Une enquête révèle l’opinion des électeurs

Le sucre est sucré, mais il fait aussi grossir. C’est du moins ce que pense une grande majorité des électeurs, comme le montre une nouvelle enquête publiée mercredi par l’institut de recherche GFS Bern. Le sucre ajouté dans les aliments est considéré comme « faisant grossir » par 89 pour cent des personnes interrogées.

La réputation du sucre était déjà meilleure. Les gens sont devenus plus critiques à l’égard de la question du sucre, déclare Cloé Jans du GFS Berne, qui a mené cette année l’enquête pour le compte du Soft Drinks Information Group pour la 11e fois. Jamais, depuis le début de l’étude il y a dix ans, l’attitude à l’égard des mesures gouvernementales prises n’a été aussi critique.

Plus précisément, l’enquête montre que 65 pour cent des personnes interrogées considèrent que les mesures gouvernementales actuelles visant à protéger la population contre l’obésité sont « quelque peu » ou « clairement » inadéquates. Ou comme le dit Jans : « Les gens pensent que l’État doit faire plus. »

La taxe sur le sucre est considérée comme antisociale

Même si les personnes interrogées souhaiteraient davantage de mesures gouvernementales, elles ne sont pas toutes les bienvenues.

Comme les années précédentes, il n’y aurait aucune chance d’interdire les aliments malsains. Cette année encore, seulement 30 pour cent des personnes interrogées sont « tout à fait » ou « plutôt » d’accord avec ce point de vue.

L’introduction d’une taxe sur les aliments contenant du sucre, du sel ou des matières grasses est clairement rejetée. L’enquête de l’année dernière a montré une augmentation de l’acceptation. Cependant, cette bonne volonté envers une soi-disant taxe sur le sucre semble avoir été de courte durée – et est tombée cette année encore sous la barre des 30 pour cent.

La taxe sur le sucre est rejetée pour deux raisons principales : premièrement, les personnes interrogées doutent qu’elle ait l’effet souhaité et modifie les habitudes alimentaires de la population. Deuxièmement, une majorité considère que la taxe sur le sucre est antisociale car elle imposerait une charge proportionnellement plus lourde aux personnes financièrement plus faibles.

La responsabilité incombe à l’individu

Plutôt que des interdictions et des taxes, les personnes interrogées souhaiteraient que les mesures gouvernementales se concentrent sur la prévention et l’éducation. Cela comprend, entre autres, une éducation nutritionnelle obligatoire dans les écoles. Le désir de programmes de prévention et de projets communs de l’État et des entreprises atteindra son apogée en 2024. 95 pour cent des personnes interrogées accueillent favorablement les programmes de prévention ciblés pour les groupes à risque. L’éducation et l’information visent à accroître les connaissances nutritionnelles. Et l’information doit avant tout devenir plus transparente.

Malgré les demandes de davantage de mesures gouvernementales et d’informations plus transparentes de la part des fabricants de produits alimentaires, un constat reste le même au fil des années : la majorité se considère comme apportant la plus grande contribution à une alimentation équilibrée et à une activité physique suffisante.