Un fils qui a lancé un fast-food chinois concurrent à côté de celui de son père a raconté comment prendre une soirée de congé l’a presque « tué ».
Le patron Jonathan Lam a récemment offert à son équipe une soirée pour marquer les 18 mois de « carnage » depuis l’ouverture du restaurant à emporter New Lam.
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Jonathan Lam dans son restaurant chinois à emporter de BallyfermotCrédit : Garrett White – Commandé par The Sun Dublin
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Jonathan a ouvert le nouveau chinois de Lam à côté du Lam originalCrédit : Paul Sharp – Commandé par The Sun Dublin
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Ken Lam dirige le restaurant chinois Lam depuis plus de 30 ans
Il est situé à côté du restaurant chinois original de son père Ken, Lam’s, à la suite d’une dispute au sujet du salaire.
Une guerre des plats à emporter fait rage sur Ballyfermot Road, dans l’ouest de Dublin, après que Jonathan ait été licencié par l’entreprise familiale après avoir demandé à son père une augmentation de salaire.
Une nouvelle guerre des mots a éclaté après que Ken, un vétéran effronté du curry, se soit jeté sur tout le commerce de son fils lorsque le généreux Jonathan a fermé New Lam’s pour une nuit afin de donner à ses employés « une pause bien méritée ».
Le Lam’s original de Ken, qui a réagi rapidement, a immédiatement lancé une campagne de publicité en ligne pour tenter de capitaliser sur la fermeture d’un soir de son fils, en disant aux clients dans un message épicé : « Beaucoup d’autres plats à emporter sont fermés, mais pas nous. »
Mais bien qu’il ait admis avoir sacrifié le commerce à son père pour la journée « l’a tué », Jonathan a insisté sur le fait qu’il avait peut-être perdu face à son père pendant une nuit, mais a juré de gagner la guerre.
Jonathan a déclaré au Irish Sun : « Cela m’a vraiment tué de fermer la boutique pendant une nuit, mais je sais que ma qualité, mes prix, mon dévouement et mon équipe ne seront pas battus.
« Je voulais depuis longtemps faire plaisir au personnel. Nous avons été tellement occupés ces 18 derniers mois que nous avons vécu un véritable carnage, sept jours sur sept. »
Le père et le fils, en conflit, se battent dans l’ouest de Dublin depuis que The Irish Sun a révélé comment Jonathan, provocateur, avait ouvert New Lam’s Chinese à côté du fast-food chinois original Lam’s, propriété de son père Ken depuis plus de 30 ans.
Les entreprises familiales rivales se sont affrontées dans un face-à-face surnommé la « Succession de Ballyfermot », avec des clients intrigués formant des files d’attente aux plats à emporter et des comédiens faisant des sketches télévisés sur le conflit.
Jonathan nous a dit : « Je ne regrette pas d’avoir fermé une nuit pour régaler le personnel, aucun regret du tout.
« J’ai essayé le service de plats à emporter New Lams lors d’une guerre majeure avec l’entreprise voisine – voici mon avis »
« Je ne me soucie pas du voisin d’à côté, je me concentre juste sur moi-même.
« Je dirais que le fait de fermer pour la nuit montre à quel point j’ai confiance en mes propres capacités et en celles du personnel.
« Les gens ici à Ballyfermot savent que je suis ici tous les jours depuis l’ouverture de New Lam.
« Ils m’ont soutenu jusqu’au bout et nous sommes numéro un en matière de goût. »
TEST DE GOÛT
Le patron chinois du New Lam a souligné qu’il avait obtenu une note impressionnante de 9,2 sur 10 pour sa nourriture, battant l’entreprise voisine de son père Ken qui a obtenu 7,3.
Le critique culinaire viral Matthew Binge, du Food Review Club, qui compte 8 millions de likes sur TikTok, est venu du Royaume-Uni pour rendre son verdict après que The Irish Sun a révélé l’histoire de la dramatique bagarre autour des plats à emporter.
Et le champion Jonathan a déclaré hier soir : « Mon père a peut-être eu mon entreprise pour une nuit, mais j’ai été le premier aux tests de goût.
Ken, qui exploite le restaurant à emporter original Lam’s depuis 33 ans, a ignoré la concurrence de son fils en déclarant : « Je m’en sortirai bien ».
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Le père et le fils en conflit se battent
2024-09-23 09:00:00
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