Les prix du café ont connu une forte augmentation mondiale l’année dernière. Une augmentation moyenne de 38,8 % des prix du marché mondial a été enregistrée par rapport à 2023. Cette hausse est principalement due aux conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs.
En Indonésie,des pluies inhabituellement fortes en avril et mai 2023 ont endommagé les cerises de café. la production de café a chuté de 16,5 % et les exportations de près d’un quart. Au Vietnam,la sécheresse persistante a entraîné une baisse de production de 20 %.Au Brésil, les estimations officielles prévoient également une légère baisse de la production en raison du temps sec et chaud. Le Brésil et le Vietnam représentent ensemble environ la moitié de la production mondiale de café.
Le changement climatique a un impact à long terme sur la production de café. Il est nécessaire d’investir davantage dans la technologie et la recherche pour mieux s’adapter au changement climatique. Le secteur du café dépend largement des petits exploitants.
Un autre facteur de l’augmentation des prix est l’augmentation des coûts de transport.Une nouvelle augmentation des prix est possible pour 2025 [3]. Les coûts de main-d’œuvre, les prix des engrais et les frais de transport ne cessent d’augmenter, ce qui exerce une pression financière sur les producteurs de café [2]. Nombre d’entre eux ont du mal à faire face à ces coûts, ce qui entraîne une baisse de la production et une hausse des prix pour le consommateur final [2].
Nestlé, numéro un mondial du café, a annoncé en novembre qu’il allait augmenter le prix et réduire la taille de ses paquets [1].
L’envolée des prix du café : comprendre la crise
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L’année dernière, le prix du café a connu une augmentation spectaculaire, avec une hausse moyenne de 38,8% des prix du marché mondial par rapport à 2023. Cette flambée est principalement attribuée à des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs.
Impact des aléas climatiques sur la production
Les phénomènes climatiques extrêmes ont durement frappé les cultures de café :
Indonésie: Des pluies exceptionnellement fortes en avril et mai 2023 ont causé des dégâts importants, entraînant une baisse de 16,5% de la production et une réduction des exportations de près d’un quart.
Vietnam: Une sécheresse prolongée a réduit la production de 20%.
Brésil: Un temps sec et chaud a également affecté la production, bien que dans une moindre mesure.
le Brésil et le Vietnam, représentant ensemble environ la moitié de la production mondiale, ont été particulièrement touchés, contribuant significativement à la hausse des prix.Le changement climatique représente une menace à long terme pour la production de café, nécessitant des investissements accrus dans la recherche et la technologie pour une meilleure adaptation. Le secteur, fortement dépendant des petits exploitants, est particulièrement vulnérable.
Hausse des coûts et pressions sur les producteurs
Au-delà des aléas climatiques, d’autres facteurs contribuent à la hausse des prix :
Coûts de transport: L’augmentation des coûts de transport représente un facteur significatif.
Coûts de production: Les coûts de main-d’œuvre,les prix des engrais et les frais de transport augmentent sans cesse,exerçant une forte pression financière sur les producteurs.Nombre d’entre eux peinent à absorber ces coûts, conduisant à une baisse de la production et à une augmentation des prix pour le consommateur.
Augmentation des prix par les grands acteurs: Nestlé, leader mondial du café, a annoncé des augmentations de prix et une réduction de la taille de ses emballages.[1]
Une nouvelle augmentation des prix est envisagée pour 2025.[3]
Tableau récapitulatif
| Pays | Impact climatique | Baisse de production | Impact sur les prix |
|————-|———————–|———————–|——————–|
| Indonésie | Pluies torrentielles | 16,5% | Augmentation |
| Vietnam | Sécheresse prolongée | 20% | Augmentation |
| Brésil | Temps sec et chaud | Légère baisse | Augmentation |
FAQ
Q: Pourquoi le prix du café a-t-il autant augmenté ?
R: La hausse est due à un ensemble de facteurs, notamment des conditions météorologiques défavorables dans les principaux pays producteurs, une augmentation des coûts de production et de transport.
Q: Quels pays sont les plus affectés ?
R: L’Indonésie,le Vietnam et le Brésil,parmi les plus grands producteurs mondiaux,ont subi des pertes de production importantes.
Q: Que peut-on faire pour résoudre ce problème ?
R: Des investissements accrus dans la recherche et la technologie pour une meilleure adaptation au changement climatique sont cruciaux, ainsi qu’un soutien aux petits exploitants.