Qui est la prochaine? Formez une file d’attente de niche pour la légendaire déchiqueteuse de Jackie Lennox de Cork

Il y a une dernière prise chez Jackie – c’est le nom vénéré Jackie Lennox de la porte, un nom broutant les lèvres des Corkoniens comme le sel et le vinaigre, depuis que la légendaire déchiqueteuse de la ville a fermé en octobre dernier à des scènes en file d’attente apparentes à des funérailles d’État.

«Le nom est parti, mais il y a une grande entreprise à gérer ici», disent Frances Lennox et Brian Lennox, deux des neuf frères et sœurs imprégnés de l’entreprise légendaire familiale de l’enfance, dans une institution alimentaire de qualité fondée par Jackie et Eileen Lennox en 1951 et qui a ensuite vu une implication de quatre générations.

La possibilité pour une autre entreprise de mettre son propre nom sur les portes de la légendaire Chipper, qui a servi une ville et une diaspora plus large au fil des décennies, est arrivée à la fin – l’entreprise de Bandon Road avec un pedigree de négociation intergénérationnel de 74 ans est à louer.

Dernier soupers: les clients disent adieu à Frances Lennox et à l’équipe du légendaire déchiqueté fondé en 1951. Pic Larry Cummins

«Il est prêt à échanger, tout est là, tout ce dont vous avez besoin est un flotteur pour le produit des caisses et frais», disent Brian Lennox et Frances Lennox qui disent qu’aucune offre privée n’a été faite dans la mise en place du marché libre.

La propriété augmente cette semaine avec l’agent immobilier Michael McKenna, cherchant des propositions dans l’intention de nouveaux opérateurs, avec une préférence dans la famille Lennox pour louer les locaux alimentaires impeccablement gardés et élaborer des cuisines en arrière, avec tout l’équipement entièrement propriétaire inclus.

Bandon Roadk de Jackie Lennox à Cork pour le bail avec l’agent Michael McKenna

Le loyer susceptible d’être demandé est de 200 000 € par an, ou 4 000 € par semaine, pour une entreprise de rendement en espèces bien huilée qui employait 47 à un pic, à 30 ans et plus l’an dernier. Au cours des mois qui se dirigent vers la décision de fermer en octobre, il a remonté son chiffre d’affaires à des niveaux pré-pandemiques, avec plus de 20 000 étudiants à l’UCC à proximité, a déclaré.

Bandon Road de Jackie Lennox en liège à bail avec l’agent Michael McKenna: un bail de 200 000 € est indiqué. Pic John Roche

M. McKenna prévoit l’intérêt pour Lennox des autres opérateurs expérimentés, à la fois des marques basées sur la ville et nationales, compte tenu de l’entreprise prête à l’emploi et de l’emploi dans le premier ordre.

Le week-end dernier de la famille Lennox, servant de la nourriture en octobre, a vu des files d’attente au nombre de centaines de fans s’étendent sur trois côtés d’un bloc à Bandon Road et à Noonan’s Road, en déversant parfois la pluie, dans un tableaux en mouvement comme un croisement entre le vol de l’Égypte et le dernier souper.

Memory Lane: Eileen et Jackie Lennox sur les murs. La famille copie les nombreuses images encadrées qu’ils mettront sur Facebook pour que les clients puissent accéder.

Cette référence de la ligne de «dernière» a été utilisée dans la couverture médiatique locale, nationale et même internationale, l’imprimé, la télévision et en ligne, avec des âmes affamées qui s’échauffent de toute la ville de Cork, du comté, et plus loin avec un certain vol pour une dernière visite au sanctuaire, avec ses deux files d’attente constantes et ses cris de file.

Lennox’s était une visite incontournable pour les habitants après les principaux événements sportifs et de divertissement, ainsi que pour les célébrités et les stars du sport: comme elle a fermé, Taoiseach Micheál Martin l’a qualifié de «institution emblématique».

Tourner un coin: des centaines de clients fidèles ont fait la queue sous la pluie pour leur dernier souper. Picture Chani Anderson

Parfois, Lennox pouvait faire une tonne de pommes de terre ébréchées en jour et nuit, fraîches, toujours fraîches, pelées et ébréchées dans une arrière-salle, après avoir été livrée sur des palettes et emmenée dans les vastes zones de préparation sur un ascenseur interne.

