Les poissons gras comme le saumon sont bons pour la santé du cerveau. Enn Li Photography/Getty Images
Les régimes à base de plantes sont un moyen populaire de longévité et il existe de bonnes preuves scientifiques pour soutenir cette stratégie.
Cependant, une nouvelle étude suggère qu’un régime 100 % végétarien n’est pas nécessairement le meilleur pour le vieillissement du cerveau.
Un médecin recommande de manger du poisson gras comme le saumon ou les sardines environ deux fois par semaine.
Il s’agit d’une traduction automatique d’un article de nos collègues américains de Business Insider. Il a été automatiquement traduit et révisé par un véritable éditeur.
À Loma Linda, en Californie, vivent et prospèrent un groupe d’adventistes du septième jour qui ont tendance à vivre jusqu’à dix ans de plus que leurs homologues américains. Ils ne vivent pas tous jusqu’à 100 ans, mais ils jouissent d’une santé relativement bonne plus longtemps que la plupart des gens du monde occidental. C’est pourquoi on les appelle la « zone bleue ».
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Une grande partie de la stratégie adventiste réussie semble résider dans l’alimentation. Les adventistes privilégient les aliments d’origine végétale tels que les haricots, les légumes et les céréales complètes et ne mangent généralement pas beaucoup de viande ou de malbouffe.
Un peu de viande vaut-il mieux que pas de viande ?
Mais un nouveau Étude Les résultats d’une étude menée auprès de plus de 88 000 adventistes en Amérique du Nord montrent le contraire. La nouvelle étude suggère que même si un régime végétarien est généralement bon pour la santé, il n’est peut-être pas la meilleure solution pour un cerveau vieillissant.
« Bien que le régime végétarien soit très bénéfique, il semble qu’il y ait un potentiel d’amélioration pour les personnes de plus de 80 ans », a déclaré à Business Insider Gary Fraser, cardiologue adventiste et chercheur en santé publique qui vit à Loma Linda. « Ce n’est pas forcément la viande, bien sûr, mais ça pourrait l’être. »
La nouvelle étude de Fraser a révélé que les adventistes végétariens qui vivent jusqu’à 80 ans et au-delà sont légèrement plus susceptibles de souffrir d’accident vasculaire cérébral, de démence et de la maladie de Parkinson que les autres adventistes qui mangent de la viande occasionnellement.
En s’appuyant sur ses propres recherches, il a élaboré un programme hebdomadaire en deux parties pour sa propre santé cérébrale. Il comprend un supplément quotidien et un plat récurrent.
Être végétarien est une bonne chose dès le plus jeune âge
Lacaosa/Getty Images
Les régimes végétariens et végétaliens, en particulier ceux qui mettent l’accent sur les haricots et les céréales complètes, sont excellents pour réduire le risque de maladies potentiellement mortelles.
« Nous sommes habitués à ce que les végétariens réussissent dans tous les domaines », a déclaré Fraser. « Nous avons de très bonnes preuves que le régime végétarien en général est très efficace pour prévenir un nombre important de décès chez les personnes de 50, 60 et peut-être même au début de la soixantaine. »
Même à un âge avancé, un bon régime végétarien anti-inflammatoire peut réduire le risque d’insuffisance rénale, de maladies infectieuses, de diabète de type 2 ou de maladie cardiaque, selon la dernière étude de Fraser.
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Riche en nutriments plutôt que hautement transformé
Manger quotidiennement de la viande rouge ou de la volaille ultra-transformée n’est pas une solution pour vivre longtemps. Recherche Les résultats suggèrent que pour la plupart d’entre nous, c’est le contraire qui est vrai. Remplacer quelques portions de bacon ou de hot-dogs ordinaires par des haricots et des céréales complètes améliorerait notre santé cognitive.
Fraser soupçonne que le lien entre le vieillissement du cerveau et les données sur la consommation de viande est dû en partie à un problème d’absorption. En vieillissant, notre corps est moins capable de convertir les nutriments essentiels, comme les acides gras oméga-3 des noix ou des huiles que nous consommons, en nutriments dont le cerveau a besoin pour se développer.
