Dans l’affaire d’empoisonnement de la maison de thé Baolin, l’inspection de Pékin a confirmé que le Kuay Teow dans le magasin était contaminé par l’acide Bunkerlitique. Société Central News Agency CNA |

(Lin Changshun, journaliste de l’Agence centrale de presse, Taipei, 21) Dans l’affaire d’empoisonnement de Baolin, le Bureau d’inspection de Pékin a accusé aujourd’hui cinq personnes de violation des lois sur la sécurité alimentaire et d’autres crimes. Après que la victime ait reçu un diagnostic d’acidose de Bonkle, le procureur a confirmé que la source était le Kuay Teow du magasin A13 du Po Lam Tea Room, et a constaté que l’accusé avait utilisé du Kuay Teow non réfrigéré et contaminé de manière croisée pour préparer des repas, ce qui a conduit au tragédie.

Le bureau du procureur du district de Taipei a enquêté sur l’affaire d’intoxication alimentaire au Baolin Teahouse. L’enquête a été conclue aujourd’hui. Ils ont poursuivi le directeur du Baolin Teahouse, Li Fangxuan, le directeur du magasin Wang Shunde, le chef Sunday Hao et le chef suppléant pour violation de la loi sur la sécurité alimentaire et la gestion de l’hygiène. droit pénal mort par négligence, blessures par négligence et autres crimes Hu Qingfu, stagiaire surnommé Ruan et 5 autres personnes.

Le procureur a souligné que des cas d’intoxication alimentaire présumée avaient commencé à apparaître dans le magasin A13 de Baolin Tea House le 24 mars de l’année dernière. Après en avoir pris connaissance, le bureau du procureur de Pékin a immédiatement chargé les procureurs de l’équipe des moyens de subsistance du peuple d’enquêter, a ordonné à la police. sur place pour saisir des preuves et a travaillé avec la Food and Drug Administration du ministère de la Santé et du Bien-être social, le bureau de santé de la ville de Taipei et d’autres unités compétentes pour collecter des preuves. Le procureur a convoqué l’accusé et les témoins et a inspecté chaque jour la vidéo de surveillance pour vérifier la situation de la victime à manger.

Le procureur a déclaré qu’il y avait un total de 33 victimes dans cette affaire, et malheureusement, 6 d’entre elles sont décédées les unes après les autres. Les procureurs ont convoqué les victimes et leurs familles une par une et ont terminé les procédures d’examen, d’autopsie et d’identification. et a déterminé que la cause du décès était l’acidose de Bunkerli.

Selon les données de l’enquête épidémique, un total de 33 victimes qui ont toutes été testées positives à l’acide bonucléique ont été testées positives. Le point commun est qu’elles se sont toutes rendues au Po Lam Tea House A13 pour manger des repas à base de nouilles de riz lors de l’incident. a déterminé que ce cas avait provoqué une intoxication alimentaire. L’aliment à l’origine de l’intoxication était le kueh teow utilisé dans la préparation des repas au Po Lam Tea House A13.

L’enquête du procureur a révélé que bien que les noms des repas vendus dans le magasin A13 de Po Lam Tea House, tels que « Famous Char Kway Teow » et « Po Lam Slippery Egg River », soient différents, les ingrédients sont fabriqués par « Yihong Food ». Co., Ltd. » et provenant de Dacheng Food Co., Ltd. Vendu sous le nom de la société. Dacheng Food est fourni au magasin Baolin Teahouse A13 et au magasin Raohe par l’intermédiaire du distributeur en aval « Tianxi Noodle Store ».

Les procureurs ont procédé à un inventaire complet des chaînes d’approvisionnement en amont et en aval de Kway Teow, y compris de sept autres fabricants en aval de Yihong Food Company, Tianxi Noodle Shop et Dacheng Food Company, ainsi qu’à des inspections des ingrédients associés au magasin Raohe de Baolin Teahouse et au résidence du chef. Dans les échantillons physiques et environnementaux, aucun prototype pathogène de Burkholderia gladioli ou d’acide bunkerique n’a été détecté.

Le procureur a souligné que l’emballage extérieur du kueh teow acheté au magasin A13 de Baolin Tea House indiquait que la méthode de stockage est « conservation à température ambiante (veuillez réfrigérer immédiatement après ouverture) », et il peut être conservé à température ambiante si il n’est pas ouvert. La source et la méthode de livraison du kway teow utilisé dans le magasin Baolin Tea Room Raohe sont les mêmes que celles du magasin Baolin Tea Room A13. Cependant, aucun acide de soute n’a été détecté, la possibilité de contamination du kueh teow pendant le transport est donc exclue. .

Le procureur a déclaré qu’après les tests, seules les mains et les excréments de Hu Qingfu, le chef suppléant du magasin A13 de Baolin Tea House, ont été testés positifs à l’acide bunkérique, ce qui est suffisant pour déterminer que le kway teow dans cette affaire a été contaminé par du bunkératide. au magasin A13 du Baolin Teahouse.

L’enquête du procureur a révélé que l’accusé et d’autres personnes n’avaient pas réfrigéré le kway teow conformément aux instructions depuis au moins le 16 mars de l’année dernière. Xinyi A13 du grand magasin Far Eastern a fermé le système de climatisation après les heures de bureau quotidiennes, provoquant une augmentation de la température de la pièce. L’accusé lavait également le sol de la cuisine avec des jets d’eau avant de quitter le travail, ce qui rendait l’environnement de la cuisine difficile. chaud et humide, ce qui est conforme à l’environnement favorable de Gladiolus Burke pour la croissance de la souche protozoaire de la cocotoxine et la production de toxine d’acide bonkérinique.

Le procureur a découvert que Zhou Zhouhao, Hu Qingfu et un stagiaire nommé Ruan avaient tous utilisé le « même paquet » de kway teow qui avait été ouvert et conservé à température ambiante sans glace pour préparer des repas du 17 au 19 mars de l’année dernière. Hu Qingfu a réutilisé le même sac en plastique de 1 kg comme gant pour ramasser le kway teow déballé à différents moments, et a également mis le kway teow nouvellement non scellé dans le sac en plastique usagé, afin que différents lots de kuey teow puissent en être affectés. les toxines acides se contaminent les unes les autres et les repas préparés à partir de ces kway teow sont fournis aux consommateurs, entraînant des victimes. (Éditeur : Zhang Mingkun) 1140121

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