Un classique de chaque mois : le 29, journée des gnocchis. Une journée que les usines de pâtes alimentaires attendent particulièrement avec impatience pour augmenter leurs ventes et qui, selon diverses entreprises locales interrogées par La Marplatenseles ventes ont augmenté aujourd’hui par rapport à 29 autres récemment.
Depuis les locaux de Pâtes San Diegositué à Santa Fe 1849, Nahuelun de ses salariés, a confié que la vente «Ça se passe bien, surtout contrairement à ces trois derniers mois. “C’est bien, soulever.” La récession a également frappé les entreprises du secteur, et une journée comme celle-ci, où l’on vient accomplir le rituel des gnocchis, est plus que bienvenue.
Il semble cependant que la situation économique ne mette pas complètement à mal la tradition. Même celui des gnocchis a un détail en sa faveur : Si vous placez une facture sous l’assiette, cet argent se multipliera. Alors, quoi de mieux en ces temps que de déguster un délicieux plat de gnocchis et de tenter la chance.
Nahuel participe à la préparation des gnocchis et autres pâtes, et dit qu’il n’y en a pas une qu’il préfère à l’autre. Cependant, il a assuré que les gnocchis ont quelque chose de spécial car ce sont des pâtes qui ont un « une idiosyncrasie, ce qui n’est pas si difficile » et c’est précisément pour cette raison « qu’on peut le faire à la maison ».
Quoi qu’il en soit, les clients attendent ce jour et les gnocchis, et ils se rendent à l’usine de pâtes. Pour le travailleur, “La différence entre un jour normal et le 29 est très visible.”on observe donc clairement une augmentation de la production, ce qui se traduit par une augmentation des ventes.
