Alors que la vodka conserve sa position d’épine dorsale de l’industrie des spiritueux, nous nous sommes tournés vers les offres aromatisées de cette catégorie pour marquer sa fête nationale aux États-Unis.
Les marques se sont tournées vers une variété d’ingrédients pour aromatiser leurs vodkas, des mangues aux asperges.
Selon le Distilled Spirits Council des États-Unis, près de 75 millions de caisses de vodka de neuf litres ont été vendues aux États-Unis en 2023, générant 7,2 milliards de dollars de revenus pour les distillateurs.
Étant un spiritueux hautement miscible, la vodka figure parmi les spiritueux de base préférés des connaisseurs de cocktails, et un moteur de croissance important de la catégorie a été la popularité continue des vodkas aromatisées, qui représentent désormais environ 22 % de l’ensemble. vodkas vendues.
Alors que les distillateurs et les producteurs se tournent vers l’infusion d’épices naturelles, d’arômes rafraîchissants d’agrumes, de fruits et d’autres plantes dans leurs vodkas, il semble y avoir une vodka aromatisée pour tous les palais sur le marché. Ici, nous avons partagé 10 de nos favoris.
Vodka officielle des prochains Spirits Business Awards le 14 novembre, Desi Daru est une marque de vodka anglo-indienne qui a remporté le prix Taste Master aux Vodka Masters 2023 pour son expression Alphonso Mango.
Les mangues Alphonso utilisées dans cette bouteille aromatisée proviennent de Ratnagiri, Maharashtra, et sont appréciées pour leur douceur supérieure et leur qualité gourmande.
Considéré comme « le roi des mangues » en Inde, le fruit est décrit comme « le joyau jaune soleil de la couronne de la vodka aromatisée de Desi Daru » et offre un goût tropical.
Si vous préparez une tournée de Porn Star Martinis, c’est la vodka dont vous avez besoin dans votre puits.
Fabriqué avec un arôme naturel de vanille, Absolut Vanilla offrirait des notes de dulce de leche et de crème brûlée, avec de fines notes de caramel sur le dessus. Mis en bouteille à 38 % ABV, il est aussi polyvalent qu’un couteau suisse et parfait pour tout connaisseur de cocktails qui aime expérimenter des saveurs contrastées.
Pas encore prêt à abandonner l’été ? Cette Vodka Rozél Rosé est une vodka légère et délicatement fruitée inspirée des saveurs d’un vin rosé classique de Provence, qui vous donnera l’impression d’être sur une terrasse ensoleillée du sud de la France plutôt que de quitter rapidement la lumière du jour. gain de temps.
Attendez-vous à des éclats de framboise sucrée, de pêche juteuse et de pamplemousse rose piquant de cette vodka blush délicatement fruitée, qui se marie à merveille avec une limonade à la framboise.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec des fraises et de la crème (il suffit de demander aux organisateurs de Wimbledon), et cette expression du producteur anglais Black Cow mélange harmonieusement les deux en termes de saveur et de texture.
La marque utilise des fraises anglaises d’origine locale, restantes ou déformées qui autrement seraient gaspillées, et les presse et les infuse dans sa vodka au lait pur Black Cow pour créer un alcool frais et léger avec le goût incomparable des fraises fraîchement cueillies. D’où vient la crème, demandez-vous ? Il s’agit de cette vodka soyeuse et crémeuse qui a été créée à partir du surplus de lactosérum laissé dans le processus de fabrication du fromage de son cheddar Black Cow.
L’année dernière, la marque de seltz dur White Claw a lancé une gamme de vodkas haut de gamme utilisant un processus de filtration « unique en son genre », comprenant trois expressions aromatisées : mangue, cerise noire et ananas, toutes embouteillées à 30 % ABV.
