Alors que le tourisme gastronomique devient un moyen de puissance douce pour promouvoir la culture, le site de voyage en ligne Agoda a annoncé les cinq principales destinations gastronomiques d’Asie sur la base des données d’une enquête collectée du 1er au 19 août, auprès de plus de 4 000 participants de 10 pays.
La délicieuse cuisine sud-coréenne, qui comprend le kimchi, le barbecue et le poulet frit, a été citée par au moins 64 % des visiteurs comme la principale raison de leur voyage dans ce pays. Taïwan arrive en deuxième position avec 62 %, suivi de la Thaïlande (55 %), du Japon (52 %) et de la Malaisie (49 %).
Pendant ce temps, le Japon, le Vietnam, le Laos et la Chine sont les destinations courantes des touristes thaïlandais qui citent la nourriture comme principale motivation. D’un autre côté, la majorité des touristes en Thaïlande sont des gourmets originaires de Corée du Sud, du Japon et du Vietnam.
“La nourriture est plus qu’un simple moyen de subsistance ; c’est une expérience culturelle. Certains voyageurs sont tellement passionnés par la nourriture qu’ils réservent un restaurant à l’étranger avant même de réserver leur vol. Les données de notre enquête montrent clairement que les voyageurs recherchent des destinations où ils peuvent s’immerger dans la vie locale. des cuisines et des traditions plutôt que de simples visites touristiques”, a déclaré Enric Casals, vice-président associé pour l’Asie du Sud-Est chez Agoda.
Voici une exploration culinaire rapide des cinq principales destinations gastronomiques d’Asie.
Corée du Sud
Les gourmets du monde entier sont attirés par la cuisine coréenne car les K-dramas et les films présentent régulièrement des expériences gastronomiques distinctives. Les voyageurs peuvent déguster de délicieux fruits de mer frais et de délicieux heukdwaeji (porc noir) grésillant sur un barbecue coréen traditionnel pendant leurs vacances sur l’île de Jeju. Pendant ce temps, des plats de rue tels que les tteokbokki (gâteaux de riz épicés) et les bindaetteok (crêpes salées) peuvent être trouvés sur les marchés traditionnels de Séoul.
Marché nocturne de Raohe Street à Taipei, Taiwan. photo:
Taïwan
Taiwan est un paradis gastronomique où cohabitent coutumes traditionnelles et influences modernes. Les marchés nocturnes animés de Shilin et Raohe sont d’excellents endroits pour goûter au tofu puant et au bubble tea. Tainan est quant à elle réputée pour ses spécialités traditionnelles, qui mettent en valeur le riche héritage culinaire de l’île, telles que les nouilles danzai et la soupe de chano.
Pad Thaï. Photos gracieuseté d’Agoda.
Thaïlande
La Thaïlande est reconnue pour sa scène culinaire de rue dynamique. Yaowarat est un lieu de restauration populaire, où vous pourrez déguster de la poitrine de porc croustillante, du pad thaï, une omelette croustillante aux huîtres et de la mangue avec du riz gluant. Pendant ce temps, les villes du sud sont célèbres pour le khanom chin, une nouille de riz fermentée servie avec une variété de currys épicés.
Marché Kuromon Ichiba à Osaka, Japon. photo:
Japon
Le Japon est une destination fantastique pour découvrir les bars izakaya et les dîners kaiseki. Les touristes peuvent visiter le marché extérieur de Tsukiji à Tokyo pour déguster des takoyaki (boulettes de poulpe) et des yakitori (brochettes de poulet grillées). Pour les amateurs de fruits de mer, Otaru à Hokkaido propose des crabes frais, de l’uni (oursin) et des donburi aux fruits de mer frais, tandis que Tenjin à Fukuoka est bien connu pour ses ramen tonkotsu dans un riche bouillon de porc.
Rue Jonker Walk à Malacca, Malaisie. photo:
Malaisie
La cuisine malaisienne reflète son riche héritage multiculturel. Il existe plusieurs types de nasi lemak disponibles à Kuala Lumpur, comme le nasi lemak nungkus (riz enveloppé avec du lait de coco, du sambal et diverses garnitures). Pendant ce temps, la région de Penang est réputée pour sa cuisine de rue traditionnelle comme le char kway teow (une nouille de riz sautée) et le Hokkien mee (une soupe de nouilles savoureuse).
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