Jeûne intermittent : raisons de ne pas le conseiller

Nous savons que le poids corporel est lié à une somme algébrique entre l’énergie incorporée et l’énergie dépensée. De ce point de vue évident, si l’on incorpore plus de calories que ce qui est réellement nécessaire, celles qui ne sont pas utilisées deviennent de l’énergie de réserve, qui n’est rien d’autre que de la graisse corporelle. C’est une adaptation évolutive qui nous a permis de survivre même dans le manque chronique de nourriture. Certains jours, il y avait suffisamment à manger, d’autres non. Le histoire de l’humanité alors c’est survie à jeun intermittent. Aujourd’hui, face à l’offre excédentaire de nourriture au sein de la population urbaine, cette adaptation joue en notre défaveur. Le jeûne intermittent, si à la mode, mais en même temps ancien, postule les avantages d’un faible soutien scientifiquebasé principalement sur des modèles animaux, mais reflète des vérités que nos grands-mères connaissaient déjà : si vous mangez moins, vous perdez du poids.
Mais alors, pourquoi les résultats de perte de poids sont-ils si frustrants avec cette méthode ?
Notre cerveau possède ce qu’on appelle la « mémoire du poids ». C’est un mécanisme qui active l’appétit et ralentit le métabolisme pour générer des économies d’énergie lorsque l’on ne mange pas pendant une longue période. En ce sens, nous savons que manger une fois par jour (surtout le soir) est plus obésogène que si la même quantité de nourriture était distribuée tout au long de la journée. L’effet yo-yo, que l’on observe chez ceux qui prennent du poids après une perte soudaine due à un régime alimentaire très strict, s’explique également par ce phénomène.

Concernant jeûne intermittent et diabèteil y a plusieurs raisons de le déconseiller sauf surveillance médicale très stricte et le volonté d’augmenter l’autosurveillance de la glycémie:

• Augmente le risque d’hypoglycémieen particulier chez ceux qui utilisent de l’insuline ou des sulfonylurées telles que la glucosamine, le glibenclamide, le glimépiride.
• Le déshydratation C’est également un risque, vous devez donc insister sur la consommation de liquide pendant les heures ou les jours de jeûne. La déshydratation peut entraîner une hypotension.
• Les jours de jeûne, les gens peuvent avoir besoin réduire ou arrêter complètement l’utilisation de certains médicaments contre le diabète tels que les inhibiteurs du SGLT-2 (empagliflocine, canagliflocine ou dapagliflocine commercialisés en Argentine) ainsi que les antihypertenseurs et les diurétiques, qui peuvent éventuellement conduire à une déshydratation. Ceci avec un accent particulier sur les personnes âgées, qui y sont plus sensibles.

Nous insistons alors sur le un encadrement professionnel strict avant de commencer ce modèle alimentaire.

par *Gabriel Lijteroff- Directeur du comité des affaires scientifiques et internationales et ancien président de la Fédération argentine du diabète (FAD).

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