Une sélection d’échantillons de bouteilles des Douze 2024 par Casks of Distinction
Photo, gracieuseté de Diageo
Diageo 2024 Fûts de Distinctionconnu sous le nom de « The Twelve », représente une collection exclusive de 12 whiskies single cast exceptionnels sélectionnés parmi le vaste portefeuille de Diageo de plus de 10 millions de fûts de whisky en maturation. Vous trouverez ci-dessous de brèves descriptions et notes de dégustation des 12 fûts.
Les Casks of Distinction offrent aux amateurs et collectionneurs de whisky une opportunité unique d’acheter des fûts individuels de whiskies écossais single malt rares et exceptionnels. Ces fûts sont sélectionnés à la main par les maîtres producteurs de whisky de Diageo, dirigés par la maître assembleuse Emma Walker, pour leur caractère unique. Elles sont considérées comme des expressions uniques qui ne se répéteront jamais. La collection a été dévoilée lors d’un événement prestigieux organisé au château d’Aldourie, sur les rives du Loch Ness, le 27 novembre 2024.
La pièce maîtresse de la collection 2024 est le fût Brora 1977, décrit comme « extrêmement rare » et l’un des fûts les plus exceptionnels connus des fabricants de whisky de Diageo. Ce fût en hogshead âgé de 47 ans est particulièrement significatif car il représente l’un des rares fûts restants produits avant la fermeture de Brora en 1983.
Le programme Casks of Distinction permet aux acheteurs de faire vieillir le fût de leur choix jusqu’à cinq ans supplémentaires avant la mise en bouteille, offrant ainsi une expérience de whisky personnalisée. Selon Diageo, « Cette offre exclusive est destinée aux clients privés de Diageo et est présentée lors d’événements sur invitation uniquement dans des sites sélectionnés à travers le monde. »
Les Douze par Fûts de Distinction
Photo, gracieuseté de Diageo
Les Douze 2024 par Casks of Distinction
La collection 2024 présente une gamme impressionnante de whiskies, chacun représentant un moment singulier de l’histoire de la fabrication du whisky. Voici les descriptions détaillées et notes de dégustation pour chacun des 12 fûts :
Talisker 1975 Fût n° 4966, ABV : 47,8 % Type de fût : Recharge en fût de chêne américain. Rendement estimé : 155 bouteilles.
Ce single malt des Hébrides offre un caractère maritime robuste avec des notes poivrées intenses typiques de Talisque. Il présente une interaction complexe de sel marin, de tourbe fumée et de riches saveurs de fruits développées au cours de près de cinq décennies de maturation.
Talisker 1986 Fût n°896. ABV : 47,2 %. Type de fût : fût de chêne américain fraîchement carbonisé. Rendement estimé : 153 bouteilles.
Cette expression met en valeur le caractère côtier/maritime de Talisker. Il présente un équilibre de notes douces de fumée, de poivre et de vanille avec un goût malté distinctif complété par la salinité maritime caractéristique de la distillerie.
Brora 1977 Fût n°2845. ABV : 47,8 %. Type de fût : Recharge en fût de chêne américain. Rendement estimé : 158 bouteilles.
Ce single malt des Highlands est le joyau de la collection. Il offre une rare opportunité de déguster le whisky de l’original Distillerie Brora. Brora avait trois styles distincts au cours de son histoire de production. Ce dernier style, reflété dans ce fût, était intensément aromatique, avec des notes de cire, de douces notes de fruits tropicaux et une fumée subtile mais persistante. La bouche offre un mélange harmonieux de tourbe douce, de notes légèrement salées et d’influences boisées bien intégrées.
Royal Lochnagar 1988 Fût n° 1119, ABV : 50,9 %. Type de fût : Recharge de fût de chêne américain à « extrémités carbonisées ». Rendement estimé : 168 bouteilles.
Ce Joyau des Highlands offre un nez plein d’arômes de miel et d’agrumes confits, suivi d’une bouche empreinte de fruits et d’épices douces. La texture du whisky est riche, crémeuse et enveloppante. Les saveurs sont rehaussées par les extrémités carbonisées uniques du fût, magnifiant la délicieuse caramélisation.
