Ils font partie intégrante de nombreux magazines depuis de nombreuses années et ont également trouvé une place permanente sur les réseaux sociaux: les régimes de collision. Les conseils sur la quantité de poids peuvent être perdus en très peu de temps sont omniprésents.
Cinq kilos de perte de poids en trois jours – est-ce possible?
Mais est-ce possible? Pouvez-vous perdre plusieurs kilos en quelques jours – et, dans l’affirmative, est-ce une bonne idée? “Malheureusement, la réponse aux deux questions est non”, explique Antje Gahl, porte-parole de la Société allemande de nutrition. Il est possible de perdre beaucoup de poids par une limitation rigide de l’absorption ou du jeûne des nutriments en peu de temps. “Mais tout d’abord, ce sont de l’eau qui a été stockée dans le corps.” Le corps stocke du sucre, principalement dans l’eau. Avec un régime, c’est-à-dire un apport alimentaire réduit, ces magasins de glycogène sont d’abord vidés. Dans la deuxième étape, le corps va aux réserves de glucides dans les muscles et le foie. “Ce n’est qu’alors qu’il utilise les dépôts de graisse.”
Les nombres purs seuls indiquent qu’une perte de poids extrêmement rapide ne peut pas entraîner principalement la perte de graisse souhaitée: «Afin de perdre un kilo de graisse, nous devons économiser environ 7 500 kilocalories. Cela prend juste du temps. “
Que se passe-t-il si vous perdez du poids trop rapidement?
Le lier rapidement, donc cela ne fonctionne que dans une mesure limitée – et ce n’est pas une bonne idée. Le corps réduit non seulement les graisses mais aussi la masse musculaire. Plus nous réduisons le poids plus vite, plus nous perdons de masse musculaire. Cependant, moins de muscles signifient également une consommation d’énergie plus faible.
“Les régimes de collision mettent le corps sous stress”, explique Antje Gahl, “parce qu’ils sont à l’encontre de ce que nous sommes génétiquement programmés.” Le corps s’efforce essentiellement de stocker les réserves d’énergie sous forme de graisse pour les urgences. Pour cela, il a besoin de glucides, de protéines et de graisses. Si vous retirez de la nourriture et donc de l’énergie, il conduit le métabolisme – quasi pour être équipé pour les mauvais moments.
D’où vient l’effet yo-yo?
«L’objectif principal est toujours de fournir de l’énergie au cerveau. Si le corps passe en mode d’urgence, il brûle moins de calories que dans des circonstances normales et cela conduit au célèbre effet yo-yo après la fin du régime. Parce que travailler sur la flamme industrielle – que nous ressentons très rapidement parce que nous gellions ou se fatiguons plus rapidement – se poursuit même lorsque nous ramenons l’énergie dans la quantité habituelle d’énergie. Il peut donc arriver que, dans cette situation, nous augmentons encore plus qu’avant le régime. L’excès d’énergie est stocké sous forme de graisse dans les dépôts. “
Quiconque se nourrit d’un seul ajustement pendant un régime coure également le risque de compliquer la demande de perte de poids à long terme, explique la nutritionniste Kerstin Dobberstein. «En plus de l’eau et de la graisse, nous perdons également la masse musculaire dans les régimes de collision. Cependant, les muscles sont les moteurs à combustion de notre corps dont nous avons besoin de toute urgence utiliser des calories. Moins nous avons, moins nous brûlons d’énergie. “Avec la perte de masse musculaire, le métabolisme basal – c’est-à-dire la quantité de calories, qui est simplement brûlée par les fonctions du corps normales, sans que le corps soit particulièrement contesté par le sport.
Ceux qui mangent trop restrictivement économisent également sur les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments. Bien qu’ils ne fournissent aucune énergie, ils sont impliqués dans les processus de croissance, la production d’énergie et le métabolisme. Un manque de ces soi-disant micronutriments peut avoir des conséquences disgracieuses, explique Kerstin Dobberstein: “des troubles du sommeil et des maux de tête à l’ostéoporose, aux problèmes cardiovasculaires et à la carence immunitaire”.
Vous ne pouvez pas perdre du poids avec le diabète? Et si cela fonctionne!
À quelle vitesse pouvez-vous perdre du poids de manière saine?
Si vous voulez perdre du poids durablement et de manière saine, vous devriez toujours en savoir clairement, dit Kerstin Dobberstein: “Ce n’est pas un sprint, c’est un marathon.” Seule une adaptation permanente du mode de vie vers une alimentation équilibrée et un exercice régulier est prometteur à long terme. Le sport est important, mais ce n’est pas la grande importance qui lui est souvent attribuée. En particulier, de nombreuses femmes qui comptent classiquement sur des sports d’endurance devraient repenser: «Pour la combustion des graisses, nous avons besoin de masse musculaire. Et cela est principalement causé par l’entraînement en force et à peine grâce à des sports d’endurance. “
Quelle perte de poids est réaliste et saine?
“Deux kilos par mois sont capables de faire face”, explique le nutritionniste Dobberstein, “dans des cas exceptionnels, il peut également y en avoir quatre. Mais pas plus.” Si vous voulez le faire, vous avez besoin d’une forte volonté et d’une volonté de vraiment examiner vos habitudes et, si nécessaire, changer. «Il est logique de le comprendre quand vous mangez et pourquoi. L’apport alimentaire est bien plus que d’ajouter le corps au corps – nous mangeons par frustration, pour la consolation, par stress. Si nous voulons influencer cela en permanence, nous devons faire face à nos modèles. “
Pourquoi perdre du poids est-il si difficile?
Et pourtant, beaucoup échouent encore et encore. Antje Gahl de la Société allemande de nutrition a une explication: «Nous nous sommes nourris totalement différemment sur les longues phases de l’histoire humaine que cela est commun aujourd’hui. La gamme de nutriments était beaucoup plus faible, nous devions en faire beaucoup plus. «Aujourd’hui, la nourriture est disponible dans presque toutes les compositions à tout moment et à tout endroit. «Beaucoup de gens sont très sensibles aux stimuli extérieurs et aux signaux externes. De grandes portions et packs conduisent donc souvent à manger beaucoup plus que ce dont ils ont besoin. Notre corps s’adapte à cette offre beaucoup trop lentement que de bien faire face à cet excédent d’énergie. “
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