La mise à niveau n ° 1 à haute fibre pour ajouter à vos smoothies

Les smoothies sont un moyen facile et pratique de charger de nombreux nutriments en un seul coup. Vous pouvez en profiter à tout moment de la journée ou les prendre en déplacement. De plus, «c’est un excellent moyen de faufiler un large mélange de fruits et de légumes dans votre matinée», dit Will Bulsiewicz, MDun gastro-entérologue basé à la Caroline du Sud et auteur de Le livre de cuisine alimenté par la fibre.

Bien que les smoothies puissent être remplis de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, ils ne sont pas toujours exactement des puissances de fibres. Mais et s’ils pouvaient l’être? Après tout, les fibres jouent un rôle important dans votre bien-être, y compris la santé digestive et l’immunité, ainsi que la promotion de la glycémie stable et du taux de cholestérol sain. Et nous n’avons pas à vous dire à quel point il est utile pour empêcher la constipation.

Avantages pour la santé de l’avoine

Charges de vitamines, de minéraux et de fibres, l’avoine offre une longue liste d’avantages de santé. Pas étonnant que les gastro-entérologues et les diététistes pensent qu’ils sont un excellent ajout aux smoothies. Voici ce qu’ils peuvent faire pour vous.

Fournir des fibres prébiotiques

«Je suis un grand fan de farine d’avoine parce qu’il est riche en une fibre prébiotique appelée bêta-glucane», explique Bulsiewicz. Il a été démontré que cette fibre multitâche améliore la santé intestinale et renforce le système immunitaire.

Comment ça marche? «Nous savons que nos microbes intestinaux prospèrent absolument lorsqu’ils sont nourris de fibres prébiotiques de la vraie nourriture», explique Bulsiewicz. «La fibre traverse l’intestin avant d’atteindre le côlon. Cela met les microbes sains dans une frénésie alimentaire. Ils se régalent de ce délicieux repas, puis vous récompensent en libérant ce que je considère comme la monnaie ultime de la santé intestinale: les acides gras à chaîne courte. »

Les acides gras à chaîne courte ne sont pas seulement bons pour votre système intestinal et votre système immunitaire. Ils ont une longue liste d’avantages pour la santé, notamment la réduction du cholestérol et la protection contre le diabète et le cancer du côlon.

Promouvoir une glycémie stable

«L’avoine est une excellente source de fibres solubles, [which helps with] augmenter la satiété et aider à la stabilisation de la glycémie », dit Carly Hart, RDN, LNUn diététiste enregistré et propriétaire de Carly dans la cuisine. Une demi-tasse d’avoine offre 4 grammes de fibres pour une glycémie régulière et une meilleure satiété.

«L’avoine à grains entiers est également considérée comme un aliment à faible glycémie», ajoute Hart. Leur indice glycémique faible signifie qu’ils fournissent une longue libération prolongée de glucides plutôt qu’un pic rapide, qui peut inonder votre système de sucres simples.

Soutenir la santé cardiaque

Le bêta-glucane de l’avoine n’est pas seulement bon pour votre intestin. La fibre bêta-glucane favorise également une meilleure santé cardiaque en agissant comme un balai qui balaie le cholestérol de votre corps, réduisant finalement le cholestérol LDL défavorable, dit Rhyan Geiger, RDNun diététiste à base de Phoenix. C’est tellement efficace que l’avoine a été le premier grain entier à recevoir l’approbation de la FDA pour affirmer qu’ils peuvent aider à réduire le cholestérol (pas étonnant qu’ils soient notre grain entier préféré pour la santé cardiaque!).

Ce n’est pas la seule façon dont l’avoine aide à garder votre cœur en pleine forme. La recherche révèle que les aliments riches en fibres, comme l’avoine, aident également à apprivoiser l’inflammation, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques, une résistance à l’insuline et plus encore.

Rempli de nutriments

L’avoine saine à grains entiers est remplie de glucides complexes pour l’énergie. Ils fournissent également du fer, ce qui est essentiel pour le transport d’oxygène dans le sang. Et ils fournissent du magnésium, qui soutient la fonction musculaire et nerveuse, plus le zinc pour un système immunitaire fort.

Stratégies pour ajouter de l’avoine à vos smoothies

L’avoine est super polyvalente, ils sont donc un excellent ajout à toutes sortes de plats, y compris les smoothies, explique Hart. L’une des très belles choses à leur sujet est leur saveur neutre, qui vous permet de gonfler la nutrition de votre smoothie sans changer son goût.

Alors, essayez d’ajouter ⅓ à ½ tasse d’avoine à votre prochain smoothie pour plus de nutriments et de rester en suspens. Voici quelques idées pour vous aider à démarrer:

• Mélanger l’avoine en poudre. Si vous préférez une texture plus lisse, broyez de l’avoine sèche dans une fine poudre dans votre mélangeur avant de les ajouter à votre smoothie. Cela empêche tout grain et rend l’avoine plus facile à digérer.
• Trempez-les. Faire tremper de l’avoine dans du lait ou de l’eau pendant 5 à 10 minutes avant de mélanger les adoucisse et améliore leur crémeux. Cela est particulièrement utile si vous utilisez de l’avoine roulée plus épaisse.
• Ajouter l’avoine cuite. Si vous avez des restes d’avoine, jetez-le dans votre smoothie pour une dose supplémentaire de grains entiers et une texture épaisse et crémeuse.
• Essayez le son d’avoine. «La texture la plus fine de l’avoine se mélange parfaitement à des smoothies, améliorant leur densité nutritive sans modifier la cohérence», explique Sheila Patterson, RD, CDCESun diététiste enregistré et fondateur du sucre diététiste. Juste ⅓ tasse de son d’avoine offre un impressionnant 5 grammes de fibres et 5 grammes de protéines. «Ce combo riche en fibres et riches en protéines aide à ralentir la digestion pour une plénitude durable et un meilleur équilibre dans la glycémie», ajoute-t-elle.
• Ajouter des protéines. Pour un repas complet et équilibré, mélangez l’avoine avec une source de protéines comme le yaourt grec, la poudre de protéines ou votre beurre de noix préféré.

Si vous êtes sur la clôture d’ajouter de l’avoine à votre smoothie préféré, essayez notre smoothie à l’avoine cerise. Une fois que vous l’avez fait, vous vous rendrez compte à quel point l’avoine de séjour peut ajouter à votre petit-déjeuner ou collation. Et vous n’y retourne jamais.

La ligne de fond

Il est temps pour l’avoine de prendre les projecteurs de smoothie. Ces grains entiers sains sont remplis de fibres de bêta-glucane, qui se sont avérées améliorer la santé intestinale, stimuler l’immunité et le cholestérol inférieur. De plus, leur fibre combat l’inflammation et vous aide à rester régulièrement. Et ils sont une délicieuse façon de presser les nutriments comme le fer, le magnésium et le zinc. Pour couronner le tout, l’avoine a une texture riche et crémeuse pour un smoothie satisfaisant à chaque fois. Alors, sortez votre mélangeur et buvez!

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