La halle alimentaire doit être exploitée par un locataire de Failte Ireland, a déclaré une porte-parole de l’agence.
«Cette demande de planification a été déposée pour changer l’usage de la nourriture/salle à manger et de la culture afin que les futurs locataires puissent utiliser l’espace comme marché alimentaire. Nous avons l’intention de nous lancer sur le marché pour la location du site dans les mois à venir », a-t-elle ajouté.
Dans une lettre adressée au conseil municipal de Dublin, Laura McCarthy, responsable des services corporatifs chez Fáilte Ireland, a déclaré que « le changement d’utilisation proposé pour les locaux a le potentiel de créer un atout central majeur pour la ville, avec le potentiel d’injecter de la culture et valeur économique qui bénéficierait aux résidents locaux, aux employés et à tous les visiteurs, nationaux et étrangers ».
Mme McCarthy a déclaré que le tourisme gastronomique génère chaque année environ 2 milliards d’euros pour l’économie irlandaise. “Afin de générer et de maintenir de nouvelles opportunités économiques et un développement économique, nous devons créer des expériences culinaires et de boissons emblématiques – le changement d’utilisation et le réaménagement proposés de St Andrew’s seraient l’incarnation de cette vision.”
Mme McCarthy a ajouté : « Il est envisagé que la halle alimentaire proposée présentera le meilleur des produits locaux et irlandais dans un cadre de très haute qualité qui non seulement revigorera mais réutilisera une partie de l’inventaire des bâtiments historiques de notre capitale.
Alors que le conseil municipal de Dublin a invalidé la demande sur des points techniques, Fáilte Ireland va probablement déposer à nouveau la proposition. Les documents de planification indiquent que la nouvelle halle alimentaire a le potentiel de générer 30 à 40 emplois à temps plein et à temps partiel.
Un rapport d’urbanisme distinct déposé avec la demande par David Mulcahy Planning Consultants indique que la nouvelle utilisation proposée « redonnera vie à ce bâtiment vacant qui est l’un des bâtiments les plus importants de la ville ».
M. Mulcahy a déclaré que « le concept d’une salle de restauration, qui est essentiellement un marché couvert permanent avec des restaurants associés, est bien établi dans la plupart des villes européennes et est très populaire auprès des touristes, des résidents et des employés locaux ».
Il a déclaré que l’accent serait mis sur la mise en valeur des produits locaux, frais si possible, et que tous les vendeurs individuels seraient tenus de proposer une offre de haute qualité. La communication indique que « cela sera contrôlé par l’opérateur dans son ensemble ».
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