Le ministère américain de l’Agriculture a annoncé la semaine dernière que chaque État devra tester son approvisionnement en lait pour le H5N1, le virus qui cause la grippe aviaire, ou grippe aviaire.
La décision de l’USDA intervient alors que plus de 700 troupeaux laitiers à travers le pays ont été testés positifs pour le virus. L’agence espère identifier plus rapidement les animaux infectés et empêcher la propagation de la maladie.
EB Flory, Agence de l’Agriculture du Vermont directeur de la sécurité alimentaire, a déclaré que le Vermont testerait très probablement le lait dans l’une des quelque 50 usines de transformation où le lait est transporté avant d’être pasteurisé et préparé pour la vente au détail.
“Au lieu d’essayer de tester chaque ferme du pays, ils essaient de tester les usines laitières parce que c’est un nombre un peu plus petit”, a déclaré Flory. “Et puis à partir de là, s’il y a un résultat positif, ils pourraient retracer les fermes qui avaient du lait dans ces silos.”
La plupart des animaux malades se trouvent en Californie et dans les États montagneux. Il n’a pas été détecté chez les vaches du Nord-Est.
Flory a déclaré que l’agence attendait toujours des détails sur le nouveau programme de tests, qui, espère-t-elle, sera mis en place avant la fin de ce mois.
« Il y a un accord qui doit être mis en place pour l’échantillonnage », a-t-elle déclaré. “Et puis un élément qui doit être en place s’il y a un résultat positif.”
L’USDA effectuait des tests aléatoires depuis que le virus a été détecté pour la première fois chez les bovins laitiers en mars 2024. L’USDA a publié vendredi une ordonnance fédérale exigeant que les États commencent à tester leur approvisionnement en produits laitiers et à partager ces résultats avec l’agence fédérale.
« Depuis la première détection de l’IAHP dans le bétail, l’USDA a collaboré avec nos partenaires fédéraux, étatiques et industriels pour identifier rapidement et avec diligence les troupeaux affectés et réagir en conséquence. Cette nouvelle stratégie de test du lait s’appuiera sur les mesures prises jusqu’à présent et fournira une feuille de route aux États pour protéger la santé de leurs troupeaux laitiers », a déclaré le secrétaire à l’Agriculture, Tom Vilsack, dans un communiqué de presse. « Parmi de nombreux résultats, cela donnera aux agriculteurs et aux ouvriers agricoles une plus grande confiance dans la sécurité de leurs animaux et leur capacité à se protéger, et cela nous mettra sur la voie d’un contrôle et d’un arrêt rapides de la propagation du virus à l’échelle nationale.
Alors que l’USDA testera le lait cru, c’est-à-dire le lait qui a quitté la ferme et est en cours de pasteurisation, Flory affirme que l’État ne testera pas ni n’exigera d’autres avertissements sur la sécurité du lait cru vendu directement aux consommateurs. de la ferme.
Le Vermont autorise la vente de lait cru à la ferme depuis 2009.
La plupart des États autorisent la vente de lait cru sous une forme ou une autre. Le New Jersey est le seul État à interdire la vente de lait cru.
Le Vermont est l’un des 30 États qui autorisent les ventes à la ferme. Certains États autorisent la vente de lait cru dans les magasins de détail, mais cela n’est pas autorisé au Vermont.
Flory a dit pasteurisation Il a été démontré qu’il élimine avec succès la menace de propagation de maladies par l’approvisionnement en lait.
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