Un chef a déclaré avoir travaillé plus de 220 heures sur une quinzaine de jours pour faire fonctionner un restaurant de la ville de Limerick, mais il a ensuite soutenu la décision de ses collègues de le fermer après que leur employeur ait manqué de paie pour un deuxième mois consécutif.
«Je pense que tout le monde devrait être payé pour son travail. S’ils ne sont pas payés, ils ne devraient pas avoir à travailler. Je suis d’accord avec eux », a déclaré Frederico Rocha Madureira lors d’une audience de la Commission des relations sur le lieu de travail (WRC).
Il témoignait dans le cadre d’une série de réclamations légales contre The Food Point Ltd de Thomas Street, dans la ville de Limerick, qu’il accusait de ne pas lui avoir payé son salaire, ses droits aux congés, sa prime du dimanche et son indemnité de préavis.
Il fait partie des nombreux travailleurs qui ont déposé des plaintes similaires à la suite de la fermeture du 26 novembre 2023.
M. Madureira a déclaré avoir reçu comme prévu son salaire brut de 2 843 euros pour septembre 2023 après avoir travaillé 222 heures en l’espace de quinze jours à 12,80 euros de l’heure. Cependant, il a indiqué que les salaires du personnel étaient en retard en octobre et n’étaient pas du tout versés pour certains travailleurs. Personne travaillant au restaurant n’a reçu son salaire à la date d’échéance de novembre, a-t-il ajouté.
“Il y a deux personnes qui n’ont pas encore reçu leur salaire d’octobre, c’est pourquoi ils ont décidé de fermer”, a-t-il déclaré à propos des événements du 26 novembre de l’année dernière.
«Je suis allé au restaurant pour travailler mais [the staff] Je ne voulais pas travailler », a déclaré M. Madureira. «Nous avons envoyé [the company] une lettre : « Quand vas-tu nous payer ? et ils n’ont pas répondu, ils n’ont jamais répondu », a-t-il déclaré.
L’arbitre Ewa Sobanska a déclaré : « Le personnel a décidé de fermer le restaurant ? Ce n’était pas le propriétaire, c’était le personnel ?
“Oui”, a déclaré M. Madureira.
Lorsque Mme Sobanska a demandé si le directeur, un autre employé, avait « son mot à dire » sur cette affaire, M. Madureira a répondu que non.
L’arbitre a demandé des éclaircissements sur une réclamation déposée par M. Madureira au titre de la loi sur le salaire minimum national, notant qu’il avait donné 222 heures comme temps de travail sur deux semaines en septembre 2023. Le plaignant a confirmé que tel avait été le cas.
« 111 heures par semaine ? » a demandé Mme Sobanska.
«Quand ils m’ont demandé de commencer à travailler, j’ai dit qu’il me faudrait au moins un mois pour ouvrir la cuisine. Ils m’ont donné 24 heures, c’est pour ça que j’ai travaillé autant », a-t-il déclaré.
Expliquant sa réclamation relative aux heures de travail, il a déclaré à Mme Sobanska qu’il avait ouvert la cuisine du restaurant alors qu’il manquait de matériel de cuisine et qu’il emportait du linge de cuisine à laver car le restaurant ne disposait pas de machine à laver.
Il a déclaré qu’il avait été payé pour l’ensemble des 222 heures au taux de 12,80 euros de l’heure. Mme Sobanska a souligné que ce montant était supérieur de 10 cents au salaire minimum actuel.
Le travailleur a déclaré au tribunal qu’il réclamait toujours un salaire pour 163 heures de travail qui, selon lui, auraient dû lui être versées en novembre.
Il a déclaré que ses fiches de paie indiquaient que les déductions avaient été faites à des fins fiscales, mais que « le ministère des Finances m’a dit que je n’avais pas d’impôts du tout » lorsqu’il a demandé. Il a également confirmé qu’il n’avait rien obtenu en matière de congés annuels ou de vacances.
Une autre ancienne employée du restaurant, l’assistante de cuisine Rafaela dos Santos, a également déposé des plaintes pour non-paiement présumé de son salaire et de divers autres droits légaux.
Témoignant par l’intermédiaire d’un interprète de langue portugaise, elle a déclaré qu’elle s’était retrouvée sans salaire en novembre 2023 et qu’elle n’avait reçu aucune indemnité de préavis.
“Ils ont arrêté de nous payer, alors nous avons arrêté de travailler”, a déclaré Mme dos Santos.
Personne de la société ne s’est présenté à l’audience pour répondre aux réclamations.
Mme Sobanska a ordonné aux deux travailleurs de fournir au tribunal leurs fiches de salaire et leurs contrats de travail et a déclaré qu’elle rendrait sa décision après avoir reçu les documents.
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