Les flocons d’avoine, n’est-ce pas : cette nourriture est encore meilleure le matin

Quiconque mange régulièrement du son d’avoine est bon pour son taux de cholestérol. Mais pourquoi le son d’avoine est-il si sain ?

Qu’y a-t-il dans le son d’avoine ?

Le son d’avoine contient à la fois le germe et les couches externes du grain d’avoine – et est donc particulièrement riche en fibres. Par exemple, les bêta-glucanes, qui aident à réduire le cholestérol LDL indésirable.

Par ailleurs, les bêta-glucanes se trouvent également dans les flocons d’avoine, mais selon le Centre bavarois des consommateurs, seulement environ la moitié de ceux du son d’avoine.

Pour avoir un effet sur le taux de cholestérol, vous devez inclure régulièrement du son d’avoine dans votre alimentation. Par exemple pour le petit-déjeuner – cuit dans du porridge ou mélangé à du yaourt.

Surtout avec le son d’avoine : boire est important

À propos : quiconque consomme beaucoup de fibres doit veiller à en boire suffisamment, comme le conseille la Société allemande de nutrition (DGE).

Les fibres retiennent l’eau dans les intestins, il existe donc un risque de constipation si vous consommez trop peu de liquide.