L’immunisation avec le vaccin sous-unitaire Biotech Vac® Salmonella chez les reproducteurs de poulets de chair induit la production d’IgA spécifiques à la sous-unité, en plus d’immuniser la descendance.
Inquiétudes concernant les différents sérotypes de Salmonelles spp. Elle est constante dans tous les maillons de la chaîne de production avicole.
Actuellement, ce genre de bactérie est considéré comme un indice de qualité pour l’industrie alimentaire, les pays importateurs et les principaux acteurs du marché alimentaire, y compris le segment de la viande de volaille. (Queiroz et al., 2023).
Pour obtenir des résultats satisfaisants, en l’absence de cet agent pathogène dans le produit final, en particulier dans la viande de poulet de chair, un contrôle approfondi est nécessaire, depuis les éleveurs de poulets de chair jusqu’aux usines de transformation de la viande. De cette manière, garantir des procédures de biosécurité dans les élevages de poulets de chair axées sur l’atténuation des bactéries du genre Salmonella contribue à la réduction ou à l’absence de ce pathogène. (Baptista et al., 2023).
L’immunisation des oiseaux par la vaccination est considérée comme une procédure de biosécurité (Mallioris et coll., 2023) qui agit en stimulant le système immunitaire pour produire des cellules de défense et des anticorps spécifiques (Lee et al., 2021).
Parmi les technologies vaccinales les plus utilisées en élevage de volailles pour lutter contre les salmonelles paratyphiques figurent actuellement :
- Inactivés intramusculaires (bactériens et autogènes), qui stimulent l’immunité systémique ;
- Les vivas atténués administrés via l’eau potable ;
- Technologie la plus récente, les vaccins sous-unitaires via l’eau potable.
Les vaccins inactivés, également appelés bactérines, peuvent être produits à partir de cellules entières ou de sous-unités de la bactérie. Ces bactérines stimulent spécifiquement la réponse immunitaire humorale contre les antigènes produits in vitro (Barrow et Wallis, 2000).
De cette manière, l’action de l’immunité muqueuse à travers des barrières (telles que le mucus), la modulation des cellules du système immunitaire inné et de l’immunoglobuline A, offre une plus grande protection, rendant difficile l’invasion d’agents pathogènes. (Muir et al., 1998).
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Dans le cas des vaccins à sous-unités protéiques, leur mécanisme d’action au niveau de la muqueuse intestinale implique l’entrée de la sous-unité protéique dans les cellules M ou la reconnaissance par les cellules dendritiques de la muqueuse intestinale, après avoir été préalablement stimulée par le système. immunologique dans la lamina propria intestinale (Sousa-Pereira et Woof, 2019).
Ainsi, la cellule dendritique a la capacité de présenter la sous-unité protéique comme antigène aux lymphocytes T, puis celle-ci est présentée aux lymphocytes B, qui se différencient en plasmocytes.
Ces plasmocytes sont responsables de la production d’IgA sécrétoires (sIgA), qui sont sécrétées de la lamina propria dans la lumière intestinale, neutralisant ainsi les agents pathogènes. (Zamrhal et al., 2022).
Actuellement, on sait que la vaccination chez les reproducteurs de poulets de chair réduit la prévalence de Salmonelle dans la descendance (Dórea et al., 2010).
Des études ont montré que la descendance des poulets de chair, dont les reproducteurs de poulets de chair étaient immunisés contre Salmonelles spp., avaient des prévalences plus faibles dans les poussins et les revêtements des boîtes, dans les écouvillons, dans la poussière des volières et dans les carcasses, par rapport à la progéniture des reproducteurs non vaccinés. (Obe et al., 2023).
Et comment ce transfert d’immunoglobuline à la descendance peut-il se produire ?
Le transfert des immunoglobulines Y (IgY) et des immunoglobulines A (IgA) vers les œufs est bien établi, où les IgY sont transférées par le jaune d’œuf et les IgA par l’albumine, entrant dans la descendance dès le premier jour. 14 incubations (Kaspers et al., 1996 ; Lee et al., 2021).
- Dans ce contexte, étant donné que les vaccins sous-unitaires stimulent principalement l’immunité muqueuse, où l’IgA est l’immunoglobuline en question, la descendance peut être immunisée verticalement.
Ainsi, une étude réalisée chez des reproducteurs de poulets de chair vaccinés par voie orale avec le vaccin sous-unitaire Biotech Vac® Salmonella visait à comprendre le comportement de la formation de sIgA spécifiques du vaccin dans les phases d’élevage et de production. Outre les reproducteurs (n = 10), des échantillons de progéniture d’oiseaux vaccinés (n = 10) ont également été collectés.
Le protocole de vaccination axé sur la prévention des Salmonelles consistait en 3 doses de vaccin sous-unitaire par eau de boisson, associées à une dose de vaccin inactivé intramusculaire pendant la phase d’élevage.
La collecte du matériel biologique intestinal, envoyé pour analyse immunologique en laboratoire, a été réalisée à l’âge de 10 semaines (phase de reproduction), à 30 et 45 semaines (phase de production), et dans la descendance à 1 et 7 jours, à partir de éleveurs vaccinés.
- La production de sIgA spécifiques au vaccin sous-unitaire a pu être observée dans toutes les phases des oiseaux (Figure 1).
La progéniture d’oiseaux âgés de 45 semaines, âgés de 1 et 7 jours, a également montré une production de sIgA (Figure 1), atteignant un seuil de protection contre Salmonelles spp., démontrant l’efficacité de la prévention de cette bactérie au niveau des reproducteurs et de la descendance.
Une autre étude a été menée en utilisant uniquement le vaccin sous-unitaire Biotech Vac® Salmonelle comprendre le comportement de la formation protectrice de sIgA chez les oiseaux adultes et leur progéniture. Le protocole de vaccination utilisé pour contrôler Salmonella consistait en 3 doses du vaccin sous-unitaire administrées via l’eau potable.
Dans cette étude, les collectes de matériel biologique intestinal ont été réalisées en phase de production à l’âge de 45 semaines (n = 10) et dans la descendance à l’âge de 1 jour (n = 10).
- Ces oiseaux testés ont montré une production de sIgA spécifiques au vaccin (Figure 2). De plus, des analyses d’isolement de Salmonelles spp. étaient négatifs pour ce pathogène.
Ainsi, on peut conclure que l’immunisation avec le vaccin sous-unitaire Biotech Vac® Salmonelle Chez les reproducteurs de poulets de chair, il induit la production d’IgA spécifiques à une sous-unité, en plus d’immuniser la descendance grâce au transfert de ces anticorps à des niveaux protecteurs.
Ainsi, l’utilisation de vaccins dotés d’une technologie capable de réduire rapidement le fardeau des salmonelles parathymiques chez les reproducteurs de poulets de chair, ainsi que le potentiel de production d’immunoglobuline A au niveau de la muqueuse chez les oiseaux adultes et leur descendance, Associé à un bon programme de biosécurité, il garantit la sécurité alimentaire et un produit de qualité pour la commercialisation et la consommation.
Références bibliographiques disponibles après consultation de l’auteur.
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