« Le manque d’acides gras oméga-3 à longue chaîne chez les personnes très âgées pourrait faire partie du problème », émet-il l’hypothèse.
Cela ne signifie pas pour autant que le régime alimentaire du mangeur de viande moyen est automatiquement bénéfique pour la santé cérébrale. L’équipe de Fraser a étudié uniquement les adventistes, qui (en général) ont une alimentation plus saine et plus nutritive que la plupart des gens.
Dans l’ensemble, il est difficile de nier qu’un régime végétarien composé de beaucoup de légumes verts à feuilles, de légumes colorés et d’une généreuse dose d’huile d’olive est bon pour la santé du cerveau. Il est certainement meilleur que ce que les chercheurs appellent le SAD (« Standard American Diet »), qui est riche en gâteaux ultra-transformés, en snacks et en boissons sucrées, mais peu de nutriments contient.
La routine hebdomadaire réussie du médecin comprend du poisson et ce complément alimentaire
De nombreux médecins qui étudient la longévité prennent de la vitamine D. Science Photo Library/Getty Images
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Chez lui en Californie, Fraser, un adventiste pratiquant âgé de plus de 70 ans, suit une routine hebdomadaire assez simple. Son régime alimentaire ne comprend généralement pas de viande rouge ni de produits laitiers. Mais il met en avant deux ingrédients principaux qui visent à maintenir la santé du cerveau.
Tout d’abord, il y a le poisson, qui, consommé avec modération, contribue également à une longue vie. Fraser recommande de manger environ deux repas par semaine avec du poisson gras, qui contient beaucoup d’acides gras oméga-3. Son préféré ? « Je préfère le saumon », dit-il. Mais les sardines, le hareng, les anchois et la truite sont également de bons choix. bon choix.
Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, qui sont importants pour maintenir la santé du cerveau. Des recherches antérieures ont déjà montré qu’il existe un lien étroit entre la consommation d’acides gras oméga-3 et de meilleures performances cognitives. Étude Une étude de 2022 a révélé que les adultes d’âge moyen qui consomment régulièrement des acides gras oméga-3 ont tendance à avoir une meilleure pensée abstraite et que les régions du cerveau responsables de l’apprentissage et de la mémoire sont physiquement plus grandes.
Les poissons gras, la viande et les œufs sont également riches en choline, un nutriment qui favorise une longue vie. La choline maintient nos cellules en bonne santé et a un effet positif sur la mémoire, l’humeur et la fonction cérébrale générale. Bien qu’on la trouve dans le soja et les pommes de terre, quantité suffisante mais on le trouve principalement dans les produits carnés tels que le poulet, le bœuf, les œufs et le poisson.
Les habitudes alimentaires changent avec l’âge
« La choline est un autre élément chimique très important dans les tissus cérébraux », a-t-il déclaré. « Et les végétariens n’en consomment pas beaucoup non plus. » En plus de ses portions habituelles de poisson, Fraser consomme également 4 000 à 5 000 UI de vitamine D par jour. C’est plus de cinq fois plus que ce que l’on aurait pu imaginer. dose journalière recommandée pour sa tranche d’âge (800 UI). De nombreux autres médecins spécialistes de la longévité et experts de la santé, dont Anthony Fauci, déclarent également prendre de fortes doses de vitamine D.
Fraser dit qu’il se sent à l’aise avec une dose aussi colossale parce qu’il sait que notre capacité à absorber la vitamine D du soleil diminue avec l’âge. La preuve de celaque la vitamine D est non seulement bonne pour la santé des os, mais également pour le maintien des fonctions cérébrales.
Mais Fraser souligne que les personnes de moins de 70 ans n’ont généralement pas besoin de se préoccuper autant de toutes ces choses. En vieillissant, la façon dont notre corps fonctionne et absorbe les nutriments change.
On ne sait pas encore exactement pourquoi c’est le cas, mais Fraser déclare : « Lorsque vous atteignez l’âge de 75 ans environ, il serait sage de manger du poisson jusqu’à ce que nous en sachions plus. »
Lire l’article original sur Business Insider.
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