Le changement climatique est une épine du côté de l’industrie européenne des fleurs coupées, mais l’absorption de durabilité augmente.
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Nous savons que les roses sont rouges mais peuvent-elles également être vertes?
En Europe, la plupart des fleurs – en particulier ces bouquets amoureux de roses que nous recevons le jour de la Saint-Valentin – proviennent de fermes de fleurs à grande échelle au Kenya ou sont cultivées dans de gigantesques serreurs aux Pays-Bas.
Mais l’industrie des fleurs coupées change. Les producteurs s’adaptent à la menace imminente du changement climatique et à la hausse des coûts énergétiques. Les entreprises éloignent leurs opérations et leur logistique de transport au milieu de nouvelles réglementations européennes.
Les consommateurs posent maintenant des questions sur les empreintes de pas carbone et la provenance avant de sélectionner leurs fleurs.
Le changement climatique a déjà un impact sur l’industrie des fleurs mondiales
Le Dr David Bek a passé les 20 dernières années à demander à quoi ressemble une fleur durable. S’il devait être brutal, dit-il, ce serait «une fleur cultivée naturellement dans votre jardin Cela a été nourri par la pluie – ou quelque chose dans votre haie locale ».
Mais Bek a longtemps été une voix influente pour façonner l’industrie des fleurs coupées au-delà de nos murs de jardin.
En tant que professeur d’économies créatives et écologique durabilité À l’Université de Coventry, il a vu de première main «une mer de changement dans les attitudes et les pratiques commerciales» dans l’industrie au cours des cinq dernières années.
Les entreprises intensifient leurs efforts de durabilité, en partie, en raison de «la réalisation que les problèmes environnementaux… causent des problèmes à l’industrie comme variabilité des conditions météorologiques produit les plus grandes menaces de toutes », explique-t-il.
“Si vous ne savez pas si la saison prochaine va apporter un ouragan ou des précipitations extrêmes, vous obtenez d’énormes problèmes pour l’industrie.”
Dans Kenyaoù nos roses préférées de la Saint-Valentin sont souvent cultivées, des conditions météorologiques erratiques causent déjà des problèmes.
“Changement climatique a déjà un impact énorme sur les travailleurs de la ferme des fleurs », explique Mahsa Yeganeh, responsable de l’approvisionnement durable senior à la Fondation Fairtrade. «L’augmentation des températures, des précipitations erratiques et des sécheresses menacent les rendements des fleurs et l’augmentation des coûts de production.»
«Sans action urgente, les moyens de subsistance de milliers de travailleurs de la ferme des fleurs pourraient être en danger.»
Même les producteurs en Europe sont en difficulté. Bek se souvient d’une conversation récente avec un producteur de fleurs à petite échelle de Écosse qui avait cherché à acheter de nouveaux terrains. Ils ont décidé de ne pas le faire quand ils ont réalisé que le risque du vent serait trop avec des tempêtes croissantes.
Les opérations de croissance à grande échelle aux Pays-Bas, le cœur de l’industrie des fleurs, prennent également des coups de la montée énergie frais.
La majeure partie des fleurs cultivées européennes provient de vastes serres aux Pays-Bas
Les producteurs de fleurs néerlandais offrent environ 70% des fleurs vendues à travers l’Europe et la majorité d’entre elles se retrouvent au Royaume-Uni. Les serres où elles ont grandi sont livrées avec de nombreux défis environnementaux, du chauffage et de l’utilisation de l’eau à la pollution et à l’utilisation de produits chimiques.
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Plusieurs municipalités néerlandaises – Zutphen, Amersfoort et La Haye – ont même interdit les fleurs lors d’événements publics. Des problèmes de santé concernant les fleurs néerlandaises contenant des niveaux élevés de pesticides y compris certains qui sont interdits dans l’Union européenne ont joué un rôle important dans cette décision.
L’année dernière, le fonds pour les victimes de pesticides en France a officiellement reconnu qu’un enfant est mort de leucémie parce que sa fleuriste travaillait avec des fleurs néerlandaises qui contenaient des pesticides.
