Parents horrifiés : près de 7 euros pour la nourriture dans une garderie en Saxe

« Nous sommes également pleinement conscients que les gens devraient également recevoir un salaire décent, mais il serait certainement possible que la communauté subventionne la nourriture », explique Anne Martin. Elle connaît certaines communautés qui emploient un travailleur des services, ce qui réduit les cotisations des parents. “Mais vous êtes rejetés partout sous prétexte qu’il n’y a pas d’argent et que les caisses sont vides.”

L’AWO cite principalement l’augmentation des coûts salariaux comme raison de l’augmentation des prix : “Au cours des deux dernières années, il y a eu une augmentation du salaire minimum d’environ 22 pour cent et des augmentations tarifaires d’environ 10 pour cent.” Des options de financement sont disponibles pour les familles à faible revenu, comme le package éducation et participation.

Les familles qui n’ont droit à aucun financement doivent assumer elles-mêmes les frais. La crainte parmi les parents de Weinböhla d’une nouvelle augmentation des prix est grande. “Nous ne savons pas où cela se terminera. Que se passera-t-il la prochaine fois ? Nous avons reçu des retours de l’AWO selon lesquels les coûts sont également dus à l’augmentation du SMIC. Et que se passera-t-il lors de la prochaine augmentation du SMIC, demande Anne Dechant ?” . « Aura-t-on bientôt un repas à 8 euros et à 10 euros ?

Depuis 2000, Bernd Beyer fournit son « Café et restaurant Saite » à plusieurs jardins d’enfants et écoles de la région de Dresde jusqu’à Coswig et Radeberg. Il y a 24 ans, il était le premier traiteur de Saxe certifié biologique selon la réglementation biologique de l’UE. Depuis plus d’un an, l’entreprise affirme être l’une des premières entreprises en Allemagne à être testée selon le « gold standard » avec une teneur en matières organiques de 97 pour cent.

Concernant les prix indiqués par l’AWO, Beyer déclare : « Je pense que les frais de service de 2,70 euros et le prix total d’une portion de nourriture sont beaucoup trop élevés. En tant que traiteurs bio, nous avons un coût des marchandises nettement plus élevé et complètement différentes structures de coûts – notamment parce que nous travaillons avec des prestataires régionaux, un repas coûte entre 5 et 5,60 euros, livraison comprise”, explique-t-il à MDR SACHSEN.

Selon les propres informations du traiteur bio, la dernière fois qu’il a augmenté ses prix, c’était en 2024 – pour les établissements dans lesquels il opère et proposent des cuisines. La raison : la TVA a été augmentée de 7 pour cent à 19 pour cent, et avec elle le prix d’un déjeuner de 3,80 euros à 4,23 euros.

Une comparaison directe des prix avec d’autres fournisseurs de produits alimentaires est difficile, surtout si plusieurs crèches sont approvisionnées en nourriture. Tous les prestataires interrogés ont convenu qu’ils n’avaient pas fixé de tarif forfaitaire s’appliquant de la même manière à tous les établissements. Les crèches AWO ont également des prix différents selon les garderies.

«Il n’y a pas de prix standard, car les prix dépendent des besoins individuels du fournisseur local concerné et de la quantité de repas souhaitée et peuvent donc varier considérablement», explique par exemple une porte-parole du fournisseur Variety Menu. Les variantes de menu ou les services supplémentaires proposés influencent également le prix.

Ces exigences comprennent, sans toutefois s’y limiter :

• l’offre alimentaire souhaitée (par exemple nombre de choix de menu, qualité biologique)
• si le service est fourni avec ou sans services supplémentaires tels que la distribution de nourriture par le personnel du prestataire
• Distance de l’installation aux sites d’exploitation (frais de transport)