À partir de Thanksgiving et probablement jusqu’au Nouvel An, de nombreuses personnes mangent plus qu’elles ne le devraient, ce qui entraîne une augmentation de la graisse corporelle.
Mais en plus de prendre du poids, une mauvaise alimentation peut provoquer une maladie appelée stéatose hépatique.
“La graisse s’accumule dans le foie, punissant une cicatrice, mettant fin au fonctionnement normal du foie”, a expliqué Diana Partida, interniste à l’UCSF.
Le foie est le plus grand organe du corps et joue un rôle essentiel dans le métabolisme.
Selon Partida, ce qui est inquiétant, c’est qu’il est silencieux, qu’il ne présente aucun symptôme.
Selon une étude de l’UCSF, les Latinos sont les plus susceptibles de souffrir de cette maladie.
“Il existe des facteurs génétiques ou héréditaires ainsi que l’alimentation”, a expliqué Partida.
L’étude, réalisée entre 2020 et 2024 sur près de 300 personnes, pour la plupart latino-américaines, a conclu qu’être informées pendant une heure sur cette maladie leur donnait plus de confiance dans le traitement de cette maladie.
Partida a assuré qu’il est important de l’éviter et de le traiter, le plus important est donc d’avoir une alimentation équilibrée.
“La stéatose hépatique est liée à un régime alimentaire riche en graisses saturées, riche en sucre et en alcool ; les légumes riches en fibres comme le chou, le brocoli et le chou-fleur et les fruits pauvres en sucre sont recommandés”, a déclaré Taly Mishaan, diététiste.
“Beaucoup de gens peuvent l’avoir sans le savoir”, a déclaré Partida.
C’est pourquoi il est toujours recommandé de consulter votre médecin.
Il est également conseillé de faire de l’exercice au moins 30 minutes par jour, 5 jours par semaine.
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