Dalwhinnie 1989 Fût n° 3754. ABV : 47 %. Type de fût : Recharge American Oak Hogshead. Rendement estimé : 214 bouteilles
Ce malt fruité des Highlands présente un caractère doux, crémeux et onctueux avec des notes de miel de bruyère, de vanille et un subtil côté fumé. La longue période de maturation apporte de la profondeur et de la complexité, ce qui en fait une version plus dense et plus robuste du profil typiquement léger et floral de Dalwhinnie.
Le fût Brora 1977
Photo, avec l’aimable autorisation de SADIK SANS VOLTAIRE/Diageo
Clynelish 1990 Fût n° 12016. Abv 53,6 %. Type de fût : Recharge American Oak Hogshead. Rendement estimé : 333 bouteilles
Connu pour sa texture cireuse, ce whisky présente un bouquet complexe de fruits, de miel et de subtiles influences salées, mais il est plus léger que le whisky typique. Clynelish. La bouche crémeuse et onctueuse présente un mélange harmonieux de notes sucrées et épicées avec une finale chaleureuse. C’est incontestablement Clynelish mais avec une touche d’originalité.
Linkwood 1990 Fût n° 7805. ABV 52,9 %. Type de fût : Recharge de fût de chêne américain. Rendement estimé : 164 bouteilles.
Cette quintessence Speyside le malt présente un caractère délicat et raffiné. Il présente des notes florales, d’agrumes, de fruits du verger et tropicaux, en particulier l’ananas, ainsi qu’un soupçon d’épices de chêne. Il présente une bouche douce et équilibrée et une finale longue avec un poivré prononcé et persistant.
Benrinnes 1992 Fût n° 9954. ABV : 53%. Type de fût : fût de chêne européen de premier remplissage ex-Sherry. Rendement estimé : 362 bouteilles
Ce malt du Speyside offre un caractère robuste et corsé. Il présente des notes de gâteau de Noël de fruits secs et confits, de noix et d’épices subtiles, ainsi que des éléments de cuir neuf, de chocolat noir et de sarriette. Il a également une texture riche et crémeuse et une finale longue et satisfaisante.
Inchgower 1992 Fût n° 2754. ABV 57,3 %. Type de fût : Recharge de fût de chêne américain. Rendement estimé : 131 bouteilles.
Un whisky léger et fruité avec un arôme de cocktail de fruits du verger et de fruits tropicaux et un subtil arôme de céréales cuites. Bouche crémeuse et grasse avec une douceur fruitée, une légère note salée et un léger poivré.
Cragganmore 1990 Fût n° 388. ABV 57,3 %. Type de fût : Recharge American Oak Hogshead. Rendement estimé : 146 bouteilles
Le whisky est un whisky typiquement fruité Cragganmore mais tempéré par sa longue maturation. Il reflète le vieux cuir, les épices du bois et des notes légèrement terreuses et salées. Les saveurs de fruits sont plus séchées et confiturées que les notes fraîches typiques d’un Cragganmore plus jeune.
Auchroisk 1991 Fût n°572018. ABV 48,2%. Type de fût : Hogshead de chêne américain assaisonné au vin. Rendement estimé : 238 bouteilles
Doux et fruité, avec des notes de verger, d’agrumes et de fruits tropicaux. Au fur et à mesure que le whisky s’ouvre, des notes plus prononcées de vanille et de chêne assaisonné émergent. Il est doux et crémeux en bouche, avec des notes prononcées de fruits et de poivre et un léger caractère de bourbon.
Caol Ila 1990 Fût n° 9243. ABV 48,9 % Recharge de type fût en chêne américain Hogshead. Rendement en bouteille : 201 bouteilles
Le nez est légèrement médicinal et viandé, laissant place à une fumée tourbée froide et à des notes terreuses. La bouche est douce, douce et crémeuse, avec une fumée légère mais persistante et un poivré constant. Une version classique, mais plus intense et concentrée de Caol Ila.
Le 2024 Twelve by Casks of Distinction représente un summum de whiskies rares et exceptionnels, offrant aux amateurs et collectionneurs de whisky une opportunité unique de posséder un morceau du patrimoine du whisky écossais. Contact Diageo pour plus d’informations et la disponibilité actuelle des Douze Fûts de Distinction 2024.
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