CNN
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Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis enquêtent sur une épidémie d’E. coli dans au moins 18 États liée à certaines carottes biologiques, qui a entraîné au moins un décès.
Au moins 39 cas d’E. coli ont été liés aux carottes depuis début septembre, entraînant 15 hospitalisations et un décès, selon le CDC.
Les cas signalés d’E. coli sont liés à plusieurs tailles et marques de carottes biologiques et entières en sac rappelées samedi par Grimmway Farms, un producteur de carottes dont le siège est à Bakersfield, en Californie.
Les carottes rappelées ne sont probablement plus vendues dans les magasins mais pourraient encore se trouver dans les foyers, a prévenu Grimmway Farms. Les personnes qui ont rappelé des carottes doivent les jeter ou les rapporter au magasin et nettoyer les surfaces qu’elles ont touchées, a conseillé le CDC.
Le rappel concerne les mini-carottes biologiques dont les dates de péremption sont comprises entre le 11 septembre et le 12 novembre et les carottes biologiques entières disponibles dans les magasins du 14 août au 23 octobre environ.
Les produits ont été vendus sous plusieurs marques, notamment Grimmway Farms, Sprouts, Trader Joe’s, Wegmans, Good & Gather et bien d’autres, selon l’avis de rappel.
Les maladies signalées peuvent ne pas refléter toute l’ampleur de l’épidémie, car cela peut prendre jusqu’à quatre semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d’une épidémie, et de nombreuses personnes infectées se rétablissent sans soins médicaux et ne sont jamais réellement testées pour E. coli. , D’après le CDC.
La plupart des personnes infectées par E. coli producteur de toxine Shiga, la souche liée aux carottes rappelées, commencent généralement à ressentir des symptômes environ 3 à 4 jours après avoir consommé la bactérie et se rétablissent sans traitement après 5 à 7 jours, selon l’agence.
Les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans et plus et ceux dont le système immunitaire est affaibli courent un risque accru d’infection, selon le CDC.
Les clients doivent appeler un fournisseur de soins de santé s’ils développent des symptômes graves d’E. coli, notamment de la diarrhée, de la fièvre, des vomissements et des étourdissements, conseille l’agence.
Grimmway Farms affirme que son équipe chargée de l’alimentation et de la sécurité travaille désormais avec les fournisseurs et les autorités sanitaires pour répondre à l’épidémie.
«Nous prenons au sérieux notre rôle consistant à garantir la sécurité et la qualité de nos produits», a déclaré Jeff Huckaby, président et chef de la direction de Grimmway Farms, dans un communiqué. « La santé de nos clients et l’intégrité de nos produits sont nos plus grandes priorités, et nous procédons à un examen approfondi de nos pratiques de culture, de récolte et de transformation. »
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