L’un des spiritueux distillés les plus anciens au monde, le whisky irlandais est le plus souvent produit à partir d’une combinaison d’orge maltée et non maltée et est largement apprécié pour sa saveur exceptionnellement douce et ses notes de vanille. L’utilisation de céréales non maltées a commencé au milieu du XIXe siècle comme moyen de réduire la taxe imposée sur l’orge maltée et constitue un facteur clé qui distingue le whisky irlandais du whisky écossais. De plus, alors que la plupart des autres whiskies sont distillés deux fois, les whiskies irlandais sont généralement distillés trois fois dans une colonne ou un alambic avant d’être vieillis dans des fûts en bois pendant au moins trois ans. Ces étapes de production complexes se combinent pour donner au spiritueux son caractère doux et accessible et en faire un véritable joyau de l’île d’Émeraude.
Le whisky est l’un des Les alcools les plus consommés dans le mondele marché mondial du whisky étant évalué à 64 milliards de dollars en 2022 et devrait atteindre 91,3 milliards de dollars d’ici 2028, avec un TCAC de 6 % au cours de la période de prévision.
La consommation d’alcool s’éloigne de la bière et du vin et les millennials sont plus susceptibles d’expérimenter d’autres boissons alcoolisées, ce qui entraîne le développement d’une « culture du cocktail ». En raison de cette tendance, l’utilisation du whisky comme ingrédient de première qualité a augmenté. Les innovations en matière de produits, telles que les whiskies aromatisés et les options biologiques et durables, font également partie des principaux facteurs propulsant le marché.
L’Irlande, autrefois grande capitale du whisky, fait à nouveau son grand retour. L’île d’Émeraude est passée de deux distilleries en activité – Bushmills et Midleton – à environ 45 actuellement en activité, et plusieurs autres sont en préparation. La valeur des exportations irlandaises de whisky a franchi la barre du milliard d’euros (1,1 milliard de dollars) pour la première fois en 2022, avec ventes mondiales de whisky irlandais une croissance de 10,3 % cette année-là pour atteindre environ 15,25 millions de cas.
Les États-Unis restent le premier marché pour cette catégorie, représentant 57 % de la valeur totale des exportations. Les distillateurs irlandais se sont particulièrement concentrés sur la premiumisation et cette stratégie semble porter ses fruits, car de plus en plus de consommateurs de l’autre côté de l’Atlantique se tournent vers le spiritueux doux comme verre de luxe de leur choix. Selon le Distilled Spirits Council des États-Unis, les catégories de whisky irlandais haut de gamme et super premium ont connu une croissance vertigineuse de 1 053 % et 2 769 %, respectivement, au cours des 20 dernières années.
Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus conscients de l’urgence climatique et recherchent activement des marques durables, quitte à payer un supplément. Par conséquent, alors que les fabricants de whisky se trouvent sur un marché de plus en plus concurrentiel, s’engager psychologiquement et économiquement à réduire leur impact sur la planète peut également être le seul moyen de rendre leurs activités durables à long terme.
À cet égard, il a été annoncé l’année dernière qu’Irish Distillers, le producteur appartenant à Pernod Ricard SA (OTC:PRNDY) de certains des whiskies irlandais les plus renommés et les plus réussis au monde, adopterait des modifications d’emballage telles que la suppression des coffrets cadeaux de sa gamme Jameson. . Cette suppression entraînera la suppression de quatre millions d’unités d’ici la fin de 2025 et sera également appliquée à d’autres marques telles que Powers, Spot et Knappogue Castle.
Irish Distillers a également révélé en 2022 qu’elle investirait environ 55 millions de dollars pour financer des projets visant à transformer Midleton – qui abrite certaines des marques de whisky irlandais les plus populaires comme Jameson, Redbreast, Powers et Spot – en la première distillerie de whisky neutre en carbone en le pays d’ici la fin de 2026. Le projet comprend le passage de la distillerie aux énergies renouvelables, l’augmentation de l’efficacité des opérations et le recyclage de la chaleur créée comme sous-produit de la distillation. Les mesures susmentionnées font toutes partie de la feuille de route Développement durable et responsabilité 2030 de Pernod Ricard SA (OTC:PRNDY), qui aborde les questions environnementales, la responsabilité sociale et la lutte contre l’abus d’alcool.
