Un choix qui protège le territoire et, en même temps, garantit un positionnement de plus en plus qualitatif sur les marchés. Une décision prise à l’unanimité lors d’une réunion très fréquentée, qui démontre la maturité des membres même sur un sujet aussi controversé – conclut Cambria –. L’annonce du Consortium vise à sauvegarder les intérêts de l’ensemble de la dénomination, en offrant des opportunités de croissance égales aux producteurs.
Selon la stratégie lancée par l’assemblée générale, chaque entreprise pourra demander l’éligibilité au Consortium pour un maximum d’un hectare par an et, si les demandes dépassent le plafond annuel, la superficie autorisée pour les entreprises individuelles sera réduite. proportionnellement. Cette stratégie évolue parallèlement à d’autres actions lancées entre-temps par le Consortium : en novembre de l’année dernière, l’assemblée des membres a décidé à l’unanimité de lancer le processus d’obtention de la reconnaissance DOCG pour l’ensemble de la dénomination Etna.
La transition du DOC au DOCG entraînera également certaines modifications des réglementations de production actuelles. En ce qui concerne le type Spumante, s’ajoutera la possibilité d’utiliser la variété Carricante, en plus de celle déjà présente, le Nerello Mascalese ; il sera également possible de produire la version Pas Dosé. Le rendement de la typologie Etna Rosso avec unité géographique supplémentaire sera diminué, tandis que le nombre de Contrade – actuellement 133, reconnus à partir de 2011 et assimilés légalement à des unités géographiques supplémentaires – augmentera suite à la demande des producteurs présents dans des zones non encore délimitées en les quartiers . Enfin, dans le futur règlement DOCG, il sera possible d’indiquer le nom d’une des vingt communes comme unité géographique supplémentaire si les raisins proviennent entièrement de ce territoire.
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