De nouvelles recherches révèlent un lien surprenant entre le zinc alimentaire et l’endométriose, soulevant des questions sur le rôle du zinc dans la santé des femmes et son influence potentielle sur cette maladie chronique et douloureuse.
Étude: Explorer le lien entre l’apport alimentaire en zinc et le risque d’endométriose : aperçus d’une analyse transversale de femmes américaines. Crédit d’image : Shutterstock AI/Shutterstock.com
Dans une étude récente publiée dans Santé publique BMCles chercheurs explorent l’association entre la consommation de zinc et le risque d’endométriose.
Qu’est-ce que l’endométriose ?
L’endométriose est définie comme la présence de tissu semblable à l’endomètre à l’extérieur de l’utérus, où il forme la paroi interne. Cette affection douloureuse, qui affecte souvent les organes et tissus pelviens, peut entraîner de graves complications, notamment des adhérences intra-abdominales, l’infertilité et une grossesse extra-utérine.
Les estimations actuelles indiquent qu’environ 176 millions de femmes dans le monde vivent avec l’endométriose. Certains des différents facteurs qui augmentent le risque d’endométriose comprennent la dysménorrhée, l’hypofertilité et les douleurs pelviennes de 40 à 60 %, 21 à 47 % et 71 à 87 %, respectivement.
L’origine de l’endométriose reste incertaine ; cependant, les recherches indiquent que des facteurs génétiques, inflammatoires, immunitaires et environnementaux sont impliqués.
À propos du zinc
De nombreux processus physiologiques nécessitent du zinc, un oligo-élément essentiel à la synthèse de l’ADN, à la transcription des gènes et à la division cellulaire, qui sont tous fondamentaux pour la reproduction humaine.
Le zinc ne peut pas être stocké ; par conséquent, l’apport alimentaire via la consommation de viande, de céréales et de produits laitiers est crucial pour prévenir une carence en cet élément. L’apport quotidien moyen en zinc varie, allant de 4,6 à 6,2 mg/jour chez les enfants de moins de trois ans à 8 à 14 mg/jour chez les adultes.
La carence en zinc est associée à une altération du nombre et de la fonction des cellules immunitaires, augmentant ainsi le risque de cancer, de maladies auto-immunes, de maladies infectieuses, ainsi qu’une altération du développement et de la fonction des ovaires féminins. À l’inverse, un apport excessif en zinc peut entraîner une immunosuppression.
Dans l’endométriose, le zinc régule les voies immunologiques et le stress oxydatif tout en contrôlant également l’activité des métalloprotéases matricielles (MMP) impliquées dans le remodelage tissulaire pendant la maturation ou après une blessure. L’activité des MMP peut être impliquée dans le comportement invasif des tissus endométriosiques, car ces enzymes dégradent la matrice extracellulaire.
À propos de l’étude
Les données de la présente étude ont été obtenues à partir de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition menée entre 1999 et 2006 auprès de femmes américaines âgées de 20 à 54 ans. Au total, 4 315 femmes ont été incluses dans la présente étude, dont 7,7 % ont signalé un diagnostic d’endométriose.
Environ 64 % des femmes étaient en surpoids, 39,4 % fumaient et 47 % prenaient des compléments alimentaires. Plus de 53 % et 14 % de la cohorte étudiée avaient respectivement moins de 40 ans et plus de 50 ans.
L’augmentation de l’apport alimentaire en zinc était corrélée à l’utilisation de compléments alimentaires, à l’exercice modéré, à la vie en couple et à un revenu plus élevé. La teneur en zinc de l’alimentation était associée à un risque accru d’endométriose, même après compensation de ces facteurs confondants.
Par rapport à celles qui consommaient huit mg de zinc ou moins chaque jour, le risque d’endométriose était 60 % plus élevé chez celles dont l’alimentation fournissait plus de 14 mg/jour de zinc. Aucun changement significatif dans le risque d’endométriose n’a été observé chez celles qui consommaient entre huit et 14 mg/jour de zinc.
Une analyse plus approfondie a montré que la corrélation entre l’augmentation de l’apport en zinc et le risque d’endométriose était indépendante du mode de vie ou de facteurs démographiques comme le tabagisme, l’obésité ou la race.
Des études antérieures ont signalé des taux de zinc plus faibles chez les femmes atteintes d’endométriose. Les résultats de l’étude contredisent ces résultats, qui peuvent être attribués à des profils de zinc différents dans le plasma par rapport à l’urine, ou au fait que des études antérieures incluaient des cohortes de patients plus petites.
Comment le zinc affecte-t-il le risque d’endométriose ?
Plusieurs études ont démontré que les femmes atteintes d’endométriose présentent des taux plus élevés de MMP-2 et de MMP-9 que les témoins. Les MMP décomposent la matrice extracellulaire, ce qui conduit ensuite à la libération de diverses molécules bioactives, notamment des cytokines, des chimiokines, des molécules d’adhésion cellulaire, des facteurs de croissance et des peptides bioactifs. De plus, en métabolisant la MEC, les MMP facilitent la pénétration des cellules endométriales dans les tissus environnants.
Les niveaux de métallothionène, une protéine qui se lie au zinc après absorption alimentaire, augmentent souvent avec l’âge et en présence d’inflammation. Ainsi, la séquestration continue du zinc par la métallothionéine réduit la disponibilité du zinc en tant que cofacteur enzymatique et inhibiteur de MMP. Des niveaux élevés de zinc dans l’organisme peuvent également favoriser la multiplication des agents pathogènes en provoquant une immunosuppression.
Le zinc peut également être un métalloestrogène, défini comme un ion métallique qui active les récepteurs des œstrogènes. Dans ce contexte, le zinc peut favoriser l’endométriose, une maladie dépendante des œstrogènes.
Conclusions
Les résultats de l’étude suggèrent qu’une augmentation du zinc alimentaire est associée à un risque plus élevé d’endométriose. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour élucider les mécanismes impliqués dans cette association et déterminer si la consommation de zinc est un facteur de risque modifiable pour la santé des femmes.
Référence du journal :
- Huang, Y., Wei, Y., Liang, F., et coll. (2024). Explorer le lien entre l’apport alimentaire en zinc et le risque d’endométriose : enseignements d’une analyse transversale de femmes américaines. Santé publique BMC. est ce que je:10.1186/s12889-024-20433-9.