2024-07-02 00:00:00
Si vous souhaitez atteindre 65 ans avec un cerveau en forme, vous devriez commencer veillez à la qualité de ce que vous mangez pendant votre jeunesse et votre âge mûr. Ce sont les résultats préliminaires d’une étude utilisant les données collectées auprès de plus de 3 000 personnes suivies pendant près de sept décennies et qui seront présentés à NUTRITION 2024, le congrès annuel phare de l’American Society for Nutrition.
La recherche s’ajoute aux preuves croissantes selon lesquelles une alimentation saine pourrait aider à prévenir la maladie d’Alzheimer et le déclin cognitif lié à l’âge. Alors que la plupart des essais précédents sur le sujet se sont concentrés sur les habitudes alimentaires des personnes entre 60 et 70 ans, cette nouvelle étude est la première à suivre l’alimentation et les capacités cognitives tout au long de la vie (de 4 à 70 ans) et suggère que les liens pourraient commencer beaucoup. plus tôt qu’on ne le pensait auparavant.
“Ces premiers résultats soutiennent généralement les recommandations actuelles de santé publique selon lesquelles il est important d’établir des habitudes alimentaires saines dès le début de la vie pour soutenir et maintenir la santé tout au long de la vie”, a déclaré le Dr Kelly Cara de la Gerald J. et Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science. et politique à l’Université Tufts. “Nos résultats fournissent également de nouvelles preuves suggérant que l’amélioration des habitudes alimentaires jusqu’à la quarantaine peut influencer les performances cognitives et aider à atténuer ou à réduire le déclin cognitif au cours des années suivantes”, ajoute-t-il.
Les performances cognitives, ou la capacité de penser, peuvent continuer à s’améliorer jusqu’à l’âge mûr, mais commencent généralement à décliner après 65 ans. Des maladies plus graves, comme la démence, peuvent également se développer parallèlement au déclin lié à l’âge.
Les chercheurs affirment qu’une alimentation saine (en particulier une alimentation riche en aliments d’origine végétale contenant des niveaux élevés d’antioxydants et de graisses monoinsaturées et polyinsaturées) peut favoriser la santé du cerveau en réduisant le stress oxydatif et en améliorant le flux sanguin vers le cerveau.
Pour cette nouvelle recherche, les scientifiques ont utilisé les données de 3 059 adultes britanniques inscrits lorsqu’ils étaient enfants dans une étude appelée National Health and Development Survey. Les membres de la cohorte, appelée 1946 British Birth Cohort, ont fourni des données sur l’apport alimentaire, les résultats cognitifs et d’autres facteurs au moyen de questionnaires et de tests pendant plus de 75 ans.
Les chercheurs ont découvert que la qualité de l’alimentation était étroitement liée aux tendances de la capacité cognitive générale. Par exemple, seulement environ 8 % des personnes suivant un régime alimentaire de mauvaise qualité ont conservé des capacités cognitives élevées et seulement environ 7 % des personnes suivant un régime alimentaire de haute qualité ont maintenu de faibles capacités cognitives au fil du temps par rapport à leurs pairs.
Les capacités cognitives peuvent avoir un impact significatif sur la qualité de vie et l’indépendance à mesure que nous vieillissons. Por ejemplo, a los 68-70 años, los participantes del grupo con el nivel cognitivo más alto mostraron una retención de la memoria de trabajo, una velocidad de procesamiento y un rendimiento cognitivo general mucho mayor en comparación con los del grupo con el nivel cognitivo plus bas. De plus, près d’un quart des participants du groupe ayant le niveau cognitif le plus bas présentaient des signes de démence à ce moment-là, tandis que aucun des membres du groupe ayant le niveau cognitif le plus élevé n’a montré de signes de démence.
Les chercheurs ont noté de légères différences dans qualité de l’alimentation pendant l’enfance ils semblaient donner le ton aux habitudes alimentaires plus tard dans la vie, pour le meilleur ou pour le pire. «Esto sugiere que las ingestas dietéticas en los primeros años de vida pueden influir en nuestras decisiones dietéticas más adelante en la vida, y los efectos acumulativos de la dieta a lo largo del tiempo están relacionados con la progresión de nuestras capacidades cognitivas globales», afirma Visage.
Pour évaluer la qualité de l’alimentation, les chercheurs ont utilisé l’indice de saine alimentation 2020. Les participants à l’étude qui ont maintenu des capacités cognitives plus élevées au fil du temps par rapport à leurs pairs avaient tendance à manger davantage d’aliments recommandés, tels que des légumes, des fruits, des légumineuses et des céréales complètes, et moins de sodium et de sucres ajoutés. et des céréales raffinées.
“Les régimes alimentaires riches en groupes d’aliments végétaux entiers ou moins transformés, tels que les légumes verts à feuilles, les légumineuses, les fruits entiers et les grains entiers, peuvent être le plus protecteur», déclare Cara, qui ajoute : « Ajuster l’apport alimentaire à tout âge pour incorporer davantage de ces aliments et l’aligner plus étroitement sur les recommandations alimentaires actuelles améliorera probablement notre santé à bien des égards, y compris notre santé cognitive. »
Les chercheurs estiment que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les résultats s’appliqueraient à des populations présentant une plus grande diversité raciale, ethnique et alimentaire.
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