Le vrai prix d’une pinte de bière

C’est d’autant plus remarquable que le prix d’une caisse de bière dans les supermarchés n’a pratiquement pas changé pendant cette période. Il coûte le même prix que pour la Coupe du monde 2006 : une dizaine d’euros. La bière dans le commerce de détail est devenue moins chère en termes réels, car les salaires ont augmenté de 15 à 20 pour cent entre 2006 et 2019 (ils ont chuté ou stagné en raison des mesures liées au coronavirus). Alors pourquoi la bière de l’Oktoberfest est-elle si chère ?

Friedrich Geiger, directeur général de Löwenbräu AG, fait visiter la cave de la brasserie Spaten, à la gare centrale de Munich, à moins de 20 minutes à pied de l’Oktoberfest. De temps en temps, cela coule du plafond. «Dans les deux brasseries, des caves voûtées historiques sont mises en service chaque année uniquement pour la bière correspondante de l’Oktoberfest», explique-t-il. «La bière y mûrit à basse température jusqu’à ce qu’elle soit filtrée peu avant le festival.» L’odeur du malt dans les murs est omniprésente et persiste dans le nez, même plus tard, lorsque l’on a quitté le bâtiment depuis longtemps.