La famille connaît leurs oignons, et Frances connaît ses pommes de terre, qualifiées dans l’art de sélectionner le meilleur d’une saison ou d’un mois pour l’écaillage.

«Les Espagnols étaient les meilleurs, vous les auriez pendant six semaines dans l’année. Mais cela est passé à seulement deux semaines, en raison du changement climatique », note-t-elle, l’une des minuties des changements observés au cours de ses 55 ans dans les coulisses, après avoir commencé à l’âge de 15 ans. Les frères et sœurs Brian et Duncan ont également eu 45 ans de service chacun avec un service chacun. sur les lignes de batterie.

Les lignes de pâte sont tracées: 18 PANS POUR PRÊTS POUR BUSING

La fermeture a apporté «un mélange d’émotions, pour être honnête. Il y a certainement une certaine tristesse: c’est le travail de ma vie depuis tant d’années, mais aussi un sentiment de gratitude “, explique Frances, ajoutant qu’elle est reconnaissante” pour les gens que j’ai rencontrés, les souvenirs que nous avons créés ici et la communauté que nous «J’ai construit ensemble».

Frances Lennox avec la clientèle Margaret Dawson le dernier jour de commerce chez Jackie. Frances y a travaillé pendant 55 ans, à partir de 15 ans. Pic: Larry Cummins

«Il est difficile de dire au revoir, mais je suis en paix avec.

“Souvenirs? Nous n’avons pas réalisé combien de souvenirs ont été créés chez Jackie Lennox pour nos clients jusqu’à ce que nous ayons reçu une telle réponse de leur Leur temps passé chez Jackie Lennox », explique Frances, ajoutant qu’elle avait été mortifiée lorsque les clients lui ont demandé de dédicacer leurs sacs à copeaux« souvenir »de Lennox.

Elle révèle qu’elle a passé les derniers mois à les reconnaître, si des sympathisants avaient signé et laissé une adresse: le parallèle avec des cartes de masse est peut-être approprié, pour la fin d’une époque.

Les nombreuses photographies encadrées qui ont bordé les murs de Jackie ont été soigneusement supprimées, sont copiées et seront installées sur Facebook afin que celles pour qui ils tiennent des souvenirs spéciaux (des photos de groupe de bons visites pour enfants de camp d’été de Greenmount, n’importe qui?) peut y accéder.

Frances Lennox avec des images supprimées des murs de Jackie Lennox pour copier et mettre à disposition pour que les clients puissent voir sur Facebook. Pic Tommy Barker

Et, alors que les locaux commerciaux étincelants se mettent au marché (Brian frappait la plaque de porte lorsque l’Examinateur irlandais est arrivé), ils disent vraiment qu’ils voulaient prendre l’occasion de reconnaître la loyauté et l’affection de leurs clients.

C’est un enveloppe. Brian Lennox au travail. Pic Larry Cummins

«Alors que nous prenons notre retraite, nous réfléchissons avec gratitude sur les souvenirs, les relations et les expériences qui ont façonné les affaires. Nous tenons à remercier nos clients fidèles, notre personnel de longue date et tous ceux qui nous ont soutenus en cours de route, ainsi que nos fournisseurs », disent-ils. Frances mentionne que quelques dizaines, notamment en espèces et en transportant le député O’Sullivans, Richard Noonan pour les emballages, les fournisseurs de restauration, les services de barre de liège, les poulets Cappoquin, l’électricien James Catchpole pour la sécurité et le service, et, puis, littéralement au sommet du tas, les pommes de terre Stephen Landon pour le déplacement de montagnes de spuds.

“Amertume”: Image Dan Linehan

«Bien que ce soit doux-amer à fermer, ce chapitre a dû se terminer, nous chérissons les moments que nous avions, les gens, les conversations, les rires et les moments où vous savez que vous avez rendu un peu mieux la journée de quelqu’un: ça a été le cœur de moi pour moi.

Frire ce soir? Suivant…….

Détails: Propriété McKenna 021-4279368

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