2024-08-16 22:59:00
Au cours des sept premiers mois de l’année, La consommation de bœuf a chuté de 14,1% par rapport à la même période de l’année dernière et est devenu le plus bas des 26 dernières années.
Cette chute se produit au milieu d’une forte récession et baisse substantielle du pouvoir d’achat de la population, puisque le prix n’a augmenté que de 1,4% en juillet.
Selon la Chambre d’Industrie et de Commerce des Viandes et Dérivés de la République Argentine (CICCRA), Au cours des sept premiers mois de 2024, il y a eu 1 779 millions de tonnes de viande bovine avec os (-8,8% annuel)ce qui impliquait une réduction de la quantité offerte équivalente à 170,66 milliers de tonnes.
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Les exportations de viande auraient atteint 530,6 milliers de tonnes au cours des sept premiers mois, en supposant une moyenne mensuelle exportée de 76 mille. Cela représente une augmentation de 7% par rapport à l’année dernière.
“Par conséquent, la consommation apparente de viande bovine serait tombée à 1,248 millions de tonnes, restant 14,1% en dessous de janvier-juillet de l’année dernière. (-205,6 milliers de tonnes) et devient le plus bas des 26 dernières années.
Parmi les préoccupations des Argentins d’aujourd’hui, la pauvreté et l’emploi pèsent plus lourd que le dollar et l’inflation.
Au cours des sept premiers mois de l’année, 362 établissements fonctionnaient, Ils ont abattu un total de 7,81 millions de têtes de bétail, ce qui représente une baisse de 9,4% sur un an. (-10,0% après correction du nombre de jours ouvrés ; -809,8 mille têtes). Dans une perspective « historique », elle se classe au 16ème rang sur les 45 dernières années.
En juillet, 1,25 million de têtes de bétail ont été abattues, soit une reprise mensuelle qui, corrigée du nombre de jours ouvrables, a été de 3,8% mensuel. (le nombre de vacances en juin a eu un impact évident sur le niveau de travail ce mois-là). Parallèlement, par rapport à juillet 2023, les abattages de bovins ont connu une baisse de 3,1 %.
La production mensuelle équivalait à 288 000 tonnes de viande de bœuf avec os, en hausse 5,5% en corrigeant la série par le nombre de jours ouvrables. En termes interannuels, on a enregistré une baisse de 1,2% (-3,5 mille tonnes), entièrement expliquée par la diminution du nombre de têtes abattues.
Indice des prix à la consommation
En juillet, L’indice d’inflation INDEC dans le Grand Buenos Aires était de 4,0 %. Le poste « viande et produits carnés » a tiré le résultat vers le bas, car il a enregistré la plus faible variation mensuelle de tous les produits alimentaires, soit 1,7% par mois.
La valeur moyenne du coupes de bœuf étudiées par l’INDEC a enregistré une augmentation mensuelle de 1,4%, tandis que le prix du poulet entier a augmenté de 2,2%.
En juillet, l’inflation sous-jacente s’est établie à 3,9% par mois, Les prix réglementés ont augmenté de 3,5% et les prix saisonniers de 5,8%. Parallèlement, le niveau général de l’IPC a ralenti le taux de croissance interannuel pour le troisième mois consécutif, atteignant 266,1%.
chCP
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