La ville célèbre Pongal et Magh Bihu avec enthousiasme | Actualités Calcutta

Calcutta : La ville a été témoin d’un large éventail de festivités mardi pour accueillir la saison des récoltes. Les membres de la communauté tamoule de la ville ont célébré en grande pompe la fête des récoltes de Pongal. La célébration se poursuivra pendant quatre jours, et chaque jour représente une activité importante liée aux récoltes.
La célébration a commencé avec Bhogi, où ils ont nettoyé et jeté les vieux objets. Cela se terminera par Kaanum, où les familles se réjouissent. Shobha Mohan, un habitant de Rashbehari, a déclaré : « Le matin, nous avons préparé du pongal sucré dans un récipient spécial et avons prié le Seigneur Indra pour une récolte abondante qui nous aide à survivre. Nous avons passé le reste de la journée avec notre famille et nos amis, à chercher bénédictions des anciens. »
“Le prasadam offert à la divinité comprend du riz sucré accompagné d’un accompagnement d’une variété spécifiée de légumes 16-21, transformés en un seul plat. Nous préparons du ‘Kolam’, qui est un rangoli à base de farine de riz et considéré comme de bon augure dans la communauté”, a déclaré Muthuraman, qui vit près de Lake Market. Padma Roy Bardhan, une habitante de Lake Road, a déclaré : « Je célèbre le festival Pongal dans la ville depuis environ cinq décennies. Dans ma ville natale du Tamil Nadu, nous utilisons un pichet en terre, mais ici, je cuisine dans un récipient en laiton. “
Alors que la communauté Assamais de Calcutta célébrait Magh Bihu mardi, l’air résonnait de l’odeur familière du pitha, du laru, du bora saul (riz gluant) et de la bonhomie. Pour beaucoup, ces célébrations sont une façon de rester connectés à leurs racines. Lipi Baruah (26 ans), résident de Rajarhat et graphiste, a déclaré : « Nous avons servi du xukaan narikol pitha (une préparation sèche à base de noix de coco enfermée dans une fine enveloppe de farine de riz) et du larus (boules de noix de coco et de sésame) à tous les membres de l’association. notre société de logement. Baruah a ajouté qu’elle préparait des plats traditionnels assamais tels que le laai gahori (porc aux feuilles de moutarde) et le koldil murgi (poulet aux fleurs de bananier) pour célébrer le festival.
“Nous servons gratuitement des ghila pithas et des larus comme desserts pour Bhogali Bihu”, a déclaré Nandini Basu Phookan, copropriétaire d’un restaurant de la ville.
Pour certains, le travail limite la participation aux festivités. ” Ici, c’est difficile de faire la fête sans la famille. J’ai préparé des plats de viande fumée et utilisé du bhoot jolokia qui me rappelle mon pays. Pour la première fois, j’ai aussi essayé de faire du poisson aux pousses de bambou, ce qui s’est avéré être un succès auprès de mes amis. amis”, a déclaré Kaustav Saikia, un habitant de New Town.