Un avis émis par le Surgeon General des États-Unis déclare qu’il n’existe aucun niveau de consommation d’alcool sans danger.
Selon un rapport basé sur une revue de la littérature scientifique disponible, l’alcool serait impliqué dans le risque de nombreux cancers, notamment le cancer du sein chez la femme, suivi des cancers affectant le système digestif.
En fait, l’alcool est à lui seul responsable de près de 100 000 cas de cancer et de 20 000 décès par cancer aux États-Unis, selon la revue.
“Cet ensemble de preuves scientifiques démontre une relation causale entre la consommation d’alcool et un risque accru d’au moins sept types différents de cancer, notamment le sein (chez la femme), le colorectum, l’œsophage, le foie, la bouche (cavité buccale), la gorge (pharynx) et boîte vocale (larynx)” l’avis indique.
“Plus on consomme d’alcool, plus le risque de cancer est grand. Pour certains cancers, comme les cancers du sein, de la bouche et de la gorge, les données montrent que ce risque peut commencer à augmenter autour d’un verre ou moins par jour.”
(Bureau du chirurgien général des États-Unis)
Les conseils de santé sur la consommation d’alcool peuvent être quelque peu mitigés, des preuves suggérant que la consommation modérée peut en fait être bénéfique pour certains aspects de la santé contrastant avec les études qui mettent en évidence les préjudices causés aux autres.
Il existe principalement quatre mécanismes par lesquels l’alcool peut augmenter le risque de cancer : par une augmentation du stress oxydatif qui endommage l’ADN et les protéines ; en modifiant les niveaux d’hormones, augmentant considérablement le risque de cancer du sein ; en augmentant la vitesse à laquelle votre corps absorbe les substances cancérigènes ; et en se décomposant en un composé toxique appelé acétaldéhyde, qui endommage également l’ADN.
Un graphique du risque cumulé de cancer lié à l’alcool à l’âge de 80 ans. (Bureau du chirurgien général des États-Unis)
Le but de cet avis est de sensibiliser au lien entre le cancer et la consommation d’alcool, puisque près de la moitié de tous les adultes américains ignorent même l’existence d’un lien. En fait, l’alcool est considéré comme un Cancérogène du groupe 1 par l’Organisation Mondiale de la Santé Centre international de recherche sur le cancer. Les autres membres de ce groupe comprennent le formaldéhyde, les rayonnements ionisants, le tabac, la viande transformée et l’amiante.
Les directives diététiques américaines devraient être mises à jour cette année. Le bureau du Surgeon General recommande également de mettre à jour les étiquettes d’avertissement sur l’alcool pour inclure un avertissement sur le risque de cancer, ainsi que d’améliorer les efforts d’éducation à tous les niveaux, afin que les individus soient en mesure de faire des choix éclairés par les preuves scientifiques les plus récentes.
Vous pouvez lire l’intégralité de l’avis du Surgeon General et accéder à ses sources citées. sur le site Web du Bureau du chirurgien général.
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