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Le 1er octobre, la Journée internationale du café est célébrée partout dans le monde. En Lettonie, le café n’est pas seulement une boisson préférée, mais fait également partie du rituel quotidien. Les données collectées par le réseau de stations-service Circle K confirment également que les Lettons sont de vrais amateurs de café, choisissant le plus souvent de déguster du café au lait.
Le café comme rituel pour commencer la journée
Les données Circle K montrent qu’un grand nombre de Lettons commencent leur journée directement avec du café. “Les ventes de café les plus intenses chaque jour dans les stations-service Circle K ont lieu entre 7h00 et 15h00, mais la plus grande demande est observée le matin, de 8h00 à 10h00. Les clients choisissent pour prendre un café sur le chemin du travail, pendant la pause déjeuner ou comme “recharge” supplémentaire “en milieu de journée”, précise-t-on Armands Žubulis, directeur de vente au détail de Circle K Lettonie.
La psychologue Inga Budvitite affirme également qu’une consommation modérée de café améliore l’humeur et la concentration. “Une tasse de café le matin peut vous donner l’énergie dont vous avez besoin et vous aider à vous préparer pour la journée. La caféine contenue dans le café stimule la libération de dopamine, également connue sous le nom d'”hormone du bonheur”. Le goût et l’odeur du café sont associé à des émotions agréables, créant un sentiment de satisfaction, alors qu’un rituel crée une routine et une stabilité, essentielles à la santé émotionnelle”, explique le psychologue.
Le favori est fait avec du lait
Les données de Circle K révèlent que les boissons préférées des résidents sont différents types de café au lait.
“Latté jeb espresso au lait crémeux est depuis des années la boisson au café préférée en Lettonie et dans d’autres pays baltes. Le café noir au lait occupe la deuxième place et la troisième – Cappuccino. Le café noir traditionnel représente environ 10 % de nos ventes de café. On peut dire que ce sont les pays baltes qui préfèrent les boissons au café avec du lait”, révèle A. Žubulis.
Selon Circle K, la demande pour différents types de boissons dépend de la saison. « Les ventes de café glacé ont également connu une croissance significative ces dernières années. C’est en été, lorsque le plus grand nombre de clients visitent les stations-service, que nous observons les plus gros volumes de ventes de boissons chaudes et froides. Pendant les mois chauds de l’année, la demande pour la gamme de les boissons froides augmentent, les ventes de café glacé atteignant environ 10 % en été, tandis que la demande de boissons au thé et au chocolat chaud augmente rapidement en hiver », explique A. Žubulis.
De plus, les gens accordent de plus en plus d’attention à la qualité du café, le préparant souvent à la maison. “Pendant la pandémie, de nombreuses personnes ont acheté des machines à café pour leur usage domestique et les entreprises ont également décidé d’investir dans un café de meilleure qualité, qui est l’un des facteurs favorisant le bien-être des employés”, ajoute A. Žubulis.
Par Circle K Lettonie
“Circle K Lettonie” est le principal détaillant de commerces et de carburants en Lettonie, qui propose des produits de la plus haute qualité et un excellent service. “Circle K” est l’un des plus grands réseaux DHS de Lettonie – 85 points de vente (dont 11 franchises), dont 4 stations-service automatiques et 1 magasin pratique dans le vieux Riga. En tant que l’une des marques de carburants et de magasins de proximité les plus célèbres au monde, Circle K est représentée dans plus de 20 pays.
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