Malgré ces préoccupations, c’est aussi les Pays-Bas où le public mène des conversations sur fleuriste durable.
«La Hollande a une conscience beaucoup plus grande, en partie parce que les gens y voient littéralement les serres avec les lumières allumées», explique Bek.
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«Aux Pays-Bas, un objectif clé est de réduire la consommation d’énergie», explique John Janssen, chef de projet chez SMK, Néerlandais Fondation dont la mission est de rendre la production agricole dominante plus durable.
«Cela comprend la réduction de l’utilisation du gaz naturel pour le chauffage et l’optimisation de la consommation d’électricité pour l’éclairage d’assimilation. De plus, minimiser l’utilisation de produits de protection des cultures chimiques est essentiel pour réduire les dommages environnementaux. »
Le transport contient la plus grande empreinte carbone pour les fleurs
Les propres recherches de Bek montrent que la plupart des consommateurs achetant un bouquet de fleurs sont plus susceptibles de s’inquiéter du plastique Emballage ou saisonnalité des fleurs que toute autre chose. Mais cela nous distrait des «impacts environnementaux très réels du transport et du chauffage, qui sont les parties les plus problématiques de l’industrie».
«Si vous collez des choses dans un avionils vont avoir une empreinte carbone élevée, mais les serres chauffantes et éclairantes pendant 24 heures par jour peuvent être tout aussi problématiques », explique Bek.
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Cependant, ajoute-t-il, une augmentation de fret maritime L’absorption de la production de fleurs africaine et latino-américaine soutient les efforts de réduction du carbone.
L’économie du Kenya repose fortement sur l’industrie de la floriculture, avec environ 100 000 employés de la ferme des fleurs fournissant 40% des roses coupées en Europe. La moitié d’entre elles passent par les enchères de fleurs hollandaises.
Cependant, l’accent mis sur des pratiques plus équitables signifie que 38 000 de ces travailleurs de fleurs sont désormais utilisés dans 48 organisations de fleurs et de producteurs de plantes certifiées par Fairtrade. Ces fermes contestent le statu quo en ce qui concerne les pratiques commerciales plus vertes.
«Il est essentiel que nous soutenions les efforts de durabilité dans le secteur des fleurs des coupes», explique Yeganeh. “Fermes certifiées Fairtrade Adhérer aux normes environnementales, promouvoir l’utilisation responsable de l’eau, réduire la dépendance chimique nocive et encourager la biodiversité. »
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Fairtrade Roses du Kenya ou des fleurs des Pays-Bas?
Une étude récente a montré que les roses Fairtrade transportées par l’air avaient une demande énergétique plus faible que les roses de la Pays-Bas – Même après avoir inclus le transport en Europe. En effet, les fleurs cultivées dans le climat plus chaud du Kenya ne nécessitent pas de serres chauffées.
Fairtrade Roses a utilisé 6,4 fois moins d’énergie lorsqu’il est transporté par air et 22 fois moins par navire que les roses hollandaises, selon les chiffres mis à jour de Fairtrade Max Havelaar Suisse & MGB. Ils ont également produit 2,9 fois moins d’émissions de gaz à effet de serre par air – et 21 fois moins par air.
L’étude Fairtrade a également souligné que la culture des roses au Kenya utilise 65% en moins d’eau et peut mieux soutenir la biodiversité par rapport aux pratiques de culture néerlandaises standard.
Cependant, cette étude de comparaison «peut négliger d’autres facteurs environnementaux», prévient Janssen. Il souligne que l’utilisation de produits de protection des cultures chimiques et le fait que Kenya Face à une pénurie d’eau importante pourraient avoir un impact plus important sur les ressources locales par rapport aux Pays-Bas.
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Les entreprises «perturbatrices» changent la façon dont vos fleurs sont grandes
Bek a récemment visité un producteur de masse néerlandais qui, selon lui, sera «assez perturbateur» pour l’industrie.
