Par
Agnès Estèves-Dasilva
Publié le
6 sept. 2020 à 17h28
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Un élevage de Saint-André-des-Eaux, Le Verger des Galinettes, vend ses poules bios sur Facebook pour répondre à la demande et remédier au refus des abattoirs costarmoricains.
Gaëlle Croguennec s’est installée voilà un an à Saint-André-des-Eaux. La jeune agricultrice élève des poules pondeuses bios et conduit aussi un verger d’actinidias, les arbres qui produisent les kiwis ainsi que des fraisiers.
Arrivées au bout de leur optimum de production, évalué à un œuf par jour environ, les poules de Gaëlle doivent être renouvelées. De plus jeunes gallinacés viendront bientôt prendre leur place dans les poulaillers et dans les parcelles herbeuses où ils aiment gratter.
Abattoirs saturés
Sur ses 750 poules, Gaëlle Croguennec doit se séparer du tiers de son cheptel, soit 250 environ. Or, les abattoirs costarmoricains semblent aujourd’hui saturés et la productrice se retrouve dans l’impossibilité d’écouler ses poules avant de recevoir les nouvelles.
« Il y a trop de poules en Côtes-d’Armor. Leur nombre est évalué à plus de 2,5 millions et les abattoirs n’en veulent plus. Heureusement, depuis le confinement, on a beaucoup de demandes de particuliers qui veulent prendre des poules pour avoir des œufs. » Ceux provenant des poules du Verger des galinettes ont d’ailleurs la particularité d’être très foncés, une spécificité liée à la race des poules, des Noirans.
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Des œufs ou des rillettes
Âgées d’1 an et demi, les poules de Gaëlle pourront assurer encore quelques années leur labeur de pondeuses. « Elles ne sont même pas au milieu de leur vie », assure la productrice qui envisage, pour celles qui ne seraient pas vendues, un sort plus funeste, « j’enverrai celles qui restent dans un petit abattoir à la ferme et je ferai des rillettes de volailles et de la poule au pot. »
Le Verger des Galinettes a créé un événement Facebook « Récupération des poules réservées à la ferme ! » La poule est à 7 € et il faut réserver au 07 77 86 26 57. La récupération des poules a lieu le 26 septembre.
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2020-09-06 10:00:00
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