Une maman a accusé l’industrie alimentaire de traiter la formation sur la sécurité des allergènes comme un « exercice de cases à cocher » après qu’un chocolat chaud Costa a tué sa fille.
Hannah Jacobs, 13 ans, qui était allergique aux produits laitiers, est morte après en avoir bu une seule gorgée.
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Hannah Jacobs souffrait d’une grave allergie aux produits laitiers et est décédée après une seule gorgée de chocolat chaud Costa CoffeeCrédit : PA
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La mère de famille Abimbola Duyile a accusé l’industrie alimentaire de traiter la formation sur la sécurité des allergènes comme un « exercice de cases à cocher »Crédit : PA
Une enquête menée hier a conclu que la procédure du personnel n’avait pas été suivie et qu’il y avait eu un manque de communication.
Maman Abimbola Duyile a déclaré qu’elle avait commandé deux chocolats chauds au soja, informé le personnel des allergies d’Hannah et leur avait demandé de laver la carafe utilisée pour préparer les boissons.
Mais une autopsie a révélé qu’Hannah était décédée après qu’un ingrédient de sa boisson ait déclenché une grave réaction allergique.
Après l’enquête, Mme Duyile a déclaré : « Il est clair pour moi que même si le secteur de la restauration et les professionnels de la santé sont tenus de suivre une formation sur les allergies, cette formation n’est vraiment pas prise suffisamment au sérieux. »
Elle a ajouté : « Traiter la formation sur les allergies comme un exercice consistant à cocher des cases n’est pas acceptable. »
Hannah est décédée quelques heures après avoir siroté cette boisson dans un Costa à Barking, dans l’est de Londres, en février de l’année dernière.
La coroner Shirley Radcliffe a déclaré au tribunal de l’est de Londres : « La cause profonde de ce décès est le non-respect des procédures en place pour discuter des allergies, combiné à un manque de communication entre la mère et le barista. »
Costa a déclaré à l’issue de l’enquête : « Comprendre comment cette terrible situation s’est produite est dans l’intérêt de tous ».
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2024-08-17 00:53:30
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