Une étude mondiale confirme l’impact dévastateur des boissons sucrées sur la santé

Selon une étude, 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires dans le monde pourraient être liés au consommation de boissons gazeuses, de boissons énergisantes et d’autres boissons sucrées en 2020. C’est ce que rapporte un groupe de recherche international dans la revue Médecine naturelle.

Boissons sucrées : ne conviennent pas pour étancher la soif

Un verre de Cola (250 ml) contient près de 27 grammes de sucre : cela équivaut à près de neuf morceaux de sucre. Les boissons énergisantes, les boissons aux fruits et autres boissons gazeuses peuvent également être des bombes à sucre. Cependant, selon l’étude, de plus en plus de personnes se tournent vers ces boissons, notamment en Amérique latine et en Afrique.

On sait que les boissons sucrées ne sont pas bonnes pour la santé. La Société allemande de nutrition écrit que ces boissons ne conviennent pas comme boissons désaltérantes : “Elles contiennent beaucoup de sucre (environ 80 à 100 g par litre) et apportent donc beaucoup de calories.”

Le groupe de recherche dirigé par Laura Lara-Castor de l’Université Tufts aux États-Unis a calculé les conséquences sur la santé de la consommation de boissons sucrées en relation avec le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

Beaucoup de publicité dans les pays à revenu faible et intermédiaire

Pour ce faire, l’équipe a analysé les données de la Global Dietary Database : cette base de données contient des estimations sur la consommation de boissons sucrées basées sur des enquêtes nutritionnelles, ainsi que des données sur les taux d’obésité et de diabète. Les scientifiques ont utilisé des chiffres des années 1990 à 2020 et ont combiné des ensembles de données provenant de 184 pays pour calculer la probabilité d’un lien entre les deux facteurs.

Selon cela, en 2020, 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiovasculaires dans le monde étaient imputables aux boissons sucrées. Cela représenterait un nouveau cas sur dix de diabète de type 2 et un nouveau cas sur trente de maladies cardiovasculaires.

L’étude a révélé que la proportion la plus élevée se trouve en Afrique subsaharienne, en Amérique latine et dans les Caraïbes. Quant aux pays individuels, la Colombie, le Mexique et l’Afrique du Sud ont été particulièrement touchés. Selon l’étude, plus les pays se développent et les revenus augmentent, plus les boissons sucrées deviennent accessibles et désirables.

Plus de soif de boissons sucrées

Pour l’Allemagne, l’étude ne montre qu’une légère augmentation des décès dus au diabète par million d’habitants entre 1990 et 2020 imputable à la consommation de boissons sucrées, par rapport aux autres pays. Concernant les décès dus aux maladies cardiovasculaires, une diminution est même observée, comme aux USA et en Grande-Bretagne.

Selon les données des chercheurs, près de 650 millilitres – soit deux grands verres – de ces boissons ont été consommés chaque semaine en Allemagne en 2020. Cela place l’Allemagne au milieu de la liste des 30 pays les plus peuplés parmi ceux étudiés. Cependant, les chiffres de l’Association économique des boissons sans alcool (wafg) pour 2023 suggèrent que la consommation de boissons gazeuses a de nouveau augmenté dans le pays.

Demande d’une “taxe sur les sodas”

Comme l’écrivent les auteurs eux-mêmes, bien que leurs estimations soient basées sur les meilleures données disponibles et des suppositions éclairées, elles ne peuvent pas fournir de preuve de cause à effet. De plus, les données de certains pays sont incomplètes.

L’équipe de recherche souligne également que les boissons sucrées sont digérées rapidement et font augmenter le taux de sucre dans le sang sans avoir de valeur nutritionnelle. Une consommation régulière entraîne une prise de poids, une résistance à l’insuline et divers problèmes métaboliques liés au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques, deux des causes de décès les plus courantes dans le monde.

Les scientifiques réclament, entre autres, des campagnes de santé, des règles plus strictes en matière de publicité pour ces boissons et des mesures fiscales.

Une « taxe sur les boissons gazeuses » existe déjà dans de nombreux pays, dont la Grande-Bretagne depuis 2018 : elle s’applique au seuil de cinq grammes de sucre pour 100 millilitres. Les fabricants doivent alors payer 18 pence (21 cents) par litre, et pour 8 grammes de sucre ou plus pour 100 millilitres, 24 pence (28 cents) par litre s’appliquent.

Depuis, non seulement la consommation a diminué, mais les fabricants ont également réduit la teneur en sucre. En Allemagne également, les défenseurs des consommateurs et les experts de la santé réclament régulièrement une telle taxe, mais sans succès jusqu’à présent.