Le lancement était une réponse à un changement de réglementation qui, pendant des années, a rendu la vodka insipide aux termes de la loi américaine. L’Office de la taxe et du commerce de l’alcool et du tabac exigeait auparavant que le spiritueux soit « sans caractère, arôme, goût ou couleur distinctifs », et la vodka américaine a donc été conçue pour être « au mieux neutre ». Cependant, en 2020, les régulateurs ont modifié les règles pour permettre une distinction.
Les trois boissons à base de vodka aromatisées sont conçues pour compléter les seltzers durs emblématiques de White Claw et contiendraient la moitié du sucre des autres vodkas aromatisées.
Les amateurs d’épices apprécieront cette expression venue de la Nouvelle-Amsterdam. La marque appartenant à Spirit of Gallo a collaboré à une série YouTube Les chauds pour créer une vodka aromatisée au piment cet été.
Nommée Heat Check, l’expression utilise la vodka New Amsterdam comme base. On dit que ses notes épicées offrent un mélange de saveurs de piment allant du serrano et du fresno profonds et terreux aux notes fruitées et lumineuses du habanero. Il est recommandé de « relever » des cocktails comme un Bloody Mary ou un Martini, ou de le boire seul ou en shot.
Bien qu’elle ne soit pas strictement destinée à être une vodka aromatisée aux pois, la vodka Pod Pea « positive pour la planète » de Ten Locks est composée à 100 % de pois britanniques et présente par la suite « des notes expressives vertes, herbacées, feuillues et lactiques » au nez, et « de douces notes de caramel » en bouche, selon les juges du Vodka Masters 2023, dans lequel il a remporté une médaille Master.
Mise en bouteille à 40 % ABV, la vodka est fermentée et distillée une seule fois, notamment pour conserver une partie de la saveur de sa base. Et pourquoi des pois ? Eh bien, outre leurs caractéristiques savoureuses, ils sont « typiquement britanniques et poussent abondamment ici même au Royaume-Uni », nous a expliqué Becky Davies, responsable commerciale chez Ten Locks, lors de son lancement en 2022.
Représentant 50 % de toutes les ventes de vodka Masons of Yorkshires en 2023, cette vodka Espresso a été lancée exclusivement dans le commerce l’année dernière.
Conçu pour exploiter la popularité des cocktails Espresso Martini, il est infusé à la vapeur avec des grains de café salvadoriens, fournis par le torréfacteur du Yorkshire Rounton Coffee.
Jake Burger, de la distillerie Portobello Road, n’hésite pas à expérimenter un peu. Pour cette expression, il a examiné la demande croissante de boissons salées et est arrivé à la conclusion que ce dont le monde avait besoin, c’était d’une vodka aux asperges.
Inspirée du vin jeune, le Beaujolais nouveau, la vodka a été distillée et mise en bouteille quelques jours après la récolte. Les asperges provenaient de Portwood Farm à Norfolk, puis trempées pendant 24 heures dans de la vodka de pomme de terre britannique. Le résultat a été une vodka à 42 % ABV mêlée de notes herbacées, végétales et légèrement noisetées, et seulement 600 bouteilles de l’expression ont été fabriquées.
Et avant que vous le demandiez, non, ce n’est pas le cas.
En partenariat avec le GumBall 3000 Rally, un événement qui « unit supercars et superstars », la première collaboration produit de XIX Vodka a abouti à une édition limitée de vodka aromatisée à l’orange Gumball.
La marque de spiritueux haut de gamme a été créée par le collectif YouTube britannique The Sidemen en 2022. Aujourd’hui, XIX Gumball Orange est le rapprochement de deux marques britanniques qui a abouti à une vodka aromatisée à l’orange confite et « un avant-goût de la vie Gumball ».
Mis en bouteille à 37,5 % ABV, il est également disponible en canette pré-mélangée de 250 ml pour une durée limitée.
Actualités connexes
Tovaritch ! la vodka célèbre son 150ème trophée
Un espace dédié à la vodka « moins bruyant » présente des opportunités pour la Nouvelle Amsterdam
Forces du marché : le nouveau souffle de la vodka
