Dans le but de promouvoir l’utilisation du nutriment dans les cultures et de corriger son déficit, observé dans presque toutes les régions agricoles, ainsi que dans les pâturages et les prairies, comme stratégie pour augmenter la productivité des systèmes d’élevage, FERTILIZAR AC a récemment présenté le programme SUM. P (symbole P pour le phosphore).
Le coordinateur technique de l’association civile, Esteban Ciarlo, a souligné que le phosphore joue un rôle fondamental dans la définition du rendement et de la productivité, mais qu’actuellement, l’application ne couvre pas les besoins des cultures dans de nombreux cas et est loin de couvrir les extractions. généré par les cultures, qu’il s’agisse de céréales ou de fourrages.
“Les légumineuses, comme la luzerne ou le soja, ont besoin de beaucoup de phosphore pour fixer l’azote atmosphérique et devenir ainsi autosuffisantes en un autre nutriment essentiel”, prévient-il.
Pour sa part, l’ingénieur agronome Alejandra Marino, de l’Unité Intégrée de Balcarce (Station Expérimentale Agricole locale – Faculté des Sciences Agraires), a souligné l’importance de la fertilisation des pâturages comme outil pour assurer la durabilité des systèmes d’élevage.
VISITES
Ciarlo et Marino ont visité deux champs du sud-est de Buenos Aires, dans lesquels FERTILIZAR AC a partagé le rôle clé de correction des carences nutritionnelles dans la production fourragère, alors que l’objectif est d’obtenir une production élevée d’herbe de qualité alimentaire. de bovins.
Le programme SUMA P se présente comme une réponse technique appuyée par des recherches sur la dynamique du phosphore dans les sols et l’impact de sa carence sur les cultures. Un recueil technique a été généré qui couvre six axes thématiques, parmi lesquels se distinguent l’importance du phosphore pour les plantes, les animaux et les humains, le diagnostic des sols et les meilleures pratiques de fertilisation.
NUTRITION
BÉTAIL
Dans le cas de la production animale, l’ingénieur Marino a souligné qu’une bonne gestion des nutriments dans les sols destinés à la production d’herbe est essentielle pour améliorer la qualité du fourrage et maximiser la production de viande.
“La première chose que nous devons garder à l’esprit est que les pâturages, comme toute culture, ont besoin de nutriments pour croître et profiter efficacement des ressources qu’offre l’environnement”, a expliqué le spécialiste. Dans cet ordre, il a souligné que la disponibilité du phosphore est un problème courant dans de nombreux domaines d’élevage.
“Les cartes des sols montrent une nette carence.”
« En moyenne, les systèmes d’élevage de la région produisent 3 000 à 6 000 kg MS/ha/an. Un pâturage bien géré peut fournir 200 à 300 kg de viande/ha/an. Cependant, si une fertilisation correcte est effectuée, notamment avec du phosphore dans les pâturages à base de légumineuses, ces chiffres peuvent augmenter considérablement”, a déclaré Marino. Il a ajouté que, dans les champs avec une gestion adéquate des nutriments, la production de viande par hectare peut dépasser 500 kilos par an, ce qui représente une augmentation de plus de 50% de la productivité.
Marino a ainsi souligné que la fertilisation des pâturages « est un investissement » qui a un impact direct non seulement sur la rentabilité mais aussi sur la durabilité des systèmes d’élevage.
“Des systèmes plus productifs et durables peuvent être mis en place.”
Le programme SUMA P cherche à mettre en pratique les quatre R de la fertilisation : bonne dose, bon endroit, bon moment et bonne source (« Right »). Ciarlo a rappelé que, sous la direction d’Alejandra Marino, FERTILIZAR AC travaille depuis 2022 sur un réseau de stratégies de nutrition des pâturages.
Avec les données de l’OMS et de la FAO, l’entité a souligné l’importance de prendre en compte la nutrition des cultures visant à améliorer la qualité des aliments, et a rappelé que la viande contient du fer, du magnésium, du calcium et des vitamines B, C et d.
Dans cet ordre, il a souligné que l’herbe produite à la fois par les prairies naturelles et par les pâturages purs ou associés peut fournir les nutriments dont les animaux au pâturage ont besoin. Ils ont également une grande importance écologique, puisqu’ils contribuent à la régulation du climat, à la pollinisation, à l’épuration et à la recharge des aquifères, ainsi qu’au captage du carbone.
En résumé, les deux spécialistes s’accordent sur le fait que : “plus de nutriments, plus d’herbe, plus de viande, plus de lait et plus de durabilité… et tout cela sur la même surface”.
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