Le Dr Qi a déclaré que d’autres études sont nécessaires pour voir si leurs résultats pourraient également être observés dans d’autres populations, ajoutant : “Nous avons besoin d’essais cliniques pour tester l’impact potentiel du changement de l’heure de la journée à laquelle les gens boivent du café.”
“Cette étude ne nous explique pas pourquoi boire du café le matin réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire”, a-t-il expliqué.
“Une explication possible est que la consommation de café l’après-midi ou le soir pourrait perturber les rythmes circadiens. [our bodies 24-hour cycle of physical, mental and behavioural changes] et les niveaux d’hormones telles que la mélatonine.
“Cela entraîne à son tour des modifications des facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’inflammation et la tension artérielle.”
Les chercheurs de l’Université Tulane de la Nouvelle-Orléans ont examiné 40 725 adultes ayant participé à l’enquête nationale sur la santé et la nutrition aux États-Unis entre 1999 et 2018.
Ils ont été interrogés sur leur consommation quotidienne de nourriture et de boissons, et s’ils buvaient du café, en quelle quantité et à quel moment.
“Compte tenu des effets de la caféine sur notre corps, nous voulions voir si l’heure de la journée à laquelle vous buvez du café avait un impact sur la santé cardiaque”, a expliqué le Dr Qi.
Alors que des recherches antérieures ont montré qu’une consommation modérée de café peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, il s’agit de la « première étude testant les habitudes de consommation de café et les résultats pour la santé », a-t-il ajouté.
Selon l’étude, 36 % des participants buvaient du café le matin et 14 % buvaient toute la journée.
Le Dr Qi et son équipe ont suivi les participants pendant près d’une décennie, en examinant leurs dossiers d’informations et les causes de leur décès au cours de cette période.
Les chercheurs ont découvert que les buveurs de café du matin étaient 16 % moins susceptibles de mourir que ceux qui n’en buvaient pas, et 31 % moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque.
Ils n’ont également constaté aucune réduction du risque pour les buveurs de café toute la journée par rapport aux non-buveurs de café.
“Boire du café le matin peut être plus fortement associé à un risque de mortalité plus faible que boire du café plus tard dans la journée”, ont-ils écrit dans le document de recherche.
Les chercheurs ont déclaré que des quantités plus élevées de café étaient « significativement » associées à un risque de décès plus faible, mais uniquement chez les personnes qui buvaient du café le matin, par rapport à celles qui en buvaient toute la journée.
Dans un éditorial d’accompagnement, le professeur Thomas F. Luscher des hôpitaux Royal Brompton et Harefield de Londres, a demandé : « Pourquoi l’heure de la journée serait-elle importante ?
“Le matin, on observe généralement une augmentation marquée de l’activité sympathique. [activity that puts your body systems on alert] lorsque nous nous réveillons et sortons du lit, un effet qui s’estompe pendant la journée et atteint son niveau le plus bas pendant le sommeil.
Le professeur Luscher a déclaré que – comme le suggèrent les chercheurs – il est “possible” que la consommation de café plus tard dans la journée perturbe l’horloge interne de notre corps à un moment où nous devrions nous reposer.
“En effet, de nombreux buveurs quotidiens souffrent de troubles du sommeil”, a-t-il expliqué, ajoutant que “dans ce contexte, il est intéressant de noter que le café semble supprimer la mélatonine, un important médiateur du sommeil dans le cerveau”.
L’étude suggère également que parmi les buveurs de café, les participants qui en consommaient le matin étaient plus susceptibles de consommer du thé et des sodas contenant de la caféine, mais consommaient moins de café – à la fois caféiné et décaféiné – par rapport à ceux qui buvaient du café toute la journée.
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