Le 19 novembre marque la Journée internationale des femmes entrepreneurs, une date qui a été fixée pour rendre visible la longue lutte pour exiger l’égalité des droits, des chances et des salaires par rapport aux hommes, en plus des nombreuses façons dont les femmes ont conquis des espaces dans un un monde du travail hétérogène qui, jusqu’à récemment, n’était qu’une illusion.
La municipalité a mis en œuvre et promu des politiques publiques transversales visant à promouvoir, soutenir et renforcer l’entrepreneuriat de certaines femmes de notre ville qui ont un jour décidé de faire confiance à leur propre projet et de le réaliser.
C’est ainsi qu’est née « Buenas Semillas », la production alimentaire de médaillons végétaliens avec laquelle la diplômée en alimentation Laura Olivera a cessé d’être employée par d’autres et est devenue son propre fournisseur.
“J’ai commencé ce projet au milieu de l’après-pandémie, en 2021, à la recherche de quelque chose qui me soit propre et qui concernait également mes préoccupations en matière d’alimentation saine. J’ai contacté le Secrétariat au développement productif et ils m’ont parlé de l’existence du salle de fabrication. J’ai présenté un projet et ils m’ont accordé cet espace pour pouvoir produire”, se souvient celui qui jusqu’alors avait toujours travaillé dans le secteur alimentaire.
L’entrepreneuriat propre contient le corps et l’âme de celui qui le crée : de la production à la commercialisation. Il n’y a pas de fin à la journée : il y a un germe dont il faut s’occuper tout au long de la journée, un produit dans lequel croire et convaincre un marché diffus qui, au fil des jours, des mois et des années, acquiert sa propre physionomie.
Lorsque Mora Pérez Diez a rejoint le projet apicole d’Ignacio, son partenaire, elle savait déjà quelle était la prochaine étape : améliorer et développer le champ commercial de “Sierras Pampas”, le miel qu’ils vendent à Tandil, Buenos Aires et dans d’autres régions du pays. . “Après avoir géré toutes les autorisations sanitaires, nous avons également commencé à penser à changer l’emballage, à jeter le récipient en plastique pour le pot en verre, à prendre soin du produit, de sa qualité et à sortir en toute confiance pour le vendre en sachant ce que nous proposons”, a-t-il déclaré. dit. “De la ruche à la table” est plus qu’un slogan pour gagner plus de présence sur le marché apicole : c’est la manière dont ils conçoivent leur entreprise, qui a également connu un saut qualitatif pendant la pandémie, lorsqu’ils ont décidé de conditionner le fractionnement. de l’espace et devenir plus compétitif. “Nous sommes producteurs et, à l’exception de l’extraction (que nous sous-traitons), nous sommes présents tout au long de la chaîne de production et de commercialisation”, souligne Mora.
Au Salon des Femmes Entrepreneurs se trouve María del Carmen Funaro, avec son tissu et son pavillon, également acquis en pleine pandémie. “Quand on ne pouvait même pas sortir pour acheter, j’ai commandé en ligne une tonnelle que j’ai montée pour la première fois dans le patio de ma maison”, se souvient cette enseignante, petite-fille d’Italiens auprès de qui elle a appris tous les secrets du tissage, révélé sous la vigne où ils se retrouvaient pour boire du maté, tricoter et se raconter des histoires, lors des repas du dimanche après-midi. “Aujourd’hui, c’est le crochet, la vanille ou les aiguilles”, disent-elles, “et je les ai regardés et j’ai appris en les écoutant”.
Elle tricotait toujours, mais les bijoux textiles apparaissaient comme une solution au flirt d’une de ses filles, allergique aux métaux. “Je lui ai confectionné des petits colliers, des boucles d’oreilles, des bracelets et petit à petit, je l’ai fait aussi pour ses amis, mais tout à coup l’usage a commencé à s’étendre à d’autres. Un jour j’ai trouvé la table couverte de ces bijoux et avec l’envie de continuer à créer par moi, pour moi et pour les autres”, dit-il.
Le terrain familial était son école et, presque imperceptiblement, toute sa maison devint l’atelier de ses créations. “Chaque bijou est un enfant : il contient un processus unique, mes expériences de ces moments. Je suis dans chacun d’eux, même s’ils appartiennent plus tard à d’autres : ils ne prennent pas quelque chose de moi, ils prennent quelque chose de moi”, souligne-t-il.
La journée de Laura commence tôt, à 7h30 lorsqu’elle arrive dans la salle de fabrication. “La Municipalité m’a mis à disposition cet espace habilité au RNE (Registre National des Établissements de l’Agroalimentaire), qui est indispensable pour ceux d’entre nous qui entreprennent des affaires car il nous permet de préparer, d’enregistrer le produit et d’aller le vendre. C’est une aide énorme de faire le premier pas, surtout si vous avez besoin d’un espace et que vous ne pouvez pas payer le loyer : j’en suis très reconnaissante”, souligne-t-elle.
