Les prix des céréales baissent à nouveau – le marché des céréales est bouleversé

Les prix du blé ont affiché une évolution stable à baissière à mi-séance sur Euronext ce vendredi, malgré un regain de craintes sur les approvisionnements en mer Noire. L’arrivée tardive des pluies récentes en Russie et le déficit d’approvisionnement encore annoncé en fin de mois suscitent des inquiétudes sur l’avancement des semis de blé d’hiver et leur développement futur.

SovEcon a abaissé ses prévisions de production de blé russe à 81,5 millions de tonnes (contre 82,9 millions de tonnes lors de la révision précédente et 92,8 millions de tonnes l’année dernière). Il s’agit du niveau de production le plus bas depuis 2021, en grande partie dû à une forte baisse des rendements en Sibérie.

En France cependant, ce sont les pluies excessives qui continuent de ralentir drastiquement les travaux. Selon le dernier bulletin hebdomadaire de FranceAgriMer, seuls 10 % des semis de blé tendre étaient effectivement réalisés au 14 octobre, contre 27 % en moyenne sur cinq ans.

La récolte du maïs-grain n’était achevée qu’à 13 %, contre une moyenne de 55 %. Cependant, les prix du maïs sont également restés stables, voire en baisse en milieu de séance, malgré un rebond des prix outre-Atlantique suite à d’importantes ventes internationales aux États-Unis.

Le ministère français de l’Agriculture a publié mercredi ses dernières estimations de production pour la France. Pour le blé tendre, la production est tombée à 25,4 millions de tonnes contre 25,8 millions de tonnes estimées le mois dernier. La production d’orge d’hiver et de printemps est également revue à la baisse à respectivement 6,88 millions de t et 2,92 millions de t, contre 7,00 millions de t et 3,05 millions de t le mois dernier.

Les oléagineux ont également baissé : la récolte de colza est tombée à 3,85 millions de tonnes contre 3,95 millions de tonnes le mois dernier, et la récolte de tournesol est tombée à 1,78 millions de tonnes contre 1,86 millions de tonnes le mois dernier. La récolte de blé dur s’est élevée à 1,21 millions de tonnes contre 1,18 millions de tonnes et celle de maïs a enregistré une valeur de 14,47 millions de tonnes contre 14,39 millions de tonnes auparavant.