La Journée des enfants est célébrée chaque année le 1er juin. En ce jour, nous sommes mis au défi de nous rappeler que tous les enfants, quelle que soit leur appartenance ethnique, leur couleur, leur religion, leur origine sociale, leur pays d’origine… Ils ont tous droit à l’affection, à l’amour et à la compréhension, à une alimentation adéquate, à des soins médicaux, à une éducation gratuite, protection contre toute forme d’exploration et grandir dans un climat de paix et de fraternité.
Au Portugal, fournissons-nous une nutrition adéquate à nos enfants ? Certains indicateurs disponibles ne nous mettent pas très à l’aise. En 2022, 31,9% des enfants âgés de 6 à 8 ans étaient en surpoids ou obèses, soit 2% de plus que ce qui avait été observé en 2019. Heureusement, la même étude a montré une augmentation de 8% et 12% de la proportion d’enfants consommant des fruits et légumes quotidiennement, respectivement.
D’autre part, les données de 2023 ont révélé que 4,8 % des Portugais souffraient d’insécurité alimentaire modérée à sévère, ce qui signifie qu’ils risquaient de ne pas prendre au moins un repas en raison du manque de nourriture ou de ne pas en prendre du tout. Et même si l’on pouvait s’attendre à autre chose, la prévalence de l’obésité est plus élevée chez les personnes en situation d’insécurité alimentaire, ce qui reflète très probablement de mauvais choix alimentaires lorsque la nourriture est disponible.
Je crois que dans notre pays, nous avons investi massivement dans la promotion d’une alimentation saine dans les écoles, dont beaucoup ont un impact positif en termes d’alphabétisation alimentaire et nutritionnelle ou même de changement des habitudes alimentaires, mais qui souvent ne durent pas dans le temps, notamment parce qu’ils Je n’ai pas l’exemple et le soutien nécessaire de la part des parents et des collègues. Les vieilles habitudes reprennent rapidement leur place. Tous, en tant que société, nous pouvons contribuer à améliorer la nutrition de nos enfants. Comme?
1. Montrer l’exemple
Que nous soyons parents, éducateurs ou membres de la société dans laquelle les enfants sont insérés, nous serons des modèles pour les enfants. Nous donnons l’exemple lorsque nous commençons nos repas principaux par de la soupe, accompagnons nos repas avec de l’eau plutôt que des boissons gazeuses ou lorsque nous mangeons des collations saines plutôt que des aliments riches en sucre et en graisses.
2. Faites attention à la disponibilité de la nourriture à la maison
Il sera difficile pour un enfant d’accepter de manger des aliments plus sains si les étagères du garde-manger sont remplies d’aliments tels que des biscuits fourrés, des pains au chocolat, collations des collations, des boissons gazeuses et autres que vous aimez habituellement.
3. Impliquez les enfants dans la préparation du repas
Il s’agit généralement d’une tâche que les enfants aiment et, lorsque nous les impliquons, par exemple, dans la préparation de salades, dans la préparation des ingrédients de la soupe ou dans la préparation de brochettes de fruits, l’envie de manger ces aliments augmente.
4. Maintenir une routine alimentaire
Bien entendu, cela varie d’une famille à l’autre, mais il est important que l’enfant s’habitue dès son plus jeune âge à prendre des repas et à ne pas grignoter constamment. D’une part, lorsque vous grignotez, vous ne mangez généralement pas d’aliments sains ; par contre, vous n’avez pas d’appétit pour le prochain repas.
5. Encouragez les enfants à bien mâcher les aliments
Cette habitude est essentielle pour améliorer la digestion des aliments, mais aussi pour que l’enfant puisse reconnaître plus facilement les signes de satiété, lui évitant ainsi de trop manger.
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