L’ajout de thé vert et de légumes verts au régime méditerranéen traditionnel pourrait ralentir plus efficacement le vieillissement cérébral, selon une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’Université BGU d’Israël.
Les légumes verts aident le cerveau contre le vieillissement PHOTO : Shuterstock
“Cette recherche souligne la valeur des produits chimiques végétaux, appelés polyphénols, dans l’alimentation. “Ces composés, abondants dans les légumes verts, ont des propriétés anti-inflammatoires et semblent être parmi les plus puissants pour réduire notre risque de dégénérescence cérébrale avec l’âge. » a expliqué Laura Clark, diététiste professionnelle Terre.
Bien que l’étude se soit concentrée spécifiquement sur le thé vert et les smoothies, la consommation d’une variété de légumes verts peut apporter des avantages similaires. Parmi eux, nous citons : le chou frisé, les poireaux et les pois.
Soupe crémeuse aux pois PHOTO : Archive
Le régime méditerranéen s’inspire des cuisines traditionnelles des pays méditerranéens comme la Grèce, l’Italie et l’Espagne. Il se concentre sur les aliments entiers riches en nutriments et donne la priorité aux graisses saines, l’huile d’olive étant la principale source.
Le régime comprend beaucoup de légumes, de fruits, de grains entiers, de noix et de graines, ainsi que des protéines maigres comme le poisson et les fruits de mer et des quantités modérées de volaille, d’œufs et de produits laitiers.
La viande rouge et les aliments transformés sont consommés avec modération, tandis que les repas sont riches en fibres provenant de sources végétales telles que les légumineuses et les grains entiers. Les herbes et les épices sont utilisées pour aromatiser les aliments, réduisant ainsi la dépendance au sel.
Le régime vert pour la santé du cerveau
Les dernières recherches montrent que l’ajout de plus de légumes verts à ce régime peut aider à soutenir les fonctions cérébrales, à améliorer la mémoire et à améliorer la santé globale.
Ces légumes verts contiennent de puissants composés végétaux comme des polyphénols et des antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules cérébrales des dommages liés à l’âge.
Le chou a des propriétés antioxydantes PHOTO : Archive
En ajoutant des légumes verts supplémentaires à votre alimentation, vous pouvez fournir à votre cerveau des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels qui soutiennent les fonctions cognitives et la santé intestinale. Ces nutriments jouent un rôle essentiel dans la réduction du risque de déclin de la mémoire.
La consommation régulière de ces aliments verts méditerranéens peut aider à maintenir la santé cérébrale à long terme.
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