Un rapport du Drinks Industry Group of Ireland (DIGI) montre que 2 054 pubs ont fermé au cours des 20 dernières années.
Le rapport montre qu’en moyenne 114 pubs ferment chaque année, avec une tendance à la hausse à 144 entre 2019 et 2023.
En 2005, il y avait 8 617 pubs en Irlande, contre 6 563 aujourd’hui.
La pandémie de Covid a durement touché le secteur, avec 574 pubs fermés depuis 2005.
Le comté qui a connu le plus de fermetures de pubs depuis 2005 est celui de Limerick, avec une diminution de 35,6 % du nombre de pubs dans le comté. Limerick a vu 170 pubs fermer depuis 2005.
Roscommon a enregistré une baisse de 31,9 %, suivi de Cork avec une baisse de 31,4 %.
Tipperary a connu une baisse de 31,2 au cours des 20 dernières années, tandis que Laois et Clare ont connu une baisse de 30,6.
Dublin est la ville où le pourcentage de fermetures est le plus faible du pays, avec une baisse de 2,8 %.
Le rapport montre également qu’une enquête menée auprès de 600 pubs et restaurants a révélé que près d’un sur quatre a vu ses coûts augmenter de 20 à 30 % au cours des deux dernières années, tandis que 15 % ont vu leurs coûts augmenter de 40 %.
Si on leur offrait ce soutien, 23 % des propriétaires de pubs ont déclaré qu’ils rénoveraient leur établissement, 18 % embaucheraient davantage de personnel et 22 % l’utiliseraient pour couvrir d’autres coûts existants.
Le DIGI a appelé à une réduction de 15 % des droits d’accise au cours des deux prochaines années, avec une diminution de 7,5 % en 2025 suivie d’une réduction de 7,5 % en 2026.
Le professeur Tony Foley, auteur du rapport, a déclaré : « Cette analyse confirme la tendance constante que nous avons observée concernant le nombre de pubs dans toutes les régions du pays. Il existe clairement une variation dans les fermetures entre les comtés, ce qui a pour effet général de toucher négativement les zones rurales.
« Ce déclin continu se produit dans un contexte de changement sociétal et de tensions commerciales. La consommation d’alcool a considérablement diminué, la manière dont nous socialisons évolue, les types de boissons que nous consommons évoluent, en particulier l’augmentation des produits à faible teneur en alcool et sans alcool.
« Nous constatons également que de nombreux pubs, qui sont souvent de petites entreprises familiales, ont de plus en plus de mal à maintenir leur activité. Il est essentiel de favoriser la durabilité commerciale pour préserver les pubs irlandais ruraux.
« Les entreprises irlandaises du secteur des boissons et de l’hôtellerie évoluent dans un environnement où les coûts de fonctionnement sont en constante augmentation. L’énergie, les assurances et d’autres postes de coûts continuent d’augmenter, souvent à deux chiffres.
« Le secteur est également confronté à l’un des environnements fiscaux les plus régressifs pour les petites et moyennes entreprises en Europe. »
2024-08-28 08:37:08
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