À Bobigny, en Seine-Saint-Denis, une boucherie halal où du sanglier était vendu a été fermée vendredi 3 janvier par arrêté préfectoral, rapporte « Le Parisien ». De nombreux autres manquements aux règles ont été observés dans l’établissement lors d’un contrôle sanitaire.
Une boucherie de Bobigny (Seine-Saint-Denis) a fait l’objet d’une fermeture administrative vendredi 3 janvier 2025. Photo d’illustration. | Jai79 / pixabay
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Une boucherie de Bobigny (Seine-Saint-Denis) a fait l’objet d’une fermeture administrative vendredi 3 janvier 2025. Photo d’illustration. | Jai79 / pixabay
Publié le 07/01/2025 à 12h53
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Une boucherie halal de Bobigny (Seine-Saint-Denis) a été contrainte de fermer ses portes « jusqu’à nouvel ordre » par un arrêté préfectoral pris vendredi 3 janvier 2025. Cette mesure fait suite à un contrôle sanitaire mené le 31 décembre après un signalement reçu par la direction départementale de la protection des populations (DDPP), rapporte Le Parisien mardi 7 janvier 2025.
Problèmes de réfrigération et d’hygiène
L’inspection a permis de constater de nombreux manquements aux règles sanitaires, tels que l’interruption potentielle de la chaîne du froid, l’« absence d’hygiène manuelle » ou encore la « prolifération des nuisibles », a détaillé un document officiel affiché sur le magasin et cité par nos confrères.
Les responsables de la boucherie se sont aussi rendus coupables de « détention, manipulation, découpe et mise en vente de sanglier ». La viande n’avait pas reçu le feu vert des services vétérinaires, lesquels certifient normalement sa salubrité. Au total, quelque 14 carcasses de ces animaux ont été saisies dans le commerce.
Pour en savoir plus : Lire l’article du Parisien
2025-01-07 11:00:00
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