Nos mères et nos grands-mères qui traversent les épreuves de la ménopause ont plus que jamais besoin d’un apport nutritionnel. À mesure que le corps vieillit et que la santé commence à décliner, il devient important de prendre soin du cœur. Leur offrir un verre de jus de betterave par jour peut être un excellent moyen d’y parvenir.
Indianexpress.com s’est entretenu avec des experts en nutrition pour comprendre les avantages de cette boisson puissante et pourquoi elle devrait être un élément de base dans l’alimentation d’une femme mature.
« La betterave est naturellement riche en nitrates qui jouent un rôle dans la dilatation des vaisseaux sanguins, augmentant le transport et l’absorption de l’oxygène dans l’organisme. La consommation de la betterave aide à réguler la pression artérielle« Il est également riche en antioxydants appelés bétalaïnes qui réduisent le stress oxydatif et les radicaux libres générés par l’inflammation, qui affectent la santé cardiaque », a déclaré Vriti Srivastav, diététicienne holistique.
« De plus, la betterave est une source de phytoestrogènes, qui imitent les œstrogènes. Pendant la ménopause, les niveaux d’œstrogènes chutent, ce qui peut entraîner une hypertension et une inflammation accrue. L’acide folique contenu dans la betterave contribue à améliorer l’humeur, en produisant des neurotransmetteurs qui réduisent le risque de dépression », a déclaré Srivastav.
D’après les experts, la betterave aide à réguler la pression artérielleréduit le stress et diminue l’inflammation. Ses minéraux améliorent la santé osseuse, qui est souvent compromise pendant la périménopause et la ménopause en raison de faibles niveaux de calcium.
« Les femmes ménopausées souffrent souvent de troubles cardiovasculaires et d’une résistance à l’insuline en raison de la réduction des niveaux d’œstrogènes, ce qui affecte la fonction des vaisseaux sanguins. La consommation quotidienne de jus de betterave augmente les niveaux d’oxyde nitrique, préservant l’élasticité des vaisseaux sanguins et améliorant la circulation sanguine », a déclaré le Dr Biju, médecin-chef chez Vieroots Wellness Solutions.
« Les femmes ménopausées subissent souvent des changements cardiovasculaires et une résistance à l’insuline, principalement en raison de niveaux réduits d’œstrogènes. Ces changements affectent la capacité des vaisseaux sanguins à se détendre et à se contracter efficacement, compromettant la circulation périphérique. En augmentant les niveaux d’oxyde nitrique grâce à consommation quotidienne de jus de betterave« Les vaisseaux sanguins peuvent conserver une meilleure élasticité, améliorant ainsi la circulation sanguine », a déclaré le Dr Biju, médecin-chef de Vieroots Wellness Solutions.
La consommation quotidienne de jus de betterave augmente les niveaux d’oxyde nitrique, préservant l’élasticité des vaisseaux sanguins et améliorant la circulation sanguine (Source : Freepik)
Quelle est la façon idéale de boire du jus de betterave ?
« Il est toujours préférable de consommer des légumes ou des fruits entiers plutôt que des jus quotidiens. Si vous faites des jus, mélangez de la betterave avec de la carotte et du gingembre et limitez-vous à 200 ml. Pour un jus de betterave nature, consommez environ 100 à 150 ml », a déclaré Srivastav.
« Ajoutez de la betterave aux salades, râpez-la dans du lait caillé ou mélangez-la avec des assaisonnements. La betterave râpée peut également être ajoutée aux pâtes à dosa, cheela ou idli », a-t-elle suggéré.
Selon Srivastav, la consommation de betteraves est sans danger si elles sont soigneusement lavées et blanchies pendant la mousson. « Si vous souffrez de diabète, mélangez les betteraves avec d’autres légumes dans la salade et préférez les betteraves entières au jus », a-t-elle déclaré.
Biju a déclaré que les personnes souffrant de problèmes rénaux préexistants devraient consulter leur médecin avant de consommer régulièrement du jus de betterave. Dans de rares cas, des niveaux élevés de nitrate peuvent provoquer des maux de tête ou des étourdissements.
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Première mise en ligne le : 06-07-2024 à 20h30 IST
2024-07-06 18:00:44
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