Deux circuits pour la viande, mais avec des vitesses différentes

Inévitablement, les exportations de viande du Cône Sud commencent à se réorienter (Chacra Magazine)

L’élevage argentin est confronté à des vents contraires et à un degré élevé d’incertitude quant à l’évolution de son activité, fortement lié à un marché intérieur aux poches étroites, aussi minces que les prix payés par la Chine, son principal client à l’étranger.

En dehors de ces circuits peu inspirants, il se passe dans le monde des choses avec la viande bovine qui devraient être connues. Les données du Global Beef Quarterly Q2 2024, préparées par Rabobank, contribuent à présenter un scénario très différent de celui que nous vivons quotidiennement. Ses spécialistes prédisent une contraction de la production mondiale de viande bovine au second semestre 2024, ce qui soutiendra les cours internationaux du produit emblématique. La projection indique que davantage de viande bovine sera produite en Australie et au Brésil, mais il est probable que ces augmentations ne pourront pas compenser la baisse des volumes qu’auront l’Europe, les États-Unis et la Chine.

Angus Gidley-Baird, analyste principal du marché des protéines animales chez RaboResearch, affirme qu’en termes de valeurs mondiales, il reste un marché du bétail à deux vitesses, l’Amérique du Nord approchant des niveaux de prix records – dans un contexte de contraction de la production –, tandis que d’autres régions ne connaissent pas le même phénomène. même enthousiasme.

L’élevage de bétail aux États-Unis subit les conséquences d’années de sécheresse intense (Chacra Magazine)

Ces disparités commencent à influencer les flux commerciaux internationaux, les États-Unis augmentant leurs volumes d’importations, contrairement aux marchés asiatiques qui affichent peu de changements à cet égard.

L’Australie est l’un des pays touchés par la demande surchauffée des États-Unis. Les volumes exportés par la nation océanienne vers cette destination ont augmenté de 117 pour cent en avril et de 90 pour cent au cours des quatre premiers mois de l’année. Les ventes australiennes à d’autres clients ne montrent pas le même dynamisme, même si le retrait des États-Unis comme fournisseur de viande de bœuf vers l’Asie laisse des vides dont l’Australie pourrait profiter.

La viande est devenue plus chère aux États-Unis, sans la pression médiatique sensationnelle dont elle souffre habituellement en Argentine. C’est une conséquence de l’offre et de la demande et elle est donc acceptée par le consommateur, même si des données récemment publiées montrent que la valeur au détail de toute la viande fraîche a grimpé en flèche. Cela ne veut pas dire que certains éleveurs pensent que « les prix atteignent des niveaux sans précédent et que nous approchons du point où le consommateur va nous dire qu’il n’en peut plus ».

Les approvisionnements en bovins de boucherie aux États-Unis ont chuté en raison d’une série de graves sécheresses, ainsi que de politiques gouvernementales qui continuent de favoriser les grands transformateurs alimentaires industriels. Cela a réduit la disponibilité du bétail à un niveau jamais vu depuis le début des années 1950. La United States Cattlemen’s Association affirme que ce ne sont pas les producteurs qui profitent des prix élevés, arguant que les coûts ont également considérablement augmenté.

Le cheptel bovin aux États-Unis est le plus bas depuis de nombreuses décennies (Chacra Magazine)

Après une révision à la hausse, l’USDA s’attend à ce que les importations américaines de bœuf représentent 15 % du commerce mondial, soit une hausse de 14 % par rapport à 2023. Une nouvelle vigueur du marché est également observée sur la base des prévisions d’une consommation intérieure plus élevée.

La fermeté des prix en Occident est toujours menacée par la forte pression générée par l’offre accrue de viande que connaissent cette année le Brésil et l’Australie, au milieu d’un calme inquiétant sur le marché chinois. Rosgan souligne que cette menace diminuerait au second semestre, ce qui coïncide avec l’analyse de Rabobank.

Depuis l’Uruguay, ils préviennent que leur regard n’est plus tourné vers la Chine. Un célèbre courtier interrogé par une radio de l’Est a expliqué qu’aujourd’hui le pays se concentre sur d’autres destinations, principalement les États-Unis, le Canada, l’Union européenne et le Japon, où l’équation est beaucoup plus attractive, payant même un tarif de 26% dans le exNAFTA ou 38 % dans la nation japonaise. Il est clair que les valeurs proposées par la Chine ne correspondent pas aux meilleures options dont dispose l’Uruguay dans le monde.

Non seulement les États-Unis ont considérablement augmenté leurs achats de viande uruguayenne (111 % au cours du semestre), mais plusieurs autres sont devenues des alternatives plus attractives à mesure que les prix payés par le géant asiatique baissaient.

Le meilleur moment du marché chinois semble être derrière nous pour le bœuf (Chacra Magazine)

Le Brésil a suivi une démarche similaire et s’est récemment déclaré exempt de fièvre aphteuse sans vaccination. La reconnaissance officielle par les autorités mondiales de santé animale pourrait améliorer considérablement les perspectives commerciales du pays voisin en dehors de la Chine.

Malgré le fait que Pékin permette de plus en plus d’exporter des réfrigérateurs vers ce pays et malgré la collaboration qu’implique les prix modérés de la graisse brésilienne, l’idée prédominante serait aussi de réduire la dépendance vis-à-vis du géant asiatique et de ses faibles valeurs.

Le marché mondial de la viande bovine est en pleine évolution. Comme c’est le cas depuis l’Antiquité, certains gagnent en importance et d’autres la perdent. Le but est de se placer du côté des gagnants, si possible.

2024-07-03 22:06:10
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