Mora et Ignacio travaillent dans la salle de fractionnement, remplissant les bocaux, apposant les étiquettes, assemblant les expéditions et sortant pour distribuer. “Pour nous, la contribution de la Commune a fait une énorme différence en notre faveur : elle nous a permis de montrer notre marque, en nous invitant à toutes les foires et événements qui ont lieu. Lors de la dernière édition de la Kermesse Rurale, nous avons vendu tout ce que nous avions apporté et Beaucoup de gens qui ne nous connaissaient pas nous ont contactés et désormais ils nous recherchent dans différents endroits de la ville. Cet encouragement est la clé de notre entreprise : il nous maintient dans le circuit et nous ouvre de nouvelles portes”, souligne-t-il.
María del Carmen est María Funaro Joyas à la Foire et sur les réseaux sociaux, elle est María parmi ses compagnes de la Foire, ce clan symbolique qui naît, dort et renaît à chaque fois que les rangées de stands s’agrandissent lors des événements massifs auxquels participent. “J’ai beaucoup d’anecdotes et tous les jours ne sont pas bons. Il y en a aussi de mauvais, mais il y a toujours un collègue à côté de moi qui coopère, écoute, s’occupe du stand si vous devez vous absenter un moment. Les nouveaux sont accompagnés davantage, chaque Foire est différente Comme la précédente, chaque bijou commence à tisser sa propre histoire lorsqu’il part avec son nouveau propriétaire, certains reviennent, comme certains touristes brésiliens qui m’ont racheté. La Foire est un monde d’expériences unique, un espace que le La municipalité a pensé à beaucoup de femmes comme moi qui cherchent un endroit pour montrer et vendre ce qu’elles produisent”, dit-elle.
Laura a l’aide de José et Rocío : le processus de production est minutieux et commence chaque lundi par la planification de la production hebdomadaire. Il faut peser les ingrédients, organiser la cuisson, assembler les pâtes, puis les burgers, emballer et distribuer.
“Nous avons beaucoup grandi pendant cette période : j’ai pu acheter deux congélateurs et une machine à hamburgers qui nous permettent d’accélérer le montage que nous faisions auparavant à la main. Ensuite, nous devons distribuer les commandes. C’était aussi un conquête de l’entreprise : j’ai d’abord dû me présenter, les laisser essayer le produit et ensuite, avec l’approbation, les commandes ont augmenté dans les magasins de régime, de volaille et autres. J’ai rencontré de très bonnes personnes en cours de route et je crois que ce changement dans les habitudes alimentaires. vers des voies plus saines. C’était bien pour nous. Quand te reposes-tu ? Quand tu le peux, parfois ma fille Clara, 10 ans, m’accompagne dans certains de ces voyages. Mais la satisfaction d’être mon propre projet qui grandit et est accepté n’a pas de prix. entrepreneur est une façon de vivre, une façon de gagner sa vie en faisant ce que je veux et en pariant sur un produit auquel je crois”, conclut-elle.
Mora et Ignacio ont des “réunions de conseil” le dimanche matin, avec leur compagnon au lit chaque fois que le petit Hilario, 10 mois, le permet. “Il n’y a pas un jour où “Sierras Pampas” ne fait pas partie d’une de nos conversations : à toute heure nous répondons aux messages de commande ou réapprovisionnons les entrepôts. Mais nous travaillons avec bonheur : certains des objectifs que nous avions prévus à long terme sont déjà en train d’être atteints, comme la possibilité d’exporter qui semblait si lointaine et qui devient désormais un horizon possible. Une force de ce projet ? Nous croyons en ce que nous vendons et en la noblesse du produit que nous fabriquons”, déclare Mora.
“Le risque de produire à la maison est d’être enfermé à l’intérieur et de ne pas sortir. Mais la Foire est une fenêtre incroyable”, dit María, entourée de perles, de boutons, de métaux, de graines et de tout ce qui peut devenir un bijou lorsqu’elle le touche avec elle. mains de l’orfèvrerie quotidienne : tout, absolument tout, peut devenir collier, pendentif, bague, bracelet. C’est elle qui vit dans la maison et non l’inverse : elle est imprégnée dans chaque plat, ornement et détail. “La famille m’accompagne dans cette folie, ça ne serait pas possible si ce n’était pas comme ça. Je ne me souviens pas quand j’ai commencé, je pense que j’ai été créateur toute ma vie et que c’est une énergie qui se renouvelle et mobilise. moi tout le temps. Cela ne s’épuise pas et me maintient en vie”, conclut-il.
L’histoire de ces 3 femmes est à la fois singulière et collective. Un rêve, une possibilité et un chemin pour entreprendre, grandir et faire grandir la ville.