L’événement entre collègues s’est transformé en urgence sanitaire aux Etats-Unis car l’un des plats cuisinés à la maison et partagés a été contaminé. Tous ceux qui en ont mangé ont été intoxiqués par des staphylocoques.
Ce devait être un moment de rencontre avec des collègues en dehors de la zone de travail de l’entreprise, partageant de la nourriture apportée de chez eux, mais l’événement s’est transformé en une urgence sanitaire aux États-Unis lorsque des dizaines de personnes se sont senties malades et ils ont dû recourir à des soins médicaux et à l’hôpital. En effet, l’un des plats partagés entre collègues était contaminé et tous ceux qui en ont mangé ont été intoxiqués par des staphylocoques.
Sur l’épisode survenu le 21 octobre à Jessup, dans l’État du Maryland, les autorités locales ont ouvert une enquête et le ministère de la Santé a découvert que la cause de tout était Staphylococcus aureusprésent dans un plat préparé à domicile par un des salariés. D’après la reconstruction effectuée jusqu’à présent, il apparaît que les employés ont contracté une intoxication alimentaire environ une heure après avoir mangé le plat philippin pancit, un type de nouilles de riz sautées.
En effet, l’alarme s’est déclenchée alors que l’événement était encore en cours et à l’arrivée des secours. des dizaines de personnes gisaient par terre, souffrant de vomissements et de douleurs à l’estomac. Selon les services d’urgence locaux, au moins 46 personnes ont reçu diverses aides lors de l’incident. Tous les adultes concernés “auraient mangé la même nourriture” et ont été examinés et transportés vers différents hôpitaux dans des conditions non critiques, ont indiqué les services d’urgence locaux qui sont intervenus avec plusieurs ambulances dans la zone.
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“Si nous pouvons obtenir des échantillons de nourriture et les analyser dans notre laboratoire, nous testerons également des échantillons provenant de personnes ayant consulté un médecin pour identifier le ou les agents pathogènes”, a déclaré hier le ministère de la Santé et de l’Assainissement du Maryland. avait découvert que la cause de tout était Staphylococcus aureus. “L’intoxication alimentaire à staphylocoque est causée par des toxines produites par la bactérie”» a déclaré le ministère de la Santé.
En fait, l’intoxication alimentaire staphylococcique est due à une toxine produite par la bactérie Staphylococcus aureus qui a contaminé les aliments. Une fois à l’intérieur de l’aliment, les staphylocoques se multiplient s’ils trouvent des conditions favorables, comme une température de conservation trop élevée et des substances favorisant leur croissance, notamment les graisses et les œufs. En grandissant, ils émettent une toxine, qui est la véritable cause de l’intoxication. Les symptômes de nausées et de vomissements accompagnés de crampes abdominales apparaissent généralement rapidement, généralement quelques heures après l’ingestion.
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