Aujourd’hui, nous avons cuisiné les pois chiches, mais vous savez que si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez les acheter en conserve.
Ingrédients, pour 4 personnes
- 300 g de pois chiches
- 1 K de Beroberes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 avocat
- 1 Lima
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Huile d’olive vierge extra
- Salaire
- 1 feuille de baie
- Persil
Ingrédients Salade de pois chiches | antena3.com
Élaboration
Chauffer l’eau abondante dans un forfait. Quand il commence à bouillir, ajoutez les pois chiches (drainés) et la feuille de baie. Nettoyez le poireau (enlevant le fond, le haut et 2 couches de feuilles), rincez, coupez-le en 3 et ajoutez-le. Décollez l’oignon, coupez-le dans les pièces et introduisez-le dans le pot. Assaisonner les pois chiches, couvrir le pot et leur dire pendant 20 à 30 minutes à partir du moment où la valve augmente. Retirez les pois chiches, passez-les dans un grand bol et réservez-les.
Décollez l’avocat, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bol.
Décollez la tomate, coupez-la en gros dés et entrez dans le bol.
Décollez la tomate, coupez-la en gros dés et entrez-la dans le bol | antena3.com
Pour la vinaigretteMettez dans un bateau en verre le jus de citron vert, la moutarde, le miel, 6 cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel. Couvrez le bateau et battez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient intégrés. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement les ingrédients. Saupoudrez-les d’un peu de persil haché et mélangez-les à nouveau.
Pour la vinaigrette | antena3.com
Chauffer une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile. Entrez dans les Berobériques, couvrez et attendez qu’ils s’ouvrent. Sortez-les, retirez-les les coquilles et réservez-les.
Il sert la salade dans 4 assiettes et distribue les Berobates sur le dessus. Décorez la vaisselle avec des feuilles de persil.
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