2025-01-15 12:01:00
Sauf si vous êtes végétarien ou végétalien, prenez filets ou longes de poisson au réfrigérateur Il vous permet de préparer un déjeuner ou un dîner riche en nutriments de qualité en quelques minutes sans trop vous compliquer la vie. Pas de four, pas de friteuse, pas de micro-ondes : la poêle toujours fiable est la méthode la plus simple pour cuisiner rapidement un plat sain.
Nous avons un exemple dans ce bar aux champignons, que pour rendre les choses encore plus faciles, nous pouvons utiliser le nettoyer le poisson haché ou congelé, ce qui ne nous oblige pas à dépendre de la visite chez le poissonnier et à le consommer rapidement à la maison avant qu’il ne se gâte. Mais si vous en avez la possibilité, il est toujours plus conseillé de faire confiance à votre quartier ou au poissonnier le plus proche, de choisir le meilleur poisson du jour et d’investir dans un gros spécimen à bon prix qui ils peuvent le nettoyer et le séparer pour vous dans les pièces dont vous avez besoin, puis congelez-les.
C’est encore plus facile avec la garniture aux champignons si on les choisit déjà nettoyés et hachés pour les cuire directement, même si personnellement je préfère acheter des champignons entiers – moins chers -, les nettoyer immédiatement et les couper en quartiers ou en moitiés, car ils sont plus savoureux que tranché. Peut ajoutez d’autres légumes ou remplacez-les avec d’autres champignons ou légumes, c’est une recette de base à personnaliser selon vos goûts et à varier chaque semaine.
Nettoyer et hacher les champignons en les laissant aussi secs que possible. Tranchez la gousse d’ail et assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
Faites chauffer une poêle antiadhésive ou en fer de qualité à feu vif et ajoutez les champignons sans rien d’autre ; Laissez-les commencer à cuire sans les toucher pendant deux ou trois minutes. Ajoutez ensuite dans la poêle un peu d’huile, l’ail, les herbes de Provence et un peu de sel, et remuez en baissant un peu le feu.
Lorsque les champignons sont dorés, déposez le poisson dessus, assaisonnez avec de l’aneth ou quelques herbes de Provence, ajoutez un peu de vin blanc dans la poêle et couvrez. Cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit, et servir avec plus de poivre, d’herbes et de jus de citron au goût.
Quoi accompagner le bar aux champignons
C’est un plat idéal pour dîner n’importe quel jour de la semaine à la maison, rapide, riche, nutritif et léger, mais vous pouvez le rendre plus complet et satisfaisant. ajouter une garniture supplément de riz brundes pommes de terre cuites ou du quinoa, ou tout simplement un bon morceau de pain complet ou multigrains pour ajouter des glucides de qualité. Et si vous voulez plus de protéines, ajoutez une portion de légumineuses cuites, des crevettes ou un œuf poché sur les champignons.
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