S’il reste sur la voie de la durabilité, le whisky irlandais peut être au cœur du plan visant à protéger l’environnement unique de l’Irlande, tout en continuant à être une industrie moderne, compétitive et prospère qui produit une partie des meilleurs whiskies du monde.
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Cela dit, voici les Les marques de whisky irlandais les plus populaires au monde.
15 marques de whisky irlandais les plus vendues dans le monde
Pixabay/Domaine public
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Score Insider Singe : 4
Glendalough est souvent présentée comme étant la « première distillerie artisanale d’Irlande » et est connue pour avoir créé des premières mondiales innovantes telles que le premier whisky single malt irlandais vieilli dans du chêne Mizunara japonais rare, ou un single malt irlandais vieilli dans du chêne irlandais de Wicklow, etc.
Glendalough accorde également une attention particulière au maintien du développement durable et a été nommée « Distillerie durable de l’année » d’Irlande par les Icons of Whisky Awards en 2021.
Score Insider Singe : 5
Nous avons ici un whisky single malt extrêmement doux et crémeux élaboré par la distillerie Cooley, aujourd’hui propriété du japonais Suntory Holdings. Le Tyrconnell était considéré comme le whisky irlandais le plus vendu avant la Prohibition et son succès se poursuit encore aujourd’hui puisqu’il est actuellement l’un des les single malts irlandais à la croissance la plus rapide dans le monde.
Score Insider Singe : 5
Également produit par la célèbre distillerie Cooley dans le comté de Louth, les saveurs complexes de tourbe du Connemara et son goût de malt doux et sucré en font une offre vraiment unique. Le Connemara est considéré comme l’un des pionniers des whiskies irlandais fumés et a même été honoré comme le «Le meilleur single malt irlandais au monde‘, entre autres distinctions.
Score Insider Singe : 6
Fondée par le père et le fils Henry et Alex Conyngham en 2009, Slane utilise des ingrédients de qualité et une recette innovante pour créer un whisky exceptionnellement complexe et doux. Slane a été acquis par Brown-Forman en 2015, à la suite de quoi le fabricant de Jack Daniel’s a réalisé un investissement massif de 50 millions de dollars pour construire un nouveau site de distillation de quatre acres afin de produire le whisky primé.
Score Insider Singe : 6
Propriété de la société Sazerac, Paddy’s est un mélange haut de gamme de whiskies de grain, de malt et de pot still distillé trois fois. Souvent décrit comme sans prétention et convivial, ce whisky irlandais populaire est idéal pour le mixage et compte des fans très fidèles, notamment dans le sud de l’Irlande.
Score Insider Singe : 6
L’un des plus célèbres marques de whisky irlandais ces dernières années est le Proper No. Twelve de Conor McGregor – un mélange doux de whisky de malt et de grain triplement distillé vieilli pendant quatre ans en fûts de bourbon, offrant un goût délicieux avec des notes de vanille, une douceur mielleuse et du bois grillé. Une participation majoritaire dans la marque a été acquise par Proximo Spirits pour un montant de 600 millions de dollars en 2021.
Score Insider Singe : 7
Mariage unique d’un alambic single pot et d’un whisky irlandais single malt, Writers’ Tears de Walsh Whiskey est une reconstitution primée et acclamée par la critique du légendaire drame du XIXe siècle qui était l’un des favoris des géants littéraires de l’époque.
Score Insider Singe : 8
Nommé d’après le château du comté de Clare, Kannpogue Castle est une gamme de whiskies irlandais millésimés fondée à l’origine par l’Américain Mark Edwin Andrews dans les années 1960. L’un des Top 10 des marques de whisky irlandais les plus vendues au mondele château de Knappogue a été acquis par Irish Distillers en 2021.
