Les gourmands bien-aimés “Rimi” Normunds Baranovskis, Mārtiņš Sirmais, Mārcis Mitrēvics, Liene Zemīte et Ilze Auzere sont prêts à se lancer dans une recherche toujours nouvelle du goût de la Lettonie moderne, que l’on peut voir sur la chaîne TV3 le dimanche à 18h20.
Jusqu’à présent, les gourmets ont visité plus de 200 entreprises, ont découvert les produits les plus divers fabriqués en Lettonie et ont créé au moins 100 nouveaux goûts lettons. Ainsi, lors de la nouvelle saison de l’émission, les téléspectateurs ont été invités à voter et à choisir leurs produits et entreprises préférés, que les gourmets devraient visiter cette fois-ci, connaître et en apprendre davantage sur le processus de production, puis assembler ces produits dans un nouveau, délicieuse recette.
Les produits sélectionnés seront très divers : il y aura à la fois un véritable oignon cultivé dans le champ de Zemgale, sans lequel presque aucun plat letton ne peut être imaginé, et de la citrouille, dont au moins 40 variétés différentes sont cultivées dans les « Kliblapsās » de Kurzeme. Valeurs traditionnelles telles que “Talsu ritulis”, “Truffes Pūres”, “Baumes Rīgas Melnais”, poulet “Rubeņu”, la recherche de nouvelles saveurs dans la cave “Zilver”, “Pupuchos”, “Liepkalnos”, la brasserie “Labietis” et “Top Food” dans la fabrique de tresses de fromage.
La productrice de l’émission, Liene Vilnīte, révèle : « Les gourmets traitent cette belle tâche qui leur est confiée avec humour, joie et fierté : créer le goût de la Lettonie moderne. En tant que producteur, je suis fier d’avoir pu en faire l’expérience. en personne. Puissions-nous avoir une délicieuse nouvelle saison ! »
Cette saison, les gourmets parcourront toutes les régions de Lettonie, découvrant comment la crème la plus délicieuse est fabriquée à Daugavpils, le beurre à Lazdon, le kéfir préféré à Straupe, la meilleure glace à Rūjien, et aussi quelque chose de nouveau ici à Pierīga – fumé. tresse de fromage. Ilze Auzere ira à Talsi pour apprendre comment est fabriqué le célèbre et délicieux fromage “Talsu ritulis”, et elle roulera de ses propres mains le délicieux rouleau de fromage dans un wrap vert. Les gourmets visiteront également les plantations de bleuets « Olūksne olam » et Gaujiena « Very Berry » dans la lointaine Alūksne, où ils apprendront comment le jus de myrtille est obtenu selon une méthode traditionnelle.
Enquête
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