Porta Nova, située à proximité de la plus grande vente aux enchères de fleurs du monde à Aalsmeer, a réussi à réduire les émissions de carbone à 56 grammes par tige, dit-il. Ils l’ont fait en utilisant 100% énergie éolienneL’éclairage LED et les systèmes de fertilisation en boucle fermée qui garantissent une réutilisation à 100% de l’excès d’eau.
“Il s’agit d’une réduction d’environ 90% par rapport aux serres énergétiques non renouvelables.”
«Les Pays-Bas sont l’un des plus grands producteurs mondiaux de produits floricoles, avec un réseau commercial mondial qui établit la norme de l’industrie. La concurrence sur le prix n’est pas une stratégie durable pour les Pays-Bas », explique Janssen.
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«Au lieu de cela, la clé du succès à long terme réside dans une production responsable et durable. Et assumer la responsabilité sociale.
Il n’y a pas de réponse parfaite à un bouquet durable
Que vous choisissiez des fleurs cultivées localement ou à l’étranger, il existe de meilleurs choix qui soutiennent la durabilité et les initiatives climatiques.
Soutenir les travailleurs des fleurs affectés par le changement climatique
Si vous cherchez à soutenir les moyens de subsistance des travailleurs des fleurs dans les pays émergents en première ligne du changement climatique, les fleurs de Fairtrade sont un excellent choix. Les fleurs de Fairtrade sont réadaptées dans la ferme d’origine et paient une «prime» de 10% qui est investie dans la communauté, y compris des initiatives résilientes au climat.
Alors que la crise climatique affecte déjà à la fois le cycle de vie des fleurs et leurs moyens de subsistance, Agnes Chebii, un fermier des fleurs au Kenya, dit que les normes Fairtrade fournissent des solutions: «Nous utilisons l’eau de pluie collectée dans les serres quand elle est trop ensoleillée, afin que nous puissions irriguer irriguer. nos plantes.
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Choisissez des fleurs certifiées européennes
Près de 90% des Européens préféreraient acheter des fleurs et des plantes cultivées localement. Pourtant, un tiers des personnes le font actuellement, selon une enquête en 2022 menée par Kantar aux Pays-Bas, en France, en Allemagne et au Royaume-Uni pour le Flower Council of Holland.
Lorsque vous achetez des fleurs cultivées par l’Europe, recherchez la certification «sur le chemin de la planète», qui garantit un bouquet plus durable. SMK a introduit cette étiquette comme une norme indépendante et scientifique qui établit des exigences environnementales strictes à utiliser par Producteurs de fleurs européennes.
Cherchez des producteurs de fleurs locaux près de chez vous
Vous pouvez également soutenir les producteurs de fleurs indépendants et trouver des petites entreprises uniques en recherchant des associations locales, telles que le Mouvement de fleurs lents en France ou des fleurs de la ferme au Royaume-Uni.
Les fleurs des membres de la ferme sont les fleurs de Sammie. Basée dans le Yorkshire, en Angleterre, cette petite entreprise de fleurs s’épanouit de «un amour combiné des fleurs et de l’environnement naturel», explique la fondatrice Sammie Hall.
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Elle dit que même si les fleurs cultivées et vendues au Royaume-Uni ont une infime fraction de l’empreinte environnementale par rapport aux fleurs importées, il y a beaucoup de barrières pour que la scène locale s’épanouisse. Elle ajoute que l’éducation sur ce que signifie saisonnière est la clé, avec les clients confus par «la publicité trompeuse par supermarchés»Et« Disponibilité des fleurs de toute l’année ».
«Des fleurs locales, en particulier indigènes fleurs sauvagess’il est cultivé à l’extérieur sans pesticides, il a l’avantage supplémentaire de soutenir notre population d’insectes et d’autres animaux sauvages. »
«L’appétit des consommateurs pour les fleurs respectueuses de l’environnement est certainement là, mais nous avons encore beaucoup de travail à faire pour diffuser le message de ce à quoi cela ressemble vraiment», explique Hall.