Score Insider Singe : 13
Dédiée à apporter des saveurs nouvelles et innovantes au whisky irlandais, la distillerie Teeling a ouvert ses portes en 2015 en tant que première nouvelle distillerie à Dublin depuis plus de 125 ans. Moins d’une décennie après son lancement, la marque est déjà exportée sur plus de 80 marchés à travers le monde et a remporté des centaines de prix internationaux pour sa qualité et la profondeur de sa saveur.
Note Insider Singe : 14
Avec une histoire qui s’étend sur plus de deux siècles, Powers est la plus véritable expression du whisky irlandais élaboré à la distillerie Midleton, dans le comté de Cork. La marque fait partie de Pernod Ricard depuis 1989.
Trois fois médaillé d’or aux Irish Whiskey Masters en 2021, 2022 et 2023, le produit phare Powers Gold est l’un des Whiskys les plus vendus en Irlande.
Score Insider Singe : 17
Distillée à Midleton pour l’entreprise familiale Mitchell & Son Wine Merchants, la série Spot offre certains des meilleurs exemples de whisky en pot disponibles aujourd’hui. Produits en volumes limités, ils font partie des rares whiskies single pot still encore fabriqués aujourd’hui selon un processus qui aboutit à un arôme intense et de caractère.
Avec ses fruits frais et ses épices délicates, l’emblématique whisky Green Spot figurait également dans notre liste des Meilleurs whiskies du monde en 2024.
Score Insider Singe : 20
Le Whisky irlandais single pot still le plus primé dans le monde, Redbreast est l’expression définitive de ce style par excellence de fabrication du whisky irlandais. Fidèle à son esprit d’innovation, la marque a également présenté la Redbreast Tawny Port Cask Edition en septembre 2023, une édition limitée finie dans des fûts de porto tawny provenant de l’époustouflante vallée du Douro au Portugal.
Avec 56 000 caisses de 9 litres vendues aux États-Unis l’année dernière, Redbreast est l’un des Whisky irlandais les plus vendus en Amérique.
Caisses de 9 litres vendues en 2023 : 1,1 million
Fondée en 1608, Bushmills est la plus ancienne distillerie de whisky au monde et est réputée pour produire des whiskies irlandais single malt et blended triple distillation exceptionnels. Proximo Spirits, propriétaire de Bushmills, a dévoilé l’année dernière sa nouvelle distillerie Causeway, d’une valeur de 48 millions de dollars, qui a plus que doublé sa production annuelle, passant de 5 millions de litres à 11 millions.
Caisses de 9 litres vendues en 2023 : 1,6 million
Tullamore DEW est fier de ses saveurs complexes mais accessibles, qu’il attribue à l’utilisation de trois types de grains, à une triple distillation et au mélange de trois types de whisky irlandais : single malt, single grain et pot still. Son caractère doux, doux, léger et facile à boire en fait l’un des Meilleurs whiskies pour débutants en 2024.
Située au cœur de l’Irlande, la distillerie Tullamore s’étend sur 58 acres où 11 millions de litres de whisky sont produits chaque année, faisant de Tullamore DEW l’un des plus beaux exemples de la renaissance du whisky irlandais.
Caisses de 9 litres vendues en 2023 : 10,2 millions
L’un des Les marques de whisky les plus populaires au mondeles whiskies mélangés de Jameson sont produits à partir d’orge irlandaise maltée et non maltée avant d’être triplement distillés, ce qui leur confère une douceur exceptionnelle. Faisant partie du groupe Pernod depuis 1988, le portefeuille de Jameson est dirigé par son offre principale Jameson Original, avec son expression super premium, Jameson Black Barrel, qui connaît également une croissance dynamique et propose une nouvelle expérience gustative.
Avec un nombre stupéfiant de 10,2 millions de caisses de 9 litres vendues l’année dernière, Jameson est, de loin, le N°1 des ventes de whisky irlandais dans le monde.
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