Le chef étoilé Erik Videgård est depuis longtemps un invité récurrent de l’émission Nyhetsmorgon de TV4, où il s’est fait connaître pour ses préférences plus ou moins controversées.
Aujourd’hui, il est considéré comme l’un des chefs les plus célèbres de Suède, notamment pour avoir joué un rôle central dans l’introduction de la cuisine du Sichuan en Suède. Il a également dirigé plusieurs pubs à Stockholm, tels que Videgård, East, Diana, Akvarium, Fjäderholmarnas krog et Halv trappa plus gård.
Videgård est également l’un des fondateurs de l’Association suédoise des sommeliers.
NE MANQUEZ PAS : C’est pourquoi vous ne devriez jamais avoir d’épices près du fourneau – selon Videgård
Chirurgie d’Erik Videgård – qu’est-il arrivé à sa mâchoire
Beaucoup se sont montrés curieux de connaître le chef, et surtout de savoir ce qui est arrivé à son visage. Le spectateur attentif a sûrement remarqué que Videgård avait des problèmes de mâchoire.
En 2010, on a découvert que le chef souffrait d’une tumeur cancéreuse à l’amygdale gauche de la gorge, ce qui a nécessité une chimiothérapie et une radiothérapie.
Cependant, après sa guérison, il a découvert que sa mâchoire avait commencé à mourir, ce qui a conduit à de nouvelles visites à l’hôpital.
EN SAVOIR PLUS: Erik Videgård a été opéré : “Enflé et meurtri”
Le chef montre les préparatifs de l’émission Nyhetsmorgon de TV4
Aujourd’hui, il est devenu un favori des téléspectateurs et n’hésite pas à partager des opinions légèrement controversées sur la cuisine, comme ne jamais griller les hamburgers, utiliser du poivre finement moulu ou un presse-ail.
Sur son Instagram, Videgård compte un peu plus de 66 000 abonnés.
Le chef, que l’on voit habituellement en loge le dimanche, a partagé une photo sur Instagram montrant la préparation que nécessite son travail.
L’image montre une gamme d’ingrédients et de produits alimentaires différents, dont certains sont familiers dans la cuisine asiatique. La photo montre ce que l’on peut supposer être la cuisine de Videgård, et sur son évier se trouvent, entre autres, de la farine, du riz basmati, du riz à sushi, du gingembre, du safran et de l’huile de sésame.
EN SAVOIR PLUS: Le dieu de la viande Alex Schulman : “C’est comme ça que je réussis avec ma viande”
Le chef étoilé Erik Videgård : « Pratique à avoir »
La légende dit “Faire ses valises pour le matin des informations du dimanche”.
Pour le message, Videgård a écrit ce qui suit :
“Dimanche à Nyhetsmorgon. Il y aura du poisson et des crustacés surgelés. Pratique mais allez-vous les décongeler ? Comment faire ? Il y aura des plats d’Inde, de Chine et une sauce dingue avec des caractères suédo-français. Aussi École : Comment cuisiner le riz de la meilleure façon Tokaladdad avec la meilleure Jenny Alversjö. Rendez-vous à 12h00 !!”
NE MANQUEZ PAS : Sofia Geite vit donc avec le fils